Рано узряващо зеле

Зелето е много популярен зеленчук, който отдавна е известен със своите полезни свойства, както и отличен вкус. Той е много богат на витамин С, поради което е особено добър за консумация през зимния период, както и през пролетния сезон на бери-бери. Този прекрасен зеленчук е част от много ястия, както първо, така и второ, както и предястия. Киселото зеле е много популярно сред закуските, но има един недостатък - готвенето отнема много време, следователно за тези, които са особено нетърпеливи, има чудесна алтернатива на това ястие, макар и не по-малко вкусно и може би дори повече - това е ранозреещото зеле.

Рецептата за приготвянето му е необичайно проста. За да получите вкусно ранно узряващо зеле, ще трябва да нарежете необходимото количество зеле и моркови. Те обикновено се използват в съотношение три към едно, въпреки че това разбира се е въпрос на вкус. Изцедете добре зелето и след това смесете с морковите. Добавете чесън, счукан в преса за чесън или хаванче там.

След това трябва да подготвите марината, за която те смесват слънчогледово олио, сол и захар, оставете тази смес да заври, след това добавете оцет към нея и подправете готовото зеле с моркови. Получената смес трябва да престои в стаята за около два часа и след това трябва да се постави в хладилника. След един ден ранозреещото зеле ще бъде готово за употреба.

Това ястие се счита за чудесна закуска и е много популярно. Освен това ранозреещото зеле е много богато на витамини.