Колко калории има в тиквичките и какви свойства имат те?

Включването на зеленчуци във вашата диета има благоприятен ефект върху човешкото здраве. В допълнение към витамините, микроелементите, можете да получите достатъчно количество фибри, протеини, въглехидрати. Зеленчуците ще помогнат за пречистването на червата от токсини и токсини, ще загубят излишни килограми.

Тиквички за пръв път се появи на европейската маса през 18 век и веднага стана популярен. Съвременните диети не са пълноценни без този прекрасен зеленчук. Активно се използва в детската храна. И тиквичките са спечелили универсална любов поради своя състав, полезни свойства.

Съдържание:

• Състав и полезни свойства
• Съдържание на калории в зеленчука, използването му при диети
• Вреди и противопоказания
• Как да изберем правилните тиквички
• Събиране и съхранение на зеленчуци

Състав и полезни свойства

Младите тиквички се използват за готвене на различни ястия, консервиране поради високата им хранителна стойност:

• Килера на витамини се счита за роднина тиква... На първо място в него е витамин С, малко по-малко - витамини от група В и РР.
• Пулпата на дълъг съд от плодовете е пълна с макроелементи - калий, магнезий, фосфор.
• Съдържа „находища“ на желязо. Достатъчно е да снабдите тялото с микроелементи с 22 процента.
• Хранителната стойност на даден продукт се определя от съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в него. На 100 грама тиквички ще има 0,6 грама, съответно 0,3 и 4,6 грама от тях.
• Съдържанието на въглехидрати е свързано със съдържанието на захар в зеленчука.

Този състав на тиквички е от полза за човешкото тяло, започвайки от детството. Първото хранене на новороденото се извършва с помощта на настъргана зеленчукова каша. Продуктът се характеризира с висока усвояемост, отсъствие на алергични реакции.

За хората с проблеми в работата на сърдечно-съдовата система тиквичките са просто незаменими.

Редовната употреба на продукта ще укрепи миокарда, ще подобри кръвните свойства и ще увеличи устойчивостта на организма към физически и психически стрес. Значително количество течност в тиквичките ще помогне за нормализиране на водно-солевия баланс, облекчаване на бъбреците и черния дроб. Патологичното състояние се облекчава, ако човек страда от холецистит, жлъчнокаменна болест.

Тиквичките са включени в диетата на диабетиците, за да се ограничи приема на въглехидрати и мазнини. И благодарение на естествените антиоксиданти, тези, които обичат зеленчуците, често приготвят различни ястия от него, не образуват злокачествени тумори. Такива хора винаги изглеждат млади, не се разболяват. Ползата е сурова тиквичка. Заедно с нежната млада кожа човешкото тяло получава биостимуланти, вещества за профилактика на много заболявания.

Съдържание на калории в зеленчука, използването му при диети

Проблемът с излишните килограми се решава лесно, като седите на диета за скуош. И всичко това, защото на сто грама зеленчук има 23-24 килокалории. А усвояването им е лесно - стомахът и червата не се дразнят. Следователно за хората със заболявания на храносмилателния тракт зеленчукът е идеален продукт, който дава енергиен тласък.

Основното качество на тиквичките за диетично хранене е ниският процент мазнини в продукта.

Следователно е необходимо да го приготвите, след изключването на рафинираните масла от менюто. Най-добре е тиквичките да се комбинират с други зеленчуци.Вкусът е добър, когато се готви с риба, птици.

За да намалите съдържанието на калории, маслеността на някои ястия, трябва да поставите тиквички в тях. Това се отнася за котлети, месна яхния. А супите с добавка на настъргани зеленчуци ще бъдат много по-дебели и вкусни. Много хора пекат прекрасни палачинки от тиквички. В същото време съдържанието на калории във всяко ястие се намалява няколко пъти. Тиквичките могат да заменят картофиб, месо, бобови култури, в неговата сила е да направи всяко ястие уникално на вкус, лекота. И излишните килограми постепенно ще започнат да изчезват.

Вреди и противопоказания

Има противопоказания за консумация на тиква диета. Забранено е включването на суров зеленчук в менюто за тези, които страдат от язва на стомаха и дванадесетопръстника. Гастритът, причинен от повишена киселинност на храносмилателния орган, ще се влоши след ядене на тиква.

Зеленчукът може да навреди на тялото, когато бъбречната функция е намалена и те лошо отделят калий.

А прекомерните колебания в обема на макроелемента в посока на намаляване или увеличаване влияят негативно на човешкото здраве. При излишък на калий мускулите започват да се свиват неволно, включително сърцето.

Ако калият, получен от тиквички, не може да се отдели и процентът му в тялото се увеличи, това може да доведе до спадане на налягането, нарушаване на работата на сърцето.

Как да изберем правилните тиквички

Обикновено се ядат незрели плодове от тиквички - те са нежни, добре се абсорбират заедно с тънка кора. Когато купувате зеленчук за храна в магазините, трябва да обърнете внимание на това как изглежда:

1. Плодът трябва да е малък, тогава не е нужно да избирате семена от пулпата. Достатъчно е да си купите тиквички с дължина тридесет сантиметра и дебелина осем сантиметра.
2. Зеленчукът е по-вкусен с тънка обвивка от светлозелен цвят, нежна, сочна каша.
3. При натискане върху плодовете се усеща мекота.

Презрелите плодове идват с дебела обвивка, която трудно се реже с нож. И голям брой семена и влакнеста каша ще се превърнат в пречка за приготвянето на картофено пюре или нежни яхнии. За диетичното хранене на децата са подходящи жълти тиквички. Изборът на зеленчуков сорт зависи от предпочитанията, вкуса на конкретен човек.

Събиране и съхранение на зеленчуци

Необходимо е да се събира зеленчукът за съхранение, когато достигне нормална зрялост. Процедурата се провежда преди началото на първата слана. Дори леко замразените плодове не се съхраняват дълго време - те ще изгният. Опашката на тиквичките остава най-малко пет сантиметра. Такива тиквички могат да запазят свежестта си един или четири месеца.

Оптималната температура за съхранение на зеленчуци в избата ще бъде 5-10 градуса над нулата. За плодовете се приготвя рафт, където те се полагат в един ред, така че да не влизат в контакт помежду си. Плодовете трябва да се проверяват често за разваляне.

С малка реколта тиквичките се поставят в хладилника, след като ги увиете във вестник или ги поставите в хартиен плик.

Замразете тиквичките, като предварително ги нарежете на кръгчета, като ги потопите за минута във вряща вода. Така те могат да се използват шест месеца. Съхраняването на зеленчук включва и консервирането му.

Повече информация можете да намерите във видеото: