Кисел киселец

Киселият киселец е растение, което е известно на почти всички у нас от детството. От него се приготвят вкусни зелен борш, зелева супа, както и някои други супи и салати. Киселецът често дори се консервира за зимата и след това от него се вари супа от зеле или борш.

Киселият киселец е тревисто многогодишно растение. Има формата на продълговати листа на тънко стъбло, което расте и каца. Киселият киселец е доста разпространен на ливади, пасища и край на горите, където често се добива. Киселецът обаче често се отглежда в собствена градина или зеленчукова градина. Киселият киселец е доста непретенциозно растение, така че няма да е трудно да се отглежда.

Киселият киселец, освен отличен вкус, има и лечебни свойства, които осигуриха широкото му използване в народната медицина. Това растение се използва за лечение на определени храносмилателни разстройства, както и като диуретик и пречиствател на кръвта. Също така се смята, че киселият киселец е полезен за черния дроб. Освен това е отличен източник на витамини С, В, К, каротин, желязо и някои други полезни вещества.

Вярно е, че продължителната употреба на киселец в храната може да доведе до появата на захар или соли в урината, така че не се препоръчва да я ядете за тези хора, които имат признаци на нарушен метаболизъм на солта в организма. Здравият човек може лесно да си позволи киселец и ястия, приготвени с него.