Подправка на карамфил: описание, свойства и правила за подбор

Подправките от карамфил са доста често срещана подправка, която се използва широко за приготвяне на разнообразни ястия.

Съдържание:

• Описание на карамфиловата подправка
• Лечебни свойства
• Рецепти за приготвяне на традиционна медицина от карамфил
• Готвене на различни ястия с помощта на карамфил
• Подбор на подправки

Описание на карамфиловата подправка

Подправката е неотворените пъпки на миртовите дървета. Отглеждането на тези дървета се извършва в Индия, Танзания, както и на остров Мадагаскар и Цейлон.

За да получите подправката, от която се нуждаете:

• Сухи неотворени пъпки.
• Не е необходимо да използвате никакви инструменти за това.
• Те се поставят директно на слънце, където лежат до пълна готовност.
• Ако пъпките се напукат при счупване, това означава, че процесът на сушене е завършен.

Ако процесът на сушене е бил извършен правилно, след известно време пъпките отново ще станат еластични.

Качеството на карамфила се проверява с помощта на хартия. Тази подправка трябва да се постави върху бял лист хартия и да се покрие със същия лист отгоре. Най-горният слой хартия трябва да се търкаля с точилка. Ако след извършване на тази процедура на хартията се появят мазни петна, това означава, че карамфилът е с много добро качество. Друг начин за тестване на качеството на карамфил е поставянето му в съд с вода. В случай, че пъпката плува хоризонтално, това показва лошо качество на подправката.

Тази подправка се характеризира с присъствието на отличителен и силен аромат, както и пикантен вкус.

Можете да си купите карамфил във всеки магазин за хранителни стоки. Продава се или в смлян вид, или като цели дръжки. Тази подправка се добавя към голям брой ястия. Също така карамфилът се използва за лечение на различни заболявания.

Карамфилът съдържа евгенол, който му придава толкова силен аромат. Също така, тази подправка се състои от мастни вещества, карифилин, хумулен, олкеанова киселина и танини, което позволява да се използва в народната медицина.

Лечебни свойства

Карамфилът е много добър антиинфекциозен агент.

Ето защо много често се използва за лечение на различни заболявания:

• Стомашно-чревния тракт.
• Нервна система.
• Респираторен тракт.
• Устна кухина и др.

Полезни свойства на карамфила:

• Карамфилът се използва много често при разстройства на стомашно-чревния тракт. Това се дължи на факта, че с помощта на тази подправка шлаките на тялото се изчистват.
• Карамфилът е доста високо ефективен при заболявания на пикочно-половата система, както и на дихателните пътища.
• В народната медицина карамфилът често се използва като болкоуспокояващо средство.
• Тази подправка е в състояние да затопли много добре човешкото тяло, поради което често се използва при хипотермия и измръзване.
• Ако пациентът има лошо храносмилане или подуване, карамфилът е високоефективно средство.
• При кожни заболявания се използват карамфил заедно с куркума.
• Карамфилът е основна съставка в много лекарства срещу настинка.
• С помощта на тази подправка можете да се отървете от суха кашлица и много заболявания на гърлото.
• За предпазване от настинка и кашлица се използват нарязани карамфили заедно с меда.
• Карамфилът има много добър ефект върху кръвообращението.
• Помага за стабилизиране на работата на черния дроб и стомаха.
• Карамфилът намалява зъбобола при пациентите и освежава дъха им.
• За прочистване на стомашната лигавица се използват карамфил с водка.

Карамфиловото масло се използва за производство на карамфилово масло, което също е доста ефективно за лечение на различни заболявания.

Този инструмент е в състояние да убива бактерии и вируси, които попадат в човешкото тяло. Маслото се използва и в ароматерапията. Много често масло от карамфил се добавя към вряща вода за инхалация при различни заболявания на карамфила. Карамфилът е достатъчно ефективен и при очни заболявания, особено подуване около тях. За да се излекува подуване, е необходимо да се приготви отвара от карамфил, която се нанася върху клепачите.

Въпреки факта, че карамфилът има много добри лечебни свойства, абсолютно всеки не може да го използва.

Забранено е използването на тази подправка за деца под две години. Също така, хората, които страдат от хипертония, трябва да ограничат употребата на канела. Ако пациентите имат стомашна язва или гастрит с висока киселинност, тогава карамфилът трябва да се използва много внимателно.

Рецепти за приготвяне на традиционна медицина от карамфил

Най-често срещаната рецепта за готвене народна медицина за лечение на различни заболявания е чай от карамфил:

• За да направите това, трябва да вземете черен чай, джинджифил и карамфил и да ги залеете с вряла вода.
• Чаят трябва да се влива в продължение на десет минути.
• Това лекарство помага много добре за укрепване на имунната система, а също така подобрява общото състояние на тялото на пациента.

Карамфилът е доста ефективен срещу глисти.

За да направите това, трябва да използвате правилно тази подправка. По-добре е да изберете цели карамфил. Използвайки кафемелачка, тази подправка трябва да бъде смляна и консумирана под формата на прах в рамките на десет дни. Трябва да пиете праха три пъти на ден. През първия ден дозата му е половин чаена лъжичка, през втория - четвърт чаена лъжичка. В края на десетия ден карамфил трябва да се приема веднъж на всеки седем дни, по една чаена лъжичка. При правилно спазване на схемата можете да се отървете от червеи възможно най-скоро.

За лечение на астма се използва отвара от карамфил:

• За да направите това, трябва да вземете шест корена карамфил и да ги напълните с 30 милилитра вода.
• Този бульон се приема три пъти на ден заедно с мед.

За да успокоите зъбобол или болка в ушите, пригответе масло от карамфил.

Това изисква вземете пет корена от карамфил, и ги сварете в сусамово масло (една супена лъжица). За лечение на ушите е необходимо да ги погребете с това лекарство в количество от три капки. За да се потуши зъбобол, е необходимо да прикрепите тампон към болния зъб, който предварително се навлажнява в лекарството.

В случай, че пациентът има ечемик, той трябва да приготви такава смес от карамфил: смелете подправката и смесете с преварена вода в съотношение едно към едно. Тази смес се разстила върху тампон и се нанася върху мястото на узряване на ечемика.

Готвене на различни ястия с помощта на карамфил

Карамфилът се използва широко при приготвянето на различни ястия:

• Той е основен компонент на марината от зеленчуци, месо или гъби.
• С помощта на тази подправка маринатите придобиват пикантен вкус.
• Червеното зеле, което се приготвя с добавяне на карамфил, е много вкусно.
• Супите, както и месните ястия, по време на приготвянето на които се използва карамфил, имат доста приятен вкус и аромат.
• По време на приготвянето на месни ястия се използват смлени (печене на месо) или цели (задушено месо) карамфил.
• Много често тази подправка се използва за приготвяне на месни бульони, както и за рибена супа.

Карамфилът се използва и с канела в различни сладкарски изделия. Тази подправка е основна съставка по време на консервиране. разнообразие от плодове и зеленчуци.

Когато приготвяте разнообразни ястия, карамфилът трябва да се прилага възможно най-късно.

Това няма да й позволи да загуби приятния си вкус, а ястието няма да загуби пикантността си. При варене канелата губи аромата си и вкусът й става горчив. Когато приготвяте различни ястия, карамфилът трябва да се приема в минимални количества. Карамфиловото масло е много ефективно за лечение на различни гинекологични заболявания. С помощта на това народно лекарство се подобрява тонусът на матката, както и менструалният цикъл, при който смущения са причинени от стресови ситуации.

Подбор на подправки

За да може карамфилът да има висок ефект по време на лечението на различни заболявания, както и да се превърне в оригинално допълнение по време на приготвянето на различни ястия, е необходимо да направите правилния избор на тази подправка по време на покупката:

• Първо, карамфил трябва да има червеникавокафяв.
• На второ място, тя трябва да бъде забележимо мазна, тоест да оставя мазни следи върху хартията. Карамфилът не трябва да е сух. Ето защо, когато го избирате, трябва да се опитате да счупите пъпката. Ако той просто се е навел и в същото време е пуснал масло, това е висококачествена карамфил.
• Трето, ако пъпка карамфил попадне във водата, тогава капачката му трябва да е отгоре. Това е така, защото маслото в пъпката трябва да го изтегли надолу.

Когато купувате карамфил, най-добре е да дадете предпочитание на цялата подправка.

Смлените карамфили могат да се влошат много бързо, да загубят аромата си и да придобият горчив вкус. В случай, че дръжката е суха и набръчкана, това означава, че подправката вече е доста стара и не може да се консумира. Такива карамфили могат да се използват за приготвяне на различни ястия, но те вече са загубили вкуса си, което ще предизвика необходимостта от увеличаване на дозата, която е необходима по време на приготвянето на конкретно ястие.

Карамфил - много ефективно средство за лечение на различни заболявания.

Поради приятния си вкус и аромат може да се използва и при приготвянето на различни ястия. Това ще помогне не само да се насладите на приятния аромат на ястието, но и да подобрите общото състояние на тялото и да укрепите имунната система.