Снимка на шалот. Отглеждащи функции
Прието е да се отглежда лук, за да се получат големи глави, които се използват за приготвяне на различни ястия. Но някои видове лук се отглеждат специално за образуване на буйна и деликатна зеленина. Шалотът е много подходящ за тази цел. Има пикантен и отличителен вкус. Дори някои познати ястия стават по-сложни, ако при приготвянето им обичайните лук заменете с шалот.
Съдържание:
Какво е лук шалот
Както можете да видите на снимката, главата на Шалота е с малки размери и се състои от няколко "бебета". Понякога може да има до 8-10 от тях! Поради тази причина той често е наричан семейството. Една луковица майка е в състояние да образува цял куп ароматни и питателни зелени, които дълго време не грубват и остават сочни и здрави. Поради тази причина шалотът се счита за най-печелившата култура за отглеждане на зеленина.
Една от основните характеристики на лука шалот е, че той узрява много по-бързо от лука. Зрелите зрели луковици са готови за прибиране на реколтата 70-80 дни преди лука в зреене до 28-35 дни.
Шалотът не се събира преди настъпването на слана, но се отрязват само зелените пера. За рязане лукът е готов вече 28-30 дни след засаждането. Ароматните зелени се използват не само като декорация за салати, но и като хранителен продукт. Зелените от лук са толкова деликатни и приятни, че не заглушават вкуса на други продукти, а само усилват вкусовия ефект.
Сортът Шалот се различава от обикновения лук по биологичен състав. Съдържа повече минерали, захар и аскорбинова киселина. Има високи диетични и лечебни свойства.
Луковиците шалот са много студоустойчиви. Ако сутрешната слана леко е „грабнала“ зеления лук, той бързо се размразява и продължава да расте без видими повреди.
Друга важна отличителна черта на шалота е, че те могат да се съхраняват дълго време, до следващата реколта. Луковиците не изсъхват и не поникват, дори при стайна температура. Не всеки вид лук може да се похвали с това.
Как да отглеждаме пера и ряпа от шалот
Изкопаният зрял лук се съхранява перфектно до пролетта. И вече преди кацане се демонтира за "деца". По-малките луковици се засаждат отделно, за да се получат зеленина... Расте много сочно, нежно и вкусно. Засаждат се по-големи луковици за отглеждане на нови бебета. Те се загряват при 40 градуса в продължение на 12 часа. Това дава на растението сила, енергия и повишава устойчивостта към болести.
След дълга зима и продължително отсъствие на естествена зеленина, винаги искате да я изядете по-бързо. За да получите ранна реколта от зелени пера, преди кацане шийките на крушките трябва да бъдат подрязани. Те ще започнат да растат по-интензивно и след 16-18 дни зелените могат да бъдат отрязани.
Можете да отглеждате зелен шалот не само в леглата, но и на перваза на прозореца или балкона, като го засаждате в удобни контейнери или кутии. Достатъчно е да се запасите на земята и контейнерите през есента.
Шалотът има дълбок период на покой и трябва да се засажда вкъщи, започвайки през февруари. След около 28-30 дни зеленото перо е готово за изрязване. Така че можете да осигурите на семейството си витаминни зелени за цялата година.
След изрязване на зелените, луковиците могат да се използват за повторно форсиране на перата.За това лукът се разрязва наполовина, поставя се в контейнер и се покрива със земя. Засаденият по този начин лук дава повторна реколта от зеленина.
Можете да отглеждате лук шалот не само за пера, но и за ряпа. Вярно е, че добивът му е много по-нисък от този на лука, но „помага“, когато лукът още не е пораснал достатъчно. За да се получат по-големи глави лук, "хлапетата" се засаждат на разстояние най-малко 10 см, а между редовете се запазва разстояние от поне 20 см. Това пространство е напълно достатъчно за растежа на Шалот.
Особености на отглеждането на шалот
По-добре е да засадите лук на слънчева площ в градината, като сте подготвили легло с рохкава пръст за това. Почвата трябва да се разрохква периодично през целия период на растеж на лука и в същото време да се уверите, че плевелите не пречат на растежа на луковиците. Те се отстраняват постоянно при всяко разрохкване на почвата. Подхранването с пепел и суперфосфат има добър ефект върху добива на лук.
По време на растежа е наложително лукът да се реже, за да се предотврати стрелката, към която е толкова склонен. След като зеленото перо е израснало, можете да издърпате перата на лука с главата, като оставите два лука в розетките. В този случай трябва да ги разнесете, да поръсите със земя и да уплътните. Така че можете да ядете млад пресен лук през целия период на растеж, а през август можете да получите не само нови семена за бъдещо засаждане, но и пълноценни луковици.
При сухо и горещо време шалотът се полива, но това трябва да се прави не повече от веднъж седмично. Лукът изисква интензивно поливане само в началото на вегетационния период. Поливането се спира месец преди прибирането на лука. Лукът обикновено се събира в края на юли. Не се колебайте с прибирането на реколтата, в противен случай семейството ще се разпадне и луковиците ще започнат да растат отново.