Сок от шипка като лечебно средство

Все още от детството растението шипка се помни добре. Често се засаждаше близо до входовете, защото тези очарователни храсти с буйни цветя са красиви като розите, да не говорим за лечебните свойства на растението.
Съдържание:

• Съдържание на сок от шипка
• Какви са ползите от сока от шипка?
• Препоръки за приготвяне на сок от шипка

Съдържание на сок от шипка

Шипката съдържа огромно количество витамин С. Тези невзрачни плодове в състава му са 50 пъти по-напред от лимона, а в 10 - касиса. Що се отнася до самия витамин С, ползите от него са следните:

1. Основата на силния имунитет.
2. Мощен антиоксидант.
3. Средство за борба с тумори и онкологични заболявания.
4. Защита от вируси.

Витамин С е особено популярен по време на грипна епидемия. Човек трябва само да предупреди, че не всички видове шипки са склад на аскорбинова киселина. Най-голямо количество от този витамин-чудо се крие в шипките на сорта Канела Роза, в които витамин С съставлява 9% от общата маса на плодовете.
Освен това шипките са богати на други хранителни вещества. Сред тях са витамините А, Е, К, група В, РР. Витамин А (каротин) укрепва имунната система. Групата от витамини В (В1 и В2) има благоприятен ефект върху зрението и кръвообразуването. Адекватното количество витамин К ще ви попречи да знаете за проблемите със съсирването на кръвта.

Сокът от шипка е чудодейно лекарство за съдовата крехкост.

Витамин РР прави стените на кръвоносните съдове еластични и насърчава усвояването на витамин С. Сокът от шипка също съдържа много минерали. Те включват калий и калций. Калият е ключът към здравата сърдечно-съдова система и нормалното функциониране на храносмилателната система. Други съставки на сок от шипка включват желязо, фосфор, цинк, магнезий и натрий.

Какви са ползите от сока от шипка?

Почти всеки веднага ще усети ползите от сок от шипка. Първо, тя нормализира функционирането на стомаха, черния дроб, червата и бъбреците. На второ място, той премахва токсините от тялото. На трето място, това е ефективно средство за борба с вирусите и инфекциозните заболявания, а също така активира кръвообращението. В допълнение към горните ефекти, сокът от шипка има благоприятен ефект върху мозъчната дейност, подобрявайки паметта. Положително се отразява и върху работата на гениталиите и метаболитните процеси.

Сок от шипка като лечебно средство

Вече е ясно, че сокът от шипка е отлично средство в борбата срещу заболявания, свързани с липсата на витамин С. По чудо помага при анемия, атеросклероза и отслабване на организма. Препоръчително е да се пие при бавно зарастване на рани и язви по тялото, тъй като такъв сок ускорява зарастването на костните тъкани (в случай на фрактура). Той е просто незаменим при камъни в бъбреците и лоша стомашна секреция. Сокът от шипка има положителен ефект върху метаболитните процеси и функционирането на костния мозък. Други показания за употребата му включват:

• главоболие;
• профилактика на настинки, грип и тумори;
• маточно кървене;
• камъни в черния дроб.

Препоръки за приготвяне на сок от шипка

Само зрели плодове ще направят за сок. Шипката обикновено узрява в края на лятото и началото на есента. Зрелите плодове се отличават с червеникаво-червен или яркочервен оттенък. Този цвят също сигнализира за висока концентрация на витамин С.

Шипката се събира заедно с чашелистчета. Ако това не се вземе предвид, тогава по време на сушенето плодовете могат да бъдат повредени.Плодовете могат да се сушат веднага след прибиране на реколтата.

Най-добре е да избягвате пряката слънчева светлина. Тъмното, добре проветриво помещение е идеалното място за сушене на шипки. Алтернатива може да бъде фурна, загрята до 100 градуса.

1. При производството на сок трябва да присъства пулпа. Всъщност именно в него се концентрира най-голямото количество полезни витамини. Процедурата е следната:
2. Плодовете се преместват и чашелистчетата се отделят.
3. Цялата маса се измива под студена вода и семената се отстраняват.
4. Плодове от шипка потопени във вряща вода за няколко минути и след това се втриват през сито. Разбира се, можете да прибегнете до по-модерен метод - използвайте сокоизстисквачка.
5. Водата, където кипнаха шипките, се излива в маса плодове. Там се добавя захар в доза 200 g на 1 литър вода.
6. Пастьоризация на сок. Продължава 5 минути. Температура - 85 градуса.
7. Има и други начини за приготвяне на сок от шипка. Ако желаете, не можете да добавяте захар и дори да не пастьоризирате сока. Някои домакини предпочитат просто да го излеят в стерилизиран буркан и да навият капака. Съдържанието се съхранява на тъмно, хладно място. Когато се консумира, медът може да се добавя към сок от шипка.