Сладък червен пипер - склад на витамини

Често, когато засаждаме определени плодови или зеленчукови култури на нашите парцели, ние наистина не знаем колко полезен е този или онзи плод или зеленчук.

И ако разберете това, вероятно ще предпочетете да замените по-малко полезното растение с такова, което носи повече ползи.

Например, сладкият червен пипер е отличен източник на витамини С и А. Ако ядете само един голям пипер на ден, можете да си набавите необходимото количество от тези важни за организма витамини. Дори в преработена форма, сладкият пипер задържа голямо количество аскорбинова киселина.

Пиперът е добър на масата както в прясно състояние, така и като добавка към супи, и в маринована форма. Във всеки случай неговата свежа, сочна текстура е обичана от мнозина. Има толкова привлекателен ярък цвят, че дори един вид пипер повишава настроението и напомня за лятото.

Заслужава да се отбележи, че сладкият червен пипер е бил изкуствено отгледан, а неговият родоначалник е лютият червен пипер. Но благодарение на усилията на животновъдите сладките чушки почти не съдържат острата субстанция, с която шушулките на лютите чушки са толкова богати.

В допълнение към витамините А и С, сладкият пипер съдържа много минерални соли, фолиева киселина, пектинови вещества, лесно смилаеми въглехидрати, витамини Р, К, В, Е.

Ето защо, при недостиг на витамини, е толкова полезно да включите поне една чушка в ежедневната си диета. За страдащите от сърдечно-съдова система яденето на сладък пипер също е необходимо, тъй като комбинацията от витамини Р и С има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, подобрявайки тяхната пропускливост и предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци.