Грозде от Северно Саперави: особености на сорта и отглеждането
Саперави е традиционен сорт грозде за винопроизводството, в Грузия той остава един от най-широко разпространените. От него най-често се приготвя червено десертно вино и няколко сорта крепостни вина, но плодовете могат да се консумират и пресни. Saperavi North е хибриден сорт от руска селекция, адаптиран за отглеждане в по-студен климат. Това беше резултат от работата на служителите на VNIIViV тях. АЗ И. Потапенко, който пресича лозите Saperavi и Severny, за да получи студоустойчив хибрид.
Съдържание:
Външният вид на гроздето и особености
Северна Саперави се счита за средно късен сорт, плодовете узряват на 141-ия ден. Растението има малки трилопастни листа, долната страна на листната плоча е покрита с настръхнало мъх. Жътвата започват да се берат от средата на септември, със закъснение плодовете бързо започват да се рушат.
Северният сорт грозде Saperavi се счита за зимоустойчив, поради което, за разлика от предшественика си, той може да расте не само в топла Грузия.
Отглеждат го от 1958 г., днес той се култивира активно в региона на Северен Кавказ и Долна Волга, широко разпространен е в Дагестан, Краснодарския край, Северна Осетия, Астраханска област и др. Устойчив е на много болести и вредители: лозите почти не заразяват сива плесен, което е често срещан проблем при други сортове.
Северното грозде Saperavi дава големи гроздове, теглото им достига 110 г. Реколтата се събира от средата на септември, по това време узряват тъмносините плодове, покрити с естествен восъчен слой. Плодовете са с малки размери, тежат 0,7-1,2 г. Тъмнорозовият сок има високо съдържание на захар, в узрелите плодове може да достигне 28%.
Правила за отглеждане
Зимоустойчиво грозде Северно Саперави е едно от най-подходящите за условията на южните райони на Русия. Относително е неизискващ за грижи и може да издържи на температури до -20 градуса, въпреки че ранните студове могат да бъдат опасни за него.
Има няколко важни принципа, които трябва да имате предвид, за да получите добра реколта. отглеждане Местоположение на:
- Разнообразие грозде предпочита осветени места: при липса на слънце плодовете ще узреят много по-дълго и ще бъдат много по-кисели. Трябва да се намери добре осветена зона за лозите, но тя трябва да бъде защитена от студения вятър.
- Северният Саперави принадлежи към влаголюбивите сортове, затова се препоръчва да го засаждате в райони с добро снабдяване с влага или с монтирани система изкуствено напояване.
- Разстоянието между храстите трябва да бъде 2,5х1,5 м, за да имат достатъчно място за растеж и плододаване. За да не намалее добивът, е необходимо редовно да се отстраняват многогодишни издънки, оставяйки място за растежа на годишната зелена маса.
- Оптималната киселинност на почвата е 6,5-7,0, при спазване на това условие грозде може да дава плодове добре на различни видове почви.Почвата се нуждае от дренаж: влагата не трябва да застоява, в противен случай корените могат да започнат да гният.
- В южните райони младите лозя се засаждат през октомври-март, тъй като почвата не замръзва през целия студен сезон. В по-студените региони засаждането трябва да се извърши преди започване на пъпките. След кацане почвата се полива и мулч, за хранене можете да използвате изчерпателна минерален тор.
Всеки сорт грозде изисква правилни грижи. Не всички градинари знаят, че дори докосването на плодовете е отново нежелателно: това води до загуба на ценно восъчно покритие, което ги предпазва от повреди. При прибиране на реколтата гроздовете не се откъсват, а се режат внимателно с резачка, за да се предотврати повреда на самата лоза.
При отглеждане е необходимо нормиране на гроздове: в продуктивни години узрява твърде много плодове и растението дава цялата си сила за узряване на гроздовете.
В същото време не остава запас от хранителни вещества за отглеждане на нови издънки, в резултат на което добивът през следващата година ще бъде значително намален. Един храст от сорта Saperavi Severny може да издържи до 35 издънки, като годишно дава голяма реколта, като всички излишъци трябва да се отстраняват редовно.
Съвети за лозарите
Въпреки че Северна Саперави е устойчив на зимата сорт, трябва да знаете няколко основни правила, които ще помогнат на растението да оцелее безопасно през студения сезон. Корените на растението са най-малко защитени от студа, те не са в състояние да оцелеят при температури под -10 градуса, така че трябва да бъдат покрити за зимата.
Зимоустойчивите сортове обаче се характеризират с висока заместителна сила. Всяка подземна плодна пъпка има 2-3 допълнителни листни пъпки, те са по-устойчиви на ниски температури. Дори ако пъпките замръзнат през зимата, храстът ще може да се възстанови доста бързо. Можете да проверите колко успешно храстът е оцелял през зимата през подстригване... Сокът трябва да се появи на пресни разфасовки - градинарите казват, че такава "лоза плаче". Ако влагата не се появи, това показва, че храстът ще изисква дълго възстановяване.
Най-устойчивата на замръзване част от растението е лозата, тя може да издържи до 20 градуса под нулата.
Дори след най-тежката зима то е в състояние да даде нови корени и растението отново ще зарадва градинаря с добра реколта. Дългогодишни тестове и внимателен подбор направиха Saperavi Severnyi един от най-удобните сортове за отглеждане в южните райони и средната лента, което направи възможно активното му използване за винопроизводство. Отглеждането на Saperavi северно на мястото няма да създаде много проблеми и ще ви позволи да получите добра реколта за относително кратко време.
Повече информация можете да намерите във видеото.