Родното място на царевицата - къде се е разпространила по света

Родното място на царевицата е американският континент, по-точно Южно Мексико и Гватемала. Царевицата е висока едногодишна билка с развита коренова система. Някои екземпляри достигат височина от 6 m.

Домашните градинари често отглеждат сортове със зърна с ярко жълт или бял цвят. По-специално, тези сортове включват захарна царевица. За храна зърното от млечно-восъчна зрялост се използва в много видове: прясно, замразено, изсушено и консервирано.

Родината на захарната царевица е Централна Америка. Пренесена е от Мексико в Европа преди около 400 години. Наричат ​​го царевица, кочан, турско просо, кит.

По отношение на вкусовите и хранителни свойства, по отношение на съдържанието на комплекс от витамини, сладката царевица е един от лидерите сред зеленчуковите култури.

Царевицата се използва в много ястия. Прясно събраните уши се варят преди употреба. Консервираната, замразена и сушена сладка царевица е популярна като гарнитура към месни ястия; тя се използва и в супи, картофено пюре, палачинки и печени изделия. Царевичното масло, което се доближава до слънчогледовото олио по химичен състав и хранителна стойност, също се търси, главно в готовите детски храни и сладкарските изделия. Царевицата е незаменима при производството на гроздова захар, нишесте.

Лечебните свойства на царевицата също са добре проучени. Препаратите от нейните стигми успокояват нервната система, особено в напреднала възраст, и се използват и при затлъстяване като средство за намаляване на апетита и активиране на метаболизма.