Полезни свойства на бялото зеле

Бялото зеле е много ценна зеленчукова култура, тъй като съдържа огромно количество витамини и други вещества.

Полезните свойства на бялото зеле са известни от древни времена. Поради това този зеленчук се използва широко не само в диетичното хранене, но и в народната медицина.

Бялото зеле има всички необходими вещества, които осигуряват нормалния живот на човека: мазнини, фибри, захар, минерални соли, протеини, ензими, основни витамини, каротин, както и витамин U, който има противоязвени свойства.

Бялото зеле е особено полезно в прясно и кисело зеле, тъй като запазва всички хранителни и лечебни свойства.

Полезните свойства на бялото зеле се крият и в сока му, който допринася за нормализирането и функционирането на стомашно-чревния тракт.

Бялото зеле има редица други полезни свойства:

• Противовъзпалително,

• Диуретик,

• Антисептик,

• Слабително,

• Болкоуспокояващо,

• Заздравяване на рани.

Освен това бялото зеле има положителен ефект върху всички метаболитни процеси, които се случват в организма. Той също така помага да се елиминира холестеролът от тялото. С помощта на бяло зеле можете да тонизирате нервната система.

Сокът от прясно зеле е не само терапевтично, но и профилактично средство при язва на стомаха и дванадесетопръстника. Когато пиете сок, трябва да се помни, че полезните му свойства се запазват за не повече от два дни, при условие, че той се съхранява в хладилник.