Краставица зеленчук, плод или плод ли е?

Краставиците дължат името си на древните гърци, които наричат ​​културата „aguros“, което означава незряла или незряла в превод. Това е една от малкото култури, чиито плодове се консумират незрели.

Краставици 95% вода и нискокалорични, така че те често се включват в диетичните ястия. Краставиците съдържат и много полезни компоненти, които имат благоприятен ефект върху организма, поради което зрънцето се използва активно от традиционните лечители.

Съдържание:

• От историята на краставиците
• Химичният състав и ползите от краставицата
• Когато краставиците могат да бъдат вредни за здравето
• Обхват на културата на краставиците
• Тайни на отглеждането на краставици

От историята на краставиците

Историята на краставиците датира от хиляди години. Родината им са тропическите азиатски страни. Също така древните гърци и египтяни са култивирали културата на краставиците. Археологически разкопки, древни хроники и стенописи по стените на храмове, изобразяващи краставица, доказват, че хората са опитомили растението три хиляди години преди нашата ера. В дивата природа растенията лиани достигат двайсет метра дължина. Днес дивите краставици могат да бъдат намерени в азиатските страни със субтропичен и тропически климат.

Хрониките описват, че краставиците са дошли в руските страни през 16 век, но всъщност тези плодове са известни на руснаците от 9 век. И по време на управлението на Петър I е издадена заповед за мащабно зеленчуково земеделие. Оттогава краставиците се отглеждат постоянно.

Краставиците са класифицирани от ботаниците като фалшиви плодове, тъй като те са обрасли сочни плодни лехи, на повърхността на които са разположени плодове и семена.

Краставичните плодове принадлежат към семейството на тиквите, поради което самите плодове често се наричат ​​тикви, които се различават от плодовете по голям брой семена. Според ботаническото описание плодовете са представени от сочни плодове на дървета или храсти, които са образувани от цветя, а зеленчуците - от всякакви годни за консумация части от растенията. Плодовете, ядките и семената не са включени в тези категории.

Но в кулинарията плодовете и плодовете се наричат ​​сочни плодове с високо съдържание на захар, а зеленчуците са останалите ядливи части на растенията. Поради това краставиците често се наричат ​​зеленчуци.

Химичният състав и ползите от краставицата

Краставиците са много сочни и 95% вода. Но те са ценени заради високото си съдържание на ценни компоненти:

• диетични фибри
• органични киселини
• моно- и дизахариди
• нишесте
• макронутриенти - калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор
• микроелементи - желязо, цинк, йод, мед, манган, селен, флуор
• витамини - РР, А, групи В, С, Е, К
• пектинови съединения
• протеини
• каротин
• дебел
• въглехидрати

Поради богатия си минерален състав краставиците се използват в народната медицина. Те помагат за отстраняването на токсините и токсините от тялото, укрепват стените на кръвоносните съдове, нормализират функцията на черния дроб и стомашно-чревния тракт, а също така възстановяват структурата на косата и ноктите и ускоряват растежа им.

Поради високото си съдържание на течност, краставицата предотвратява дехидратацията и е незаменима при диетични курсове.

Сокът от краставица се използва активно в козметологията.На негова основа се правят овлажняващи, тонизиращи и противостареещи продукти, които са предназначени да успокояват, подхранват и стягат кожата, стесняват разширените пори и я правят по-млада и по-здрава.

Когато краставиците могат да бъдат вредни за здравето

Въпреки всички предимства на краставицата, злоупотребата с този продукт може да доведе до негативни последици:

1. Причиняват прекомерно образуване на газове, което е особено вредно за кърмещите жени, защото води до колики и разстройство на стомаха при бебетата.
2. Увеличете киселинността на стомаха. Ето защо пресните и консервирани краставици не се препоръчват за хора със стомашни заболявания.
3. Продуктът трябва да се използва с повишено внимание от хора с бъбречни и пикочни заболявания.

Козметичните препарати на основата на краставица не трябва да се използват при инфекциозни заболявания и кожни лезии. Преди да започнете терапия с краставици, трябва да се уверите, че лицето няма индивидуална непоносимост, при която приемането и използването на такива средства е неприемливо.

Обхват на културата на краставиците

Краставичните плодове се използват широко в кулинарията за готвене и консервиране. И също така тези зеленчуци отдавна се използват от традиционните лечители за медицински цели:

• Лек за запек. Зеленчуците се поставят във вода за един месец. От получената саламура се приготвя леко слабително лекарство. Добавете две супени лъжици растително масло и лъжица мед към чаша саламура. Можете също така да пиете един литър чист саламура през целия ден.
• Средства за отслабване. Краставиците се консумират пресни, поне два килограма на ден. Такива краставични дни трябва да се организират веднъж седмично и да се избягват прекомерни физически натоварвания.
• С дразнене на кожата. Краставиците се почистват от семената, изсушават се и се натрошават до състояние на прах, който се поръсва върху засегнатата кожа.
• За да се премахнат обривите, сърбежът и последиците от изгаряне, пулпата от пресни зеленчуци се използва като компрес.
• При лечение на хепатит. Зрелите плодове и лозовите корени трябва да бъдат нарязани. Залейте супена лъжица смес с чаша вода и варете около половин час. Бульонът се приема по половин чаша три пъти на ден.
• За облекчаване на бъбречната колика. Семената на краставицата (1 ч.л.) се заливат с вряща вода (120 грама) и се варят 20 минути. Трябва да вземете бульона топъл.
• При бронхит и атеросклероза сокът от прясна краставица се е доказал добре. Растителна течност се приема три пъти на ден, 2 супени лъжици.
• Бульонът от краставици ще помогне за спиране на кървенето. За да го приготвите, трябва да вземете 50 грама растителни блатове, да ги смилате и да пара на две чаши вряща вода. Задушете състава на водна баня за 15 минути и оставете за още половин час. Консумирайте по 100 грама три пъти на ден.

На основата на краставици се приготвят козметични препарати: маски, кремове, тоници, които се използват за овлажняване и подмладяване на кожата. Алтернативните лекарства са лесни за приготвяне, като прекарате чудотворните плодове през месомелачка или просто ги нарежете на филийки. Накълцаните краставици се поставят във фризера, след което се размразяват и използват.

Тайни на отглеждането на краставици

Краставици идват от тропиците, така че трябва да се обърне специално внимание на температурата и влажността. Оптималната температура за отглеждане на растения е между 22-28 градуса. Ако температурата падне до 15-20 градуса, културата забавя растежа си. Когато температурата падне до 10 градуса, растението започва да боли и умира.

За да могат краставиците да се развиват нормално и да дават добри добиви, почвата за засаждане трябва да бъде подготвена предварително:

• оформете хребети с ширина 70 см и най-малко 30 см дълбочина
• изкопайте изкоп в центъра на билото на цялата дълбочина
• смес от паднали листа, трева, торф и дървени стърготини се поставя във вдлъбнатината
• през пролетта торът и копнената земя се изсипват в изкопа в равни количества
• поливайте хребетите с минерален разтвор, за приготвянето на който на литър вода се добавят 20 грама суперфосфат, 10 грама калиева сол и малко манган

Подготвените лехи се покриват с фолио и се оставят до засаждане. Когато температурата на почвата достигне 15 градуса и се установи стабилно топло време, се засаждат разсад или семена от краставици.

Водата е в основата на краставицата, така че културата се нуждае от редовно поливане.

През периода на нарастване на зелената маса и развитие коренова система краставиците трябва да се поливат поне веднъж седмично, а по време на плододаването на всеки 2-3 дни. Водата за напояване не трябва да е студена, защото ниските температури провокират развитието на болести. Когато напоявате, не позволявайте на водата да пада върху листа и издънки, затова опитни градинари препоръчват да се използва система за капково напояване... Разтворите за торове често се добавят към системата, а хранителната влага отива директно към корените.

Повече информация можете да намерите във видеото:

Краставиците се хранят на няколко етапа:

1. 14 дни след слизането. Приложи органични или дресинг от минерални корени.
2. В началото на цъфтежа. През този период можете да подхранвате културата със суперфосфат и пепел под корена или чрез пръскане.
3. По време на плододаването се въвежда карбамид под формата на разтвор.
4. За да удължите периода на плододаване и да увеличите добива, последната подхранка може да се повтори след две седмици.

Когато отглеждате плодове от краставици, е важно да осигурите достатъчно слънчева светлина и влага. И също така трябва да запомните, че краставиците не понасят студеното време и при липса на топлина започват да нараняват. Ако вземете предвид нуждите на културата, няма да е трудно да отгледате добра реколта от полезни фалшиви плодове.