Суровият лук - ползи и вреди за човешкото тяло

Лукът е повсеместен в живота на хората. Използва се в различни сфери на живота: от кулинарията до козметологията. Във всяка индустрия зеленчукът показва своите полезни качества.

Но ако се използва неправилно, полезно вещество може лесно да се трансформира в вреден агент, поради което се препоръчва за всяко използване на лук първо да се запознаете с противопоказанията и едва след това да го използвате. След това ще разгледаме отблизо полезните и вредни свойства на суровия лук.

Съдържание

• Съставът и свойствата на лука
• Полезни свойства на праза
• Какви са ползите от зеления лук?
• Лук и техните свойства
• Използването на лук в готвенето
• Използването на лук в медицината + рецепти
• Лук за отслабване + рецепти
• Използването на лук в козметологията + рецепти
• Вреди и противопоказания на лука
• Как да изберем правилния лък?
• Методи и правила за съхранение

Съставът и свойствата на лука

Лук се среща най-често на масите на обикновените хора. Има жълт вид, заоблена глава. Ако го използвате суров, той дава остър вкус и миризмата му присъства за дълъг период от време.

Обикновено не се добавя към храната в суров вид. Ако не са предвидени възможностите на другите. За да омекотят вкуса и миризмата, нарязаните лукови пръстени се мариноват в малко количество захар и лимонов сок.

Списъкът на съставките, открити в зелен зеленчук, съдържа следните компоненти:

• Аскорбинова киселина
• Ретинол
• Токоферол
• Тиамин
• Рибофлавин
• Фолиева киселина, никотинова киселина
• Вода

Благодарение на хранителните компоненти, съдържащи се в лука, той има редица полезни свойства:

1. Той унищожава попадащите в организма вируси, патогени и бактерии, неутрализира гнилостните натрупвания.
2. Витамин С подобрява защитните механизми, повишава способността на имунитета към патогенни бактерии.
3. Освободеният луков сок има положителен ефект върху състоянието на пикочно-половата система и черния дроб. Течността има бактерицидни, диуретични, антимикробни, противовъзпалителни или противогъбични свойства.
4. Лукът спомага за разреждането на кръвния поток, понижава нивата на холестерола в тялото, неутрализира плаките и премахва възможността от инсулт, атеросклероза или инфаркт.
5. Ако настържете лук, тогава в сурова форма, в каша, се препоръчва да го използвате при пневмония, бронхит, туберкулоза, трахеит и други заболявания на дихателната система.

Яденето на лук всеки ден има положителен ефект върху мутиралите ракови клетки. Блокира способността им да се появяват и увеличава броя на съществуващите.

Полезни свойства на праза

Друг вид лук е празът. Представен е под формата на белезникаво стъбло, което има бяло начало, простиращо се от главата, завършващо със зелена опашка, дебела по обем.За използването на продукта се използва напълно всичко: главата, централната част и листата.

Що се отнася до вкуса, кореноплодната култура няма такава острота като лука.

Използва се в рецепти за използване в козметологията, за приготвяне на кулинарни шедьоври, а също така се предлага под формата на декорация на рибни или месни ястия и салати.

Полезните му свойства се дължат на следните възможности:

• Празът успешно е лекувал ревматизъм или подагра. Това се дължи на факта, че продуктът има способността да премахва соли и тежки метали от вътрешните органи.
• Продуктът съдържа увеличен обем ценни липиди. Когато се консумира ежедневно до 0,2 кг, това може да понижи нивото на холестерола в кръвта.
• Празът се използва като средство, което неутрализира холестеролните плаки, което спомага за разреждането на кръвния поток. Освен това лукът се откроява със способността си да неутрализира образуването на кръвни съсиреци вътре в кръвоносните капиляри. Също така лукът не позволява натрупването на дебела лимфа, блокирайки лумена, което води до невъзможност за образуване на разширени вени, както и проблеми с храненето на клетъчните структури с кислорода, необходим за цялото тяло.

Празът има способността да стимулира слабително действие при хората. поради това с развитието на запек се препоръчва да се използва. Той предотвратява образуването на хемороиди и хемороиди.

Какви са ползите от зеления лук?

В допълнение към други сортове, на масите често присъстват пера от зелен лук. Особено искам да го използвам през пролетните дни, но също така украсява маси за празнична вечеря.

Разграничават се следните полезни качества на продукта:

1. В списъка на компонентите на зелените пера има фитонциди, които имат способността лесно да предотвратяват растежа на вируси и бактерии. Зелените лесно инхибират развитието на гнилостни микроорганизми, които се заселват в човешките органи. Също така веществото прочиства червата от вредни вещества и други токсини.
2. Съставът съдържа хлорофил, който има значителен ефект върху процеса на хематопоеза. Благодарение на това продуктът се препоръчва за пациенти с кръвни патологии и анемия.
3. Веществото укрепва защитните функции на организма и увеличава възможностите на имунната система.
4. Зелените пера имат голямо количество магнезий и калий, които имат положителен ефект върху нервната система на пациента. Те успокояват тревожността, неутрализират депресията и неврозите и установяват нормален сън.
5. Лукът увеличава съдържанието на цинк в организма, предотвратявайки образуването на акне, циреи, влошаване на външния вид на кожата.
6. Съдържащите се елементи укрепват структурата на мускулите на стените на капилярите и миокарда.

Освен това списъкът съдържа редица полезни елементи: антиоксиданти, минерали, витамини. Те нормализират функционирането на ендокринната система, а също така подобряват хормоналния фон на тялото.

Лук и техните свойства

Разнообразието от лук се нарича с различни имена: скорост, сибулет или лук. Принадлежи към многогодишни растения. Когато се засаждат през есента, факлите зимуват добре, а през пролетта се пробиват с дълги тръби от тръбен формат.

Цветът на растението е представен от чадър с интересни цветове: бяло, люляково, лилаво.

Много лук се отглеждат не само на открито, но и на перваза на прозореца. Това е удобно, тъй като когато перата растат, те могат незабавно да се използват за употреба. Освен това по този начин могат да се получат пера през цялата година.

Съставът на продукта се състои от маса полезни и хранителни вещества: витамини от група В, С, бета-каротин, холин, натрий, манган, магнезий, желязо, цинк, селен, калий, фосфор и калций.

Продуктът се препоръчва за употреба през зимата, когато тялото усеща липса на хранителни вещества и страда от различни видове заболявания, включително настинки и инфекции.Систематичната употреба помага на тялото да укрепи имунната система и да поддържа защитните функции на тялото на правилното ниво.

Използването на лук в готвенето

Лукът се използва свободно за приготвяне на различни ястия, както пресни, така и след излагане на топлинна обработка. В кулинарията най-често се използват сладки и полусладки сортове. Ако няма избор, се използват пикантни сортове, но след излагане на повишени температури.

Пулпът от коренището, стъблата и перата са необходими за производството на салати, закуски със зеленчуци. Лукът изглежда страхотно за декориране на готови ястия. Подобна подправка особено добавя пикантност към мезетата, рибните и месните шедьоври.

След сотирането лукът се използва за приготвяне на супи, а киселият лук е предварително необходим за готвене на месни ястия.

Също така зеленчукът, отлежал в маринатата, е перфектен като независима закуска. Има дори отделно ястие - луков хайвер, за който кореноплодният зеленчук е основната съставка.

Пикантните сортове се препоръчват за приготвяне на основи за сосове. Ако смилате факела, нарязвате на пръстени или кубчета, е възможно да използвате получената маса като добавка към ястия с риба, месо, ориз. При печените изделия пърженето се използва като вътрешен пълнеж за пайове.

Използването на лук в медицината + рецепти

Лукът е вид растение, известно със своите лечебни свойства. На първо място, зеленчукът се справя добре с лечебния процес и се използва като профилактика при хипертония, атеросклероза и инсулт.

Лукът може да се използва за инхалация по време на образуване на тонзилит, бронхит, грип, бронхопневмония, туберкулоза в организма, както и при бронхиектазии и абсцеси на белодробната система.

За местно влияние лукът се използва върху патологията на кожата с гноен характер. Комбинация от лук и варено мляко, насложени върху възпалената цирея. Това е необходимо, за да се стимулира нейното съзряване. Също така, лекарството помага за облекчаване на болезнен дискомфорт по време на развитието на хемороидални конуси, падащи от задния отвор.

Полезно видео за свойствата на лука:

Има няколко рецепти, разработени на базата на лук и използвани в отделни случаи:

• Belmo - комбинирайте сок от лук, предварително разреден в 1 супена лъжица. преварена вода и мед в идентичен обем (1: 1). Получената консистенция трябва да се накапва по 1-2 капки не повече от 3 пъти на ден. Продължителността на лечението е 14 дни.
• Забавяне на менструацията - необходимо е да се събере обвивката от 8 крушки и да се комбинира с 1 супена лъжица. подправки - карамфил. Всичко се пълни с вода (0,5 л.) И се вари 10 минути. под затворен капак. След това е необходимо да се остави да се запари, да се охлади веществото и да се прецеди. При продължително отсъствие на менструация пийте 0,15 литра. преди всяко хранене.
• Ангина - луковиците със среден размер (1-2 парчета) се изрязват и поставят в 0,2-0,3 литра. вода, кипнете. След това се препоръчва да се влива бульонът, докато стайната температура се охлади. Изплаквайте 3-4 пъти на ден.

Лучините се използват за лечение на различни патологии. Ето защо има много рецепти. Основното нещо е да намерите необходимия съвет и стриктно да следвате инструкциите.

Лук за отслабване + рецепти

Кореновият зеленчук е стимулант за намаляване на тегловната категория пациенти. При ежедневна продължителна употреба на съставката излишните мастни натрупвания постепенно се отстраняват от вътрешните органи.

Благодарение на това намалява броят на наднорменото тегло. Този процес е възможен, тъй като етеричните масла и хранителни вещества, като минералите, намиращи се в лука, действат върху храносмилането, ускорявайки го.

Няколко рецепти, които улесняват загубата на няколко килограма с помощта на лук:

• Лучена салата - Нарязваме лука на пръстени и мариноваме в течност от оцет, захар и сол за 20 минути.Такова стареене в маринатата позволява на продукта да загуби своята острота, като същевременно придобива кисел оттенък. След това салатата се излага в чиния и се залива с растително масло отгоре. Поръсете с подправки и черен пипер за остър вкус.
• Зелена супа. За да го приготвите, ще ви трябват 4-5 големи факли, пресни, 2-3 чушки, не повече от 4 кг. домати и 0,2 кг. зеле. Всички съставки се нарязват на малки парченца, поставят се в съд и се варят, докато течността придобие консистенцията на супа. След готвене добавете сол, билки на вкус, както и зелен лук.

Ако ядете систематично здравословна храна, приготвена въз основа на рецепта, лесно можете да се разделите с излишните телесни мазнини. В същото време тялото не изпитва липса на храна или други хранителни вещества.

Използването на лук в козметологията + рецепти

Лъкът е чудесен за справяне с проблеми с външния вид. Различни маски и отвари, направени на базата на лек, могат да подобрят повърхността на нокътната плоча, да възстановят увредените нишки на косата, да подобрят качеството на косата и общото състояние на кожата.

Следващата маска може да се приложи, за да се използва като визуално подобрение:

• 1 треска от среден лук
• 1 ампула витамини от група В: 1, 6, 12
• 0,5 ч.л. ретинол
• 0,5 ч.л. масло от репей
• 0,5 с.л. горчица
• 1. с.л. коняк

Всички съставки се комбинират и старателно се смесват, докато се препоръчва да се въведе 1 с.л. тинктури от капсикум. Получената маса се втрива в кореновите космени фоликули и отгоре се поставя полиетиленова капачка. Изисква се задържане на такава маска за 1/2 -1 час. След това изплакнете с топла вода и изплакнете с билков шампоан.

Вреди и противопоказания на лука

Ако използвате зеленчук неправилно, тогава можете да провокирате влошаване на благосъстоянието. На първо място, много хора не искат да го въвеждат суров в диетата поради специфичния му вкус. Това е особено негативно за човек, когато има важна среща или среща. Естествено, този детайл не е вреден, но може значително да развали живота на човек, който наскоро го е използвал.

Основната вреда на лука се крие в способността му да влияе отрицателно върху функционирането на миокарда. Зеленчукът провокира, в някои случаи, когато пациентът има предпоставките за развитие на болестта, астматичен пристъп. Повишената консумация на пикантна храна повишава кръвното налягане при зависими пациенти. Зеленчукът има такъв ефект поради факта, че има дразнещ ефект върху нервната система.

Ако хората имат проблем с повишен метаболизъм, тогава продуктът е строго забранен.

Това се дължи на факта, че може да увеличи обема на произвеждания газ и вътрешната слуз. Освен това зеленчукът провокира силна слабост в тялото и неразположение, което води до постоянно желание за сън.

Категорично е забранено инжектирането на получения сок от кореноплодния в органите на зрението. Такова лечение може не само да провокира сериозни здравословни проблеми, но и да увреди горния слой на роговицата.

Повече информация за полезните свойства на лука може да намерите във видеото:

Много е важно за следните категории хора да спрат да използват продукта:

• Страдащи от проблеми с функционирането на сърдечния мускул.
• С патологии на бъбреците и черния дроб.
• При заболявания на храносмилателните органи.
• С язва на стомаха и дванадесетопръстника.
• С гастрит и повишена киселинност в организма.
• Ако човек има хипертония.

Затова се препоръчва на първо място внимателно да оцените възможностите си и да не злоупотребявате с прекомерното въвеждане на гореща съставка в диетата.

Как да изберем правилния лък?

За да може закупеният лук да се запази за дълъг период от време, трябва да знаете как да изберете правилния при покупката. Препоръчително е да се спазват определени правила:

1. Лучината трябва да бъде тежка, тежка, визуално съответстваща на размера.
2. На повърхността не трябва да има вдлъбнатини, петна или други точки, които да показват работата на патогенни микроорганизми или насекоми.
3. Най-горният слой на треската не трябва да е мокър и мек.
4. Колкото по-лек е горният слой на плода, толкова по-остър ще бъде вкусът му.
5. Миризмата на лук трябва да е лук, без примеси.

По този начин треската трябва да бъде чиста, с диаметър около 3-5 см и да няма специфичен аромат. Ако има други характеристики, не си струва да купувате такъв продукт, той може да бъде повреден или изгнил вътре.

Методи и правила за съхранение

За правилното съхранение трябва да бъдат избрани оптимални условия: температурата за всеки сорт трябва да бъде избрана оптимална. За комплекти лук, подходящи 0 ..- 3 С. Не поставяйте кутията с продукта на балкона или слънчевите места.

Влажността в помещението не трябва да надвишава 55-65%, в противен случай лукът ще започне да расте. Задължително е въздухът в помещението да циркулира, предотвратявайки застоя на кислород.

За съхранение можете да използвате различни методи:

• В килера.
• На остъклен балкон, където постоянно се поддържа оптималната температура.
• На мецанина в дневната или под леглото.
• В хладилник.

Трябва да се изберат оптимални условия за избрания метод. Но след като следвате всички препоръки, можете да се наслаждавате на собствения си лук през цялата пролет, докато дойде време за събиране на нова реколта.

По този начин суровият лук е много полезен, но в същото време има значителна вреда, ако човек злоупотреби с продукта. Основното нещо е да знаете как да използвате зеленчука в различни индустрии и да се придържате към технологията на рецептите.