Листа от люляк, семена и корен - за вкус и здраве

Може би всяко растение, което природата ни е дала, има едни или други полезни свойства. В крайна сметка дори мухоморите се използват при лечението на някои заболявания. Много растения, поради своите уникални качества, са получили много красиви имена от хората. Например растението любимец. Той има няколко популярни имена - зора, любчик, любовна билка. Това най-вероятно се дължи на факта, че коренът от любимец, подобно на листата и семената му, има приятен тръпчив аромат, вълнуващ и запомнящ се.

Къде расте любимецът?

Ботаниците са установили, че родината на любимата, която е толкова популярна като подправка в Европа, е Афганистан и Иран. Именно оттам това растение се разпространило почти по целия свят. Сега зората се култивира, за да се получат лечебни и ароматни суровини, но навсякъде расте диво. Въпреки че отглеждането на специални плантации или в градини е основната форма на отглеждане на любовна билка.

Как изглежда любимецът?

Зоря е много интересно растение. Може да се нарече тревисто дърво, защото може да достигне височина от 2 метра! Но не само този растеж любимецът понякога се нарича дърво от трева. Той има голям, дебел корен, който има плътна светла плът отвътре, а отвън е покрит с по-тъмна кора. От корена израства дебело, кухо стъбло, което се разклонява отгоре. Листата от любимец са също толкова забележителни. В горната част те седят директно върху ствола на растението, а в долната част са разположени на дълги дръжки. Самите листа имат вид врязана структура, разделяща се на ромбични части. Lovage принадлежи към чадърните растения, тъй като неговите малки и незабележими цветя, жълтеникави, събрани в съцветия, наподобяващи отворен чадър по форма. Растението цъфти през цялото лято - от май до септември. Когато растението узрее, върху него се образуват семена, които са оребрени, овално-елипсовидни плодове, жълтеникаво-кафяви на цвят. Всеки плод дава две семена, поради което те се наричат ​​двусеменни. Всички части от любимец имат особена, пикантна миризма. Прилича малко на аромата на друга подправка - целина. Ето защо на някои места зората се нарича още зимна целина.

Как се добива любимец?

Оказва се, че любистът е интересен не само със структурата си. Събирането му за приготвяне на лечебни или ароматни суровини също е необичайно. През първата година от растението се събират само горните листа, за да се получи ароматна подправка. Самото растение не се пипа. Въпреки че коренът е предимно ценна суровина. Но коренът не трябва да се докосва само през първата година от растежа на растенията - по това време той има отровни свойства. През втората година могат да се събират всички части от любимия - листа, съцветия, семена и корен. Събирането на коренища се извършва през есента. Корените от любимец се изкопават, почистват се от излишната почва, измиват се и се изсушават, нанизват се на конец или клонка. Те могат да бъдат нарязани на парчета, ако са твърде големи. След узряване семената се събират, изсушават и съхраняват. Листата могат да се събират през целия вегетационен период на растението. Но трябва да бъдете много внимателни, за да не объркате любимата с други чадърни растения!

Полезни свойства на любовната билка

За съжаление официалната медицина на нашата страна не включва любимец сред лечебните растения. Но във фармакологията на други страни това растение се използва за много заболявания. Няма какво да се каже за народната медицина - полезните вещества, съдържащи се в части от любимец, са позволили на това растение да придобие популярност при лечението на много заболявания.

Основното приложение е коренът от любимец. Неговите отвари и инфузии помагат за лечение на кашлица и бронхит, заболявания на пикочния мехур и липса на апетит.

Лекарствата на основата на корен от любимец имат добър отхрачващ ефект, който се използва при лечението на онези заболявания, при които кашлицата е основната последица. Зората бульон се използва и като диуретик. Това позволява да се използва от пациенти с хипертония с бъбречни проблеми. С помощта на отвара от корен от любимец те се отърват от отока. Той е добър помощник при мигрена, проблеми с пикочните пътища, както и за заздравяване на рани и порязвания. Тъй като противовъзпалителните вещества се намират в корените на любимец, препаратите на негова основа помагат добре в борбата с чревните инфекции, както и с метеоризма.

В допълнение към лечебните свойства, любимецът има уникален вкус и аромат. Това направи възможно използването му като подправка за различни ястия - месо, риба, както и подправка за сладкиши и плодови напитки.

Lovage е полезно растение във всеки смисъл, което заслужава нашето внимание както при лечение, така и при готвене.