Зелен захарен блат: характеристики, селскостопанска технология и прибиране на реколтата

Бяло зеле твърдо зае водещо място в приготвянето на различни кулинарни изкушения. Никой не може да си представи червен борш или зелеви кифли без зеле, а пролетната салата няма да бъде толкова питателна и богата без нарязани зелени листа. Много градинари използват различни сортове за засаждане на разсад. Най-често предпочитаното зеле е Захарната глава. Той има специфични предимства и е лесен за грижи.

Съдържание:

• Описание и предимства на сорта
• Отглеждане и грижи за разсад
• Пресаждане на разсад в открита земя
• Съвети за грижи за зеле
• Болести и вредители, борбата срещу тях
• Начини за събиране и съхранение на зеле

Описание и предимства на сорта

Зелето със захарен блат принадлежи към семейството на бялото зеле от родословното дърво Кръстоцветни. Културата принадлежи към късно узряващите сортове. Разнообразие от растението е отгледано от животновъди само преди 10 години, през 2018 г., в компанията Sedek, която се намира в Москва. Отглеждането на зеленчуци може да се използва както в промишлен мащаб, така и в малки ферми от селски тип.

Когато узрее, растението има доста голяма розетка, която е широка 80 см. Височината на храста е не повече от 40 см. Периодът на пълно узряване от момента на засаждането отнема от 130 до 160-165 дни. Теглото на напълно готов за консумация зеленчук е средно от 2 до 4-5 кг. Максималната възможна глава на полученото зеле е 6,5 кг.

Листата на растението са представени от леко мехурчаст тип, голям в диаметър и кръгла форма. Листните плочи имат сиво-зелен оттенък с нежен тон. На повърхността на листа се наблюдава восъчен цъфтеж, опушен малко повече от обикновено. По краищата листовите плочи се определят като вълнообразни. Външният пън е със средна дължина, вътрешният също е къс.

Зрелото зеле има мек и сочен вкус.

На листовете няма твърди напречни прегради. Всяка чиния е хрупкава и има приятен послевкус. Това се дължи на факта, че индексът на органична захар във вътрешното съдържание на културата е по-висок, отколкото при други подобни сортове. А също така съставът на растението е богат на витамини и микроелементи. За пълно узряване и липса на горчивина зелето трябва да се бере само през зимата, след настъпването на втората слана. Използването на бяло зеле за храна или осоляване е най-добре един месец след прибиране на реколтата от градината. Това е необходимо, за да изчезне всяка горчивина и зеленчукът да узрее добре.

За опитни градинари едно запознаване с описанието не е достатъчно, необходимо е да се подчертаят основните характеристики и положителни аспекти, както и да се покажат недостатъците на сорта Сладка глава от бяло зеле. Различават се следните предимства на зеленчука:

1. Вкусовите качества напълно оправдават името на растението. Поради вкуса си зелето засенчва други сортове.
2. Има високо съдържание на микроелементи и витамини: витамини от група В (1, 9, 2), РР, С, йод, натрий, желязо, флуор, калций, манган, фосфор.
3. Отлични условия за съхранение: главите зеле са в състояние да запазят всичките си първоначални характеристики и полезен състав дълго време след прибиране на реколтата, практически до май, при условие че условията за отглеждане на зеленчуци са благоприятни.
4. Те се открояват с висококачественото си представяне: не се напукват по време на транспортиране и продажба.
5. Има повишена устойчивост на заболявания: фузариум, бактериоза, кила.
6. Засятите семена имат повишена кълняемост, което благоприятно влияе върху получаването на разсад за засаждане на открито.

На практика няма недостатъци на тази култура на сорта Sweet Head. Единственият недостатък е липсата на увеличен добив при неблагоприятни условия на отглеждане. В този случай е възможно да се съберат не повече от 6 кг. от 1 м2. но това е по-скоро недостатък не на растение, а на градинар, който не отговаря на необходимите условия за грижи.

Отглеждане и грижи за разсад

Отглеждане на бяло зеле Сладката глава има малки разлики от другите култури. Този сорт е късно узряващ, така че засаждането на посадъчен материал трябва да се извърши в началото на февруари. Ако трябва да получите късна реколта, тогава крайният срок за засаждане е средата на март. Колкото по-късно се засадят разсадът, толкова по-дълъг е периодът на тяхното покълване и формиране на главата. Не трябва да избирате по-късна дата за засаждане на разсад. Това се дължи на факта, че главата няма да има време да се формира и е възможно да не се получи висококачествена реколта.

Преди да засадите семена, трябва внимателно да разгледате опаковката, в която е продаден посадъчният материал. Ако разсадът не е обработен, той трябва да се накисва за период от 12 часа в консистенция от 1 литър, комбинирана от вода. и калиев хумат 1 г. След отлежаване в есенцията посадъчният материал трябва да се изплакне и да се попие с мека салфетка. След това поставете семената на хладно място и ги дръжте в това състояние 24 часа.

Характеристики на отглеждане на зеле разсад:

• Преди засаждане се препоръчва да се подготви почвата за разсад. За това си струва да закупите основата в специализиран магазин. Но най-добре е да го приготвите сами: вземете на равни части хумус, сух натрошен торф и листна почва. В допълнение към общата смес, добавете малко количество пясък в размер на 5-7%.
• Засаждането на семена за разсад може да се извършва както на открито, така и в специално подготвени контейнери. Ако засаждането се извършва съгласно първия вариант, тогава след засаждането на семената си струва да покриете територията с филм.
• В този случай оптималните условия за погребване на разсад трябва да отчитат температурата на почвата. Това ще помогне на издънките да покълнат по-бързо. Почвеният субстрат трябва да се затопли до +14 .. + 17 С. Струва си да се има предвид плътността на сеитба - 5x5 cm от едно семе до друго, на дълбочина не повече от 1,5 cm.
• Когато засаждате посадъчен материал в саксии, те се поставят на слънчев перваз. Смехът от вграждането на задълбочаването се повтаря, както при кацането в земята. Ако засаждането е било извършено, но разсадът се е появил в гъста гора, тогава те трябва да бъдат частично отстранени или изхвърлени, така че разстоянието между разсад да е най-малко 5 cm.
• След засаждането на разсад се препоръчва да се опъне найлоново фолио върху контейнера. Тя ще създаде микроклимат, който позволява на първите издънки да покълнат бързо. Появяващите се издънки сигнализират, че филмът трябва да бъде премахнат.
• Преди да заровите посадъчния материал, дупките или контейнерът за разсад трябва да бъдат добре навлажнени. След задълбочаване поливането се извършва при необходимост, но така че почвеният субстрат да не изсъхне напълно.

Преди да засадите разсад на открито, трябва да добавите 2 пъти хранене:

1. 14 дни след появата на първите издънки се прилагат торове, състоящи се от калий, азот и фосфор.
2. 10-14 дни преди разсаждането в открит терен, засаждането трябва да се оплоди със съединение от 10 литра. вода, калиев сулфат и урея - всеки в обем от 15 g.

Засаждането на открито се извършва след като на кълновете се появят 4 пълноценни листа.

Пресаждане на разсад в открита земя

За да трансплантирате растение в открит терен, трябва да се придържате към определени препоръки и правила:

• Не засаждайте разсад на едно място в продължение на 2 години подред. Най-добре е да поставите разсад в района, където клубените растат миналата година. картофи, бобови растения, лук или тиква.
• За засаждане трябва да изберете слабо кисела почва или почва с неутрална pH среда.
• Препоръчително е да засаждате разсад само на слънчево, ветроустойчиво място.

Преди засаждане на култура, почвата трябва да бъде подготвена. През есенния период или, ако преди това не беше възможно, 30-45 дни преди засаждането, изкопайте мястото и поставете в него органични торове. Това е необходимо, за да могат всички хранителни вещества да се разтварят и да подхранват почвата с високо качество.

За разсаждане на разсад в открита земя, разсадът трябва да стане по-силен. Благоприятен момент за вкореняване на открито - възрастта на разсада е 60 дни. Най-добрият вариант за поставяне на личен парцел е последният ден на юни - първото десетилетие на юли, според схемата - 60х60 см един от друг.

Преди самата процедура на засаждане в дупката се въвеждат следните компоненти: 50 gr. хумус, 2-3 гр. урея, 5 гр. суперфосфат, 4 гр. калиева сяра.

Необходимо е разсадът да се задълбочи до котиледоните на разсада. Всички разсад, получени при отглеждане за разсад, не се засаждат. Те са длъжни да заместват мъртвите издънки по време на трансплантацията.Впоследствие се извършва поливане, разхлабване и подхранване на младите растения.

Съвети за грижи за зеле

За бърз и качествен растеж на зелето от захарна главица са необходими малко грижи.:

1. На първо място, разсадът трябва да се подхранва, тъй като листните плочи се развиват по време на вегетацията. Процедурата се провежда 2-3 пъти на сезон. За да направите това, ще трябва да добавите оборски тор, предварително разреден с вода в съотношение 1 към 5.
2. Когато на растението се появят 10-12 листа, храстът трябва да бъде хълмист. Това е необходимо за укрепване коренова система... Благодарение на тази процедура ще се появят нови коренища.
3. Зелето не се полива често. За пълноценен растеж и по-нататъшно развитие, въвеждането на хранителна влага се извършва 1 път на 3 седмици. Обемът на водата не трябва да бъде прекалено голям. Напояването трябва да се извършва, но по такъв начин, че почвата да не се превръща в блатиста маса. Но не си струва да довеждате почвата до сухо. Поливайте най-често и обилно - когато се образува глава зеле. След въвеждането на хранителна влага е необходимо да се извърши разхлабване, като същевременно се елиминират всички плевели, израснали през този период.

За 21-28 дни преди беритбата напояването на растението е напълно спряно. Това е необходимо, за да се предотврати напукване на напълно оформената глава. В противен случай, когато растението се деформира, продаде или изяде, продуктът не е обект. Основното нещо е да следвате всички препоръки за грижи и тогава растението ще се развие като голям зеленчук, което ще ви позволи да получите висококачествена и обилна реколта от личния си парцел.

Болести и вредители, борбата с тях

Захарният блат е силно устойчив на много заболявания, които могат да засегнат културата. Но ако градинарят не изпълнява изискванията за грижа за растението, както и когато се развият неблагоприятни условия за отглеждане.

Има следните заболявания, към които е податливо зелето на Захарната глава:

• Кийла е заболяване, разположено в кореновата система на зеленчук, провокиращо развитието на гъбички върху коренищата. Трябва да се спазва правилно редуване на културите, за да се предотврати този проблем.Не трябва да засаждате растение 2 години подред на едно място. Ако миналата година храстите са били засегнати от болестта, тогава почвата трябва да бъде добре изкопана преди измръзване, а при подготовката за засаждане субстратът за засаждане трябва да бъде добре дезинфекциран. Също така е необходимо своевременно да се отстраняват плевелите. Преди да се проведе събитие за засаждане на разсад, първо се изисква да добавите вар в почвата. Когато се установят издънки, засегнати от болестта, засаждането без съжаление се неутрализира от градината.
• Fusarium - при заразяване с болест листните плочи увяхват. Засегнатото растение трябва незабавно да се отстрани от градината, за да не се провокира разпространението на болестта върху други разсад. След отстраняване на храста от територията, почвата трябва да бъде обработена с меден сулфат, а останалите здрави храсти трябва да бъдат третирани химически фунгициди... За това са подходящи лекарства като Agat-25 или Имуноцитофит.
• Бактериоза - при заразяване се разкрива почерняване на вените, в същото време се наблюдава пожълтяване на краищата на зелето. С течение на времето листните плочи започват да избледняват и изчезват напълно. За профилактика се препоръчва да се използва Fitolavin 300 за опрашване на разсад. При засаждане всички слаби и недоразвити разсад трябва да бъдат отстранени предварително.
• Когато се развива върху разсад на черни крака, се препоръчва да се повлияе на засаждането с Previkur или Trichodermin.
• Когато се атакува храст с мухъл, трябва да се обработят листните плочи с меден сулфат, меден оксихлорид, купроксат или опрашване на насажденията със смляна сяра.

Ако растението е заразено с вредители, тогава в присъствието на последните в малки количества, те трябва да бъдат отстранени механично. В случая, когато моментът е пропуснат и популацията от живи същества е нараснала, са необходими драстични мерки.

Най-често зелевите листни въшки и кръстоцветните бълхи са склонни да атакуват зелето със захарен блат:

• За борба с кръстоцветната бълха е необходимо разпръскването на разсад с пепелен разтвор. За да направите това, трябва да разредете консистенцията от кофа с вода и 250 gr. дървесна пепел... Може да се извърши опрашване с настъргана пепел. Ако традиционните методи не помагат, трябва да използвате химически инсектицидикато Решение или Иницииране.
• За да се предотврати нахлуването на зелевите листни въшки, се препоръчва предварително да се засадят копър или магданоз по периметъра на насажденията. Тези зелени площи привличат мухи и калинки, които неутрализират листните въшки, като се хранят с тях.

За да се предотврати развитието на болест или появата на паразитни насекоми, е необходимо да се контролира външният вид и състоянието на зелето. Ако се открият някакви промени, незабавно трябва да се предприемат мерки за контрол.

Начини за събиране и съхранение на зеле

За прибиране на сладките плодове се препоръчва да се изчака 2-рата слана. Можете да берете зеленчуци по-рано, но листните плочи ще имат горчив вкус. Събирането се извършва в различен период: за северните райони датата на крайния срок настъпва в последните дни на септември - първите десет дни на октомври.

В южните градове продължителността на събиране на растение от градината се премества в края на ноември - края на декември. След настъпването на слана, не си струва да оставяте главите на храста за дълго време, те могат да започнат да гният. Ето защо си струва да изберете добър, сух, спокоен ден.

Има няколко начина за съхранение на събраната реколта:

1. В дървена кутия или картонена кутия - най-простият и подходящ метод. Главите зеле трябва да се поставят в контейнер на един слой; трябва да се внимава главите да не се допират една до друга.
2. Върху възглавници от речен пясък речният пясък се изсипва в плитка кутия. Обемът на основата не трябва да надвишава 20 см в дъното на контейнера. Консистенцията на пясъка трябва да е напълно мокра. Главата на зелето е забита в пясъка с пън, но дължината на пънчето не трябва да е по-малка от 8 cm.
3. На рафтовете е един от най-често използваните методи.Подготвят се стелажи по стените. Широчината на седалката трябва да бъде около 20 см, а височината - 30 см. Главите са увити в прозрачно фолио или хартия, на рафта са набутани.
4. В пясъка - можете да поставите събраните зеленчуци не само в пясъчната възглавница, но и в самата нея. За да направите това, пънчетата трябва да бъдат отрязани до самата глава. Главите зеле са разположени в дървена кутия на малко разстояние една от друга (3-5 см) и напълно покрити с речен пясък. Ако е възможно, можете да поставите втория и следващите слоеве.

Благодарение на правилното съхранение, събраната реколта може да се запази дълго време и да не загуби първоначалния си вкус. По този начин зелето от захарна глава се различава от другите сортове със своя особен вкус и късно узряване. За неговото отглеждане са подходящи засаждането на открито и засаждането на разсад в контейнери. За да получите висококачествена реколта, е необходимо да следвате препоръките за грижи и да наблюдавате състоянието на насажденията. След прибиране на реколтата си струва да изберете оптималния метод за съхранение, който ви позволява да използвате собствено отгледани продукти за дълго време.

Повече информация можете да намерите във видеото: