Лук от див чесън
Лукът от див чесън се нарича още мечешки лук. Лукът от див чесън е многогодишно, непретенциозно мразоустойчиво растение, което се отглежда много лесно.
Ramson има тясна и удължена крушка, чийто диаметър е до един сантиметър. Листата често са две, ширината им е около 3-5 сантиметра. Листа на големи дръжки. На външен вид листата наподобяват листата на момина сълза. Рамсън има дръжка, която достига височина 20-30 сантиметра. Увенчан е с чадър с бели цветя. Носът израства веднага щом снегът се стопи. Рамсън цъфти през май или началото на юни. Надземната част на лука отмира в началото на юли, така че когато цъфтежът приключва и листата избледняват, див чесън не може да се намери в зеленината на други растения.
Можете да ядете пресен див чесън, цветни стрели и луковици. Всички части на това растение имат приглушена миризма на чесън и сладко-пикантен деликатен вкус. Лукът от див чесън може да бъде осолен, ферментиран, маринован, изсушен, замразен, той се използва като подправка за риба, месо, зеленчукови ястия и дивеч. А от младите листа се получава вкусна пролетна салата.
Още от древни времена лукът от див чесън се е считал за лекарство, което добре почиства стомаха и кръвта. Лукът от див чесън се използва при заболявания на щитовидната жлеза, бронхит, отит на средното ухо, ревматизъм и атеросклероза. Това растение има и антимикробен ефект, използва се при скорбут. Дивият чесън съдържа голямо количество витамини, фитонциди, биологично активни вещества, минерални соли, етерични масла. Да се яде див чесън трябва да бъде на малки порции, тъй като може да провокира обостряне на гастрит и язвена болест.
Доколкото знам, по друг начин този лък се нарича колба, което е истинска находка за ловците на витамини в началото на пролетта.
Засадих див чесън за сина си, тъй като през пролетта е необходимо да се поддържа имунната система, а див чесън е много богат на витамини. И много харесвам вкуса му на чесън, особено в салатите.
Бих се радвал да разпространя такъв чар, но дори не знам откъде да взема семена или луковици и дали такъв склад на витамини ще расте в района на Крим. Никога дори не го опитах. Наистина искам да!
И аз намерих семената и засадих по правилата, но той го взе и не излезе. Много разочароващо. Чаках го до последно, явно семената, на които попаднах, са с лошо качество. Следващата година ще се опитам да го засадя отново, може би ще имам късмет.
Просто не мога да успея да го отгледам ... Семената се продават, но очевидно са необходими определени условия. Засаждам го от есента, а от пролетта със стратифицирани семена не покълва. Очевидно е по-добре да го умножите, като го разделите, остава да се намери в коя дача расте и цъфти)
Имам луксозен смърч, който расте в ъгъла на парцела, а под него съм прикрепил див чесън и той започна перфектно. Всяка пролет я ядем прясна. А също и див чесън (или както се нарича в нашата сибирска колба) може да се смачка със сол за зимата. Оказва се миризлив, но вкусен и много здравословен деликатес.