Нови сортове грозде в Украйна
Тези, които идват в Крим на почивка, се възхищават на изобилието грозде - прекалено е вкусно, но разновидностите му са видими и невидими. През юни - юли по рафтовете може да се види само вносно грозде от Централна Азия, Гърция или Турция. А сортовете грозде от Крим започват да узряват до края на юли.
Съдържание:
Ранно узряващо грозде
Представено е първото грозде от Крим сортове много рано, много рано и рано узрява.
Най-известните са:
- Супер екстра. Гроздето принадлежи към много рано узряващия сорт. Гроздовете са големи, достигащи 1500 g, с големи плодове с тегло до 12 g, жълт цвят с месеста сочна каша и хармоничен вкус. Гроздето се продава в края на юли;
- Аркадия. Отнася се за много ранен период на узряване. Гроздовете са големи, някои екземпляри достигат 2 кг. Плодовете също са големи, яйцевидни, бели и с леко индийско орехче аромат. Има висока транспортабилност. Достига пълна зрялост в началото на август;
- Лора или Флора. Характеризира се с ранно узряване на плодовете. С добро напускане и опрашване, този сорт образува големи, конични гроздове със средна плътност с големи семена, светло зелено-бели на цвят. Гроздовете достигат 800 г, а при благоприятни метеорологични условия - до 2 кг. Продава се в средата на август. Подходящ за транспортиране.
Средни и късни сортове грозде
В началото на третото десетилетие и в края на август узряват ранни и средни сортове грозде, като:
- Леда. Отнася се за сортове от ранен среднозреещ период. Гроздовете с конична форма достигат 800 г. Зърната са овални, големи, бяло-жълти на цвят, със сладка месеста сочна пулпа;
- Зачервяване. Приписва се на универсалните сортове без семена. Характеризира се със среден период на узряване. Най-често се използва за производство на екологично чисти десертни и трапезни вина и прясна консумация. Гроздовете достигат 800 г, плодовете са овални, сини. Пълното узряване настъпва в края на август - началото на септември;
- Оригинален. Този сорт грозде е в средата на късното узряване. Теглото на гроздовете достига 700 г. Плодовете са удължени, с форма на яйце, бяло-розов цвят и розови на ярка слънчева светлина. Пулпът е воден с хармоничен вкус. Гроздето има красив външен вид, но не е подходящо за транспортиране;
- Днестро розово. Гроздето се характеризира с енергичен растеж, дълги гроздове и оцветяване на плодовете дори преди да узреят. Този сорт грозде се счита за универсален, гроздовете му имат силно восъчно покритие и са оцветени в розово, а тези плодове, които са получили най-добро осветление, имат тъмно розов оттенък. Пулпът на плодовете е месест и сочен с прост вкус. Средното тегло на грозд е 250 г. Гроздето узрява в края на септември - началото на октомври. Използва се за получаване на сок и обикновено вино, както и за прясна консумация.
Полезни свойства на гроздето
Гроздето е много ценен хранителен продукт. Съдържа витамини А, С, В6 и минерали - калций, калий, фосфор, желязо, селен, магнезий. Поради наличието на флавоноиди, гроздето има антиоксидантни свойства, които спомагат за забавяне на процеса на стареене на тялото.Кората съдържа и полезни вещества с противовъзпалителни и противоракови свойства.
Сокът от бяло грозде е отличен начин за облекчаване на умората поради наличието на желязо и добавя енергия към тялото. А сокът, който се приема сутрин, е ефективно средство за лечение на мигрена.
Яденето на червено грозде е отлична превантивна мярка срещу инфекция. Виното, приготвено от червено грозде, комбинирано с мед и сок от алое е древен начин за борба с рака.
Всички сортове грозде имат леки слабителни свойства, което улеснява справянето с такъв неприятен феномен като запек. Освен това гроздето се усвоява лесно от стомаха и бързо се усвоява от тялото.
Гроздето съдържа съединение, наречено птеростилбен, което има способността да понижава нивата на холестерола в кръвта. Кората на гроздето е надарена със същото свойство поради наличието на сапонини в нея. Ето защо, ако не страдате от подуване на корема, препоръчително е да използвате грозде с кожата.
Гроздето е полезно и при заболявания като:
- астма. Използването на грозде подобрява състоянието на дихателната система на тялото, както и на белите дробове като цяло;
- сърдечни заболявания. Благодарение на такова свойство на гроздето, като увеличаване на азотен оксид в кръвта, се предотвратява образуването на съсиреци, което от своя страна намалява вероятността от инфаркти;
- заболяване на бъбреците. Гроздето намалява киселинността на пикочната киселина, неутрализира киселината в тялото, което улеснява бъбреците.
Това далеч не са всички здравни и лечебни свойства на гроздето. Но дори изброените по-горе сочат, че сред всички плодове гроздето заема едно от водещите места по своята стойност.