Листа от хрян: състав, полезни свойства, приложение и противопоказания

Хрян расте навсякъде в различни територии на Европа и Азия. Единственото място, където няма храст, е в арктическите райони. Този храст се използва за навиване на храна през зимата, а също и като подправка като подобрител на вкуса на ястието.

Използвайки средство на основата на хрян, различни заболявания могат да бъдат третирани като вторично помощно средство. Но листата от хрян имат не само полезни свойства, но и противопоказания, с които непременно трябва да се запознаете преди да използвате. В крайна сметка неправилната употреба носи сериозни последици и вреди на целия организъм.

Съдържание:

• Състав и свойства на листа от хрян
• Използването на листа от хрян в медицината
• Използването на листа от хрян в готвенето
• Как да си направим тинктура от хрян?
• На кого и кога са противопоказани листата от хрян?
• Доставка и съхранение

Състав и свойства на листа от хрян

Широколистните плочи от хрян имат продълговата структура и изразени вени. Листът при благоприятни условия достига 50 см дължина. Поради своя състав и богата миризма, от която е получил името си, храстът е доста разпространен сред населението. Растението, по своята структура и структура на развитие, принадлежи към родословието на зелето.

Листата на растението съдържа голямо количество аскорбинова киселина. Съдържанието му е дори по-голямо, отколкото в лимона. В допълнение, зеленината включва следните микроелементи:

• Магнезий
• Фосфорна киселина
• Желязо
• Аминокиселини
• Никотинова киселина
• Каротин
• Витамин В
• Калий
• Мед
• Сяра
• Хранителни влакна

Освен това в състава на листната плоча се откриват протеини, въглехидрати и мазнини. Благодарение на богатото си съдържание на хранителни вещества хрянът действа като естествен антибиотик, който неутрализира различни патогенни бактерии и предотвратява появата на мухъл.

Има следните полезни свойства, които хрянът има, когато засяга тялото:

1. Тялото се прочиства от натрупаните токсини.
2. Блокира възможността за отлагане на сол в различни органи.
3. Елиминира болезнените усещания в ставите.
4. Редовната употреба на продукта води до бавна регенерация на клетъчната структура на хрущялните съединения.
5. Листата има благоприятен ефект върху появата на апетит и подобрява процеса на храносмилане.
6. Използването на зеленина при възпалителни процеси на дихателната система води до най-бързото излекуване. Лекарството е качествено отхрачващо средство.
7. С развитието на възпалено гърло въз основа на листа от хрян се настоява разтвор, който има положителен ефект върху гърлото при изплакване.
8. С развитието на кашлица, разредено лекарство наполовина с мед елиминира кашличния рефлекс, като използва 1 ч.л. вътре.
9. За лечение на синузит се използва алкохолна тинктура.

Освен това лекарството помага за възстановяване от цял ​​списък от патологични ситуации. Поради това си струва да разгледаме по-отблизо естествения антибиотик и да го използваме, когато възникнат предпоставките за развитието на болестта.

Използването на листа от хрян в медицината

Хрянът има значителен терапевтичен ефект при формирането на определени заболявания. Продукт, направен на базата на хрян и неговите компоненти, се използва в областта на медицината.

Алкохолната тинктура върху листата на растението се използва като лечение:

• С остеопороза.
• С идентифициран хепатит.
• За лечение на метаболитни нарушения.
• При фиксиране на остеохондроза и атеросклероза.

В резултат на появата на остеохондроза се развиват болезнени усещания поради появата на ограничение на подвижността на различни части: гръдна, гръбначна или цервикална. Съдържащите се в листата фитонцидни вещества и етерични масла могат да намалят болезнеността или да я премахнат напълно. Най-често използваното лечение за такава ситуация са компреси и алкохолни тинктури върху листа от хрян.

В допълнение, направената алкохолна тинктура ви позволява да се отървете от застоялия синузит за кратко време, а също така значително да увеличите защитната функция на тялото. За външна употреба тинктурата се използва за облекчаване на болки в гърба или мускулите.

С развитието на инфекциозни заболявания хрянът се справя отлично със задачата, предотвратявайки възпалителния процес, както в дихателните органи, така и в устната кухина. Когато се използва растителен продукт, процесът на разкъсване се увеличава и нивото на вътрешната слуз се увеличава, което не застоява, а излиза от носните проходи.

Поради съществуващия антибактериален ефект, кореноплодният зеленчук на растението помага при лечението на отделителната система, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб. Когато се въведе в тялото, той има силен диуретичен ефект, като по този начин предотвратява образуването на оток.

Когато лекувам тялото, имам благоприятен ефект върху хранителните вещества в състава на листните плочи:

• Калият влияе върху сърдечно-съдовата система, подобрявайки нейните показатели.
• Калцият е насочен към укрепване на костната система, което значително намалява възможността за образуване на остеопороза.
• Някои лекари препоръчват да се лекува потентността при мъжете с хрян. За това се препоръчва да се използва тинктура с мед. В някои ситуации се препоръчва лечение с хрян на лицевия нерв.

Комбинацията от хрян с ябълкова каша ви позволява да увеличите жизнеността след продължително лечение. Със своите качества продукт на основата на хрян нормализира кръвното налягане и го поддържа на оптимално ниво. Помага за понижаване на холестерола в кръвта, когато се използва последователно.

Използването на листа от хрян в готвенето

Широколистните храстови плочи се използват не само като добро средство за лечение на заболявания, но и като подправка с остър характер за приготвянето на различни кулинарни изкушения:

• В повечето случаи зеленината се използва, за да добави вкус и богатство към приготвянето на заготовки за зимата. В допълнение, основните качества, поради които зеленината се полага в маринатата: наличието на бактерицидни и антибактериални свойства.
• Ако ядете пресни листа от хрян, тогава вкусът му наподобява смес бяло зеле и рукола. Листата има особеност в сравнение с коренова система - използва се както сурово, така и по време на термична обработка.
• Младите издънки са подходящи за сурова консумация. Имат горчиво-пиперлив оттенък. Листата също често се използва за приготвяне на ролки или суши. Тази опция е идеална за заместване на водорасли, ако отсъстват или са развалени.
• Цели листни чинии са чудесни за приготвяне на зелеви кифлички, ако нямате зеле под ръка. При хамбургерите листата от хрян са отличен заместител на листата на марулята, придавайки на ястието интересен богат вкус.
• Ако едновременно въведете хрян в ястието, и босилек, тогава кулинарните ястия придобиват специална пикантност и изтънченост.

В някои случаи широколистните чинии могат да се приготвят като самостоятелно ястие или да се допълнят с други зеленчуци. При топлинна обработка растението може да се изпържи или дори да се изпари в парна баня. Във всеки случай вкусът на хрян ще се различава значително, но няма да загуби своята оригиналност и богатство.

По-добре е да не използвате стари листни чинии като прясна порция. Те са по-подходящи за сервиране като част от супа или борш, докато листата трябва да бъдат нарязани на ситно. Това се дължи на факта, че структурата на листа става по-груба, по-твърда и по-богата с остър вкус с течение на времето.

Как да си направим тинктура от хрян?

Тинктура от хрян може да се направи както от корени, така и от листни плочи. Когато се използва коренът, той трябва бързо да се смила и да се прилага, в противен случай продължителното отлежаване на чист въздух провокира загуба на лечебните качества на продукта. У дома, за да се удължи възможността за използване на продукта, лимонената киселина се добавя към кашата. Щипка киселина се въвежда в настъргания хрян, в обем от 1 чаша и се оставя в това състояние.

Тинктури от каша от корени от хрян успешно се борят срещу заболявания на устната кухина, като тонзилит и стоматит, както и за лечение на кожата при различни степени на нараняване: порязвания, рани или дълбоко нагнояване с различна интензивност. Препоръчително е да изплакнете косата или да измиете кожата с развиваща се себорея с водна тинктура от този тип, а също така да използвате агента като козметична грижа за косата при пърхот.

За приготвянето на тинктура от хрян система за морбили 1 супена лъжица. подготвени суровини. Този обем се залива с 2 чаши вряща вода и се оставя да се влива в продължение на 1 час. След изминалия период от време течността се филтрира и кашата се изцежда. За да се получи лекарство, което има диуретично действие и стимулира подобреното функциониране на храносмилателните органи, както и холеретично вещество, кореновата система на хряна трябва да се прекара през ножовете на месомелачка или просто да настърже корена с фини раздели.

Ще ви трябват 10 грама. смлян продукт, което се равнява на около 2 чаени лъжички или 1 супена лъжица. Обемът трябва да се напълни с 250 ml. вряща вода. След това есенцията трябва да се настоява 2 часа. Впоследствие прецедете и използвайте 1 с.л. до 4 пъти на ден.

За да изсветлите старчески петна по лицето или други нередности, можете да използвате следното средство за защита:

1. Листови чинии в размер на 50 гр. смачкана на каша.
2. Представя се есенцията на трапезния оцет (3%). Можете също така да приложите гроздов или ябълков вид.
3. Поставя се в съд с плътно прилепващ се капак и се поставя в тъмна стая за 2 седмици.
4. След като издържат зададения период, получената консистенция трябва да се филтрира и разрежда с охладена вода в обем от 1,5 литра.

Получената течност перфектно тонизира кожата, която започва да избледнява, а също така се използва като лосион. Продуктът се нанася върху кожата 2 пъти на ден - сутрин и преди лягане.

Използва се и алкохолна тинктура:

• За това стъкленият буркан е напълно напълнен с натрошени листни плочи, които се пълнят с водка в обем от 0,5 л. Листа, за предпочитане млади.
• След процедурата контейнерът е добре затворен и поставен в хладилника за 2 седмици.
• След изминалия период от време в течността се вкарва допълнително лимонов сок, получен от 1 цял изцеден лимон и 3 с.л. течен мед.
• Смесете целия продукт и вземете 1 десертна лъжица половин час преди хранене, сутрин и в момента преди лягане.
• Продължителността на курса на лечение е 3 месеца.

Такова лекарство ефективно помага при лечение на чернодробна цироза, кашлица, хепатит, синузит, както и настинки и инфекциозни заболявания.Тинктурата качествено помага при различни проблеми на пикочно-половата система при мъжете и жените.

На кого и кога са противопоказани листата от хрян?

Преди да започнете да приготвяте тинктура върху листа от хрян или да я въвеждате при приготвянето на кулинарни ястия, трябва внимателно да прочетете противопоказанията и възможните странични ефекти. На практика няма забрани за използването на хрян в медицината или в готвенето.

Следните точки са подчертани, когато лечението е забранено:

1. Ако пациентът има повишено ниво на киселинност в стомаха, след като човек консумира препарата под формата на сос или подправка.
2. С развитието на заболявания на храносмилателния тракт от остър тип или от дългосрочен характер.
3. При фиксиране на язва на дванадесетопръстника или стомаха, с образуване на колит.
4. Някои възпалителни процеси на черния дроб и бъбреците.
5. С развитието на гастрит с идентифициране на хиперсекреторна функция.
6. При хранене на новородено бебе по естествен път с кърма, както и по време на бременността през целия триместър на бременността.
7. Не се използва при деца под 12-годишна възраст.

Ако установите индивидуална непоносимост към лекарството, не трябва да продължите да приемате лекарството като терапевтично лечение. Струва си да се помни, че всяко излагане на растението не замества терапевтичния ефект, предписан от наблюдаващия лекар.

Честото използване на хрян в храната в значителни обеми води до нарушаване на вътрешната микрофлора на стомаха на пациента.

В резултат на протичащите процеси се стимулира развитието на вътрешно кървене и повишаване на кръвното налягане, което води до образуването на хипертония.

Строго е забранено използването на хрян под каквато и да е форма, ако пациентът има отрицателни последици след въвеждането му. Това състояние няма да доведе до желания положителен ефект, а само ще навреди на пациента.

Доставка и съхранение

При правилно съхранение, настъргана каша от коренища на хрян може да се съхранява в продължение на 10-15 дни от момента на приготвяне. След изтичане срока на годност хрянът губи всичките си лечебни свойства, превръщайки се само в люта подправка.

Поради лечебния ефект, много хора се стремят да правят свои собствени подправки, сосове и маринати, за да получат лечебни свойства. Подправката е достатъчно пикантна и минимално консумирана, така че не трябва да се събира в значителни количества. За да направите сос за една седмица, ви трябват само 0,5 с.л. настъргана каша от листните плочи на храста. Съхранението на настърганата есенция трябва да става в хладилник, на долния рафт, където има положителна температура. Не забравяйте да затворите плътно контейнера със соса.

Хрянът обикновено се бере през септември, до последните дни на октомври.

Листата трябва да бъдат отрязани и изсушени под навес, но на добре проветриво място. За съхранение, поставен в стъклен буркан и плътно затворен с капак. Ако трябва да подготвите кореновата система, тогава процедурата се извършва по няколко начина. Необходимо е да се изкопае от земята в момент, когато земята е напълно суха. Почвата се отърсва от коренищата, поставя се спретнато в дървена кутия и се поръсва с речен пясък. В тази форма продуктът няма да се влоши и няма да загуби всичките си хранителни качества.

Корените, извлечени от почвата, се втриват внимателно върху ренде, получените удебелени се сушат във фурна при умерена температура. След това веществото се смила в кафемелачка до фин прах. По-нататъшното съхранение на получените средства се извършва в стъклен буркан.

По този начин листата от хрян, както и неговите коренища, действат като полезно растение, което помага за справяне с различни заболявания. Освен това листните чинии се използват като гореща подправка за създаване на кулинарни шедьоври.Ако веществото се използва правилно и в правилното количество, тогава има възможност да се предизвика положителен резултат и да се подобри общото състояние на пациента.

Повече информация можете да намерите във видеото: