Артишок: технология за отглеждане в градината

Артишокът е растение, което не се среща често в нашите градини. Но в много страни и континенти се смята за деликатес. Съдържа огромно количество хранителни вещества. Освен това има добър вкус, подобен на орех.

Съдържание:

• Артишок: описание
• Развъждане на артишок
• Отглеждане на артишок
• Грижа за артишок
• Използване и съхранение на артишок

Артишок: описание

Артишокът принадлежи към рода Asteraceae. Частите от растението, които се ядат, приличат на големи пъпки. Те растат на високи многогодишни растения, достигайки височина 2 м. На храста се образуват около 800 конуса, всеки от които достига размер от 4 до 8 см. Артишок в нормалното си състояние изглежда като розетка от мощни листа, снабдени с остри шипове. Прилича много на магарешки бодил - плевелно растение с плодове от репей.

Може би слабото разпространение на растението се дължи на факта, че все още няма районирани сортове артишок. Следователно трябва да се отглеждат чужди сортове:

• "Римско лилаво"
• "Зелена топка"
• "Може"

Артишокът не понася силни студове. Следователно през зимата трябва да бъде покрит или изкопан и съхраняван в изба. Климатът на Украйна, Централна Русия ви позволява да съхранявате артишок в градинско легло под слой органични вещества: слама, паднали листа, дървени стърготини. В по-северните райони растението е скрито за зимата на тъмно и студено място, където условията няма да причинят покълване.

Развъждане на артишок

Можете да размножавате артишок семена или коренови слоеве. Но за втория метод трябва да имате майчино растение. Разсадниците на артишок не развъждат и не отглеждат.

Няма универсален подход за отглеждане на артишок от семена. Някои градинари смятат, че трябва да бъдат приготвени чрез яровизиране - задръжте преди засаждане при ниски температури. Това трябва да доведе до по-бързо плододаване. Три четвърти от младите растения ще цъфтят и прибират реколтата през първата година след засаждането. Но той може и да е последният. Растенията харчат много енергия за плододаване, така че може да не понасят дори леки студове. Яровизацията е препоръчително в случаите, когато трябва да получите реколта през първата година, а самите растения няма да растат през следващата година.

За яровизиране в началото на февруари семената се поставят на тънък слой върху влажен топъл пясък.

Покрийте, така че растенията да започнат да покълват. За да направите това, трябва да изчакате около седмица. Температурата в помещението трябва да бъде най-малко 22 ° C. За да се поддържа достатъчно ниво на влага, семената се напръскват с вода всеки ден. След като започнат да поникват, кутията се поставя в хладилника за 2 седмици. Температурата в мястото на задържане трябва да бъде близо до 0 ° C. Когато краищата на корените потъмнеят, семената могат да бъдат засети.

Отглеждането без яровизация изисква предварително кълняемост... След като семената престоят във вода за един ден, те покълват по обичайния начин - увити във влажна памучна кърпа. Температурата се поддържа същата като по време на яровизацията. След по-малко от седмица семената ще се излюпят и могат да бъдат засадени.

Отглеждане на артишок

Артишокът, въпреки външната си прилика с магарешки бодил, е много придирчив към условията на отглеждане. Расте добре и дава плодове в богата на торове почва.Има нужда от ярка светлина, за да расте успешно. Ето защо, за отглеждане на артишок, те избират уютно, светло място с плодородна почва. Той трябва да е хлабав, лек, влагопропусклив.

Отглеждане на разсад от артишок:

• Разсад или пластове артишок се засаждат в предварително подготвени ями с дълбочина 60 см и ширина 1 м. Приготвят се в края на октомври. Поставете слой дренаж с височина около 10 см. Може да бъде направен от експандирана глина, камъчета, трошен камък, счупена тухла, глина. Приготвя се смес от равни части хумус, градинска пръст, пясък с добавяне на торф. Поставете върху дренажен слой. Това количество торове и хранителни вещества ще бъде достатъчно за дългосрочно отглеждане на артишок. Преди да засадите семена или разсад, той трябва да се утаи и да се утаи. Ямите са подготвени така, че разстоянието между тях да е поне 70 cm.
• Покълналите или яровизирани семена се засяват в кутии, пълни със същата смес. Поддържайте го влажен при температура около 20 ° C. След 2 седмици след сеитбата те ще покълнат и ще образуват първия истински лист. През този период растенията се нуждаят гмуркам се - трансплантирани в друго ястие. В този случай върхът на корена обикновено се отчупва. Ако това не се случи, те го откъсват ръчно. Разсадът се засажда в отделни торфено-хумусни саксии или чаши. Техният размер трябва да бъде най-малко 0,5 литра, тъй като разсадът до момента на засаждане ще бъде доста впечатляващ по размер.
• Разсадът обикновено се вкоренява добре. Необходимо е да се полива редовно, като се избягва изсъхването. След 2 седмици е препоръчително да се хранят разсад. Редувайте поливането с 10-процентов разтвор лопен и минерални торове.
• Преди засаждане, разсадът трябва да се втвърди (както домати, пипер). Кутията с инсталираните растения се изнася на улицата през деня, като постоянно се свиква с въздействието на вятъра, слънцето и ниските температури. Времето, прекарано на открито, непрекъснато се увеличава и по време на засаждането младите артишок трябва напълно да се адаптират към метеорологичните условия.

Времето за засаждане на растения на открито зависи от климатичните условия. Ако през май настъпи топло време и не се очакват студове, можете да засадите разсад на открито. Но е по-добре да се подготвят заслони за тях, които да се използват в случай на рязък спад на температурата. Приютите са необходими, ако настъпят късни възвратни студове дори в началото на лятото. Те могат да увредят точката на нарастване.

Навлажнете почвата в предварително подготвени ями. Във всяко от тях се засаждат по 2 растения. Те не трябва да бъдат дълбоко погребвани. Коренна система едно младо растение е силно развито, така че те са добре прилепнали към почвата, без да са необходими подпори и хълмове.

Размножаването чрез наслояване, на което има няколко листа, се извършва на няколко етапа:

1. Изкопават дупка до растението.
2. Копае се, като се постави лопата под приложението.
3. Отрежете корена.
4. Третирайте мястото на среза с натрошени въглища или друг дезинфектант.
5. Издънката се засажда в предварително подготвена дупка.

През февруари можете да отрежете издънка от растение, съхранявано в изба, да го третирате със стимулатор на растежа и да го засадите в купа с мокри дървени стърготини. Покрийте със стъклен буркан, постоянно навлажнявайте. Извадете буркана, след като растението се разтегне с 5 см.

Грижа за артишок

Засадените растения не изискват специални грижи:

• Те се поливат вечер през ден малко по малко или 2 пъти седмично, като се добавят до 5 литра вода наведнъж. Не си струва да се преовлажнява почвата, както и да се остави да изсъхне. Взема се предвид способността на почвата да пропуска влага, количеството на валежите и близостта на подпочвените води.
• На следващия ден след поливане почвата около растенията се разхлабва, разчупвайки образувалата се кора и унищожавайки плевели... Точното количество въздух се подава към корените на растението и плевелите няма да могат да удавят растенията, докато не започнат да растат.
• Подхранването има положителен ефект върху състоянието на растението.Те се извършват по същия начин, както през периода на отглеждане на разсад. След всяко хранене се полива. Добавя се и друг вид - листно превръзка. За да направите това, напръскайте растенията с разтвор на торове, направени на базата на суперфосфат (1 ч. Л.), дървесна пепел (1 час), калиев хлорид (3 часа). Този тип хранене увеличава количеството на микроелементите в продукта и предотвратява увреждане от листни въшки и гъсеници.

Ако растенията са отгледани с предварителна яровизация, повечето от тях ще цъфтят и ще дадат реколта. Няма нужда да чакате.

Когато цветните стъбла се появят сред листата на артишок, трябва внимателно да наблюдавате развитието им.

След 2 седмици горната част на пъпката ще се отвори леко. Това показва, че те са готови за ядене. За да накарате главите да растат по-големи, трябва да регулирате броя им. За това растението остава с до 3 дръжки. На всеки от тях са останали до 4 кошници. Артишок главите не растат едновременно до готовност. Те се отрязват, улавяйки част от дръжката.

Не трябва да се оставя растението да цъфти. Главите, на върха на които са се появили сини листенца, стават много твърди и не са подходящи за готвене.

Използване и съхранение на артишок

Изрязаните артишокови глави могат да се съхраняват до 3 месеца. За това стайната температура трябва да бъде около 1 ° C. Ако го повишите до 12 ° C, тогава артишокът ще може да се използва до 4 седмици. Използването му повишава имунитета.

Младите глави (с размер до 4 см) се изяждат напълно, при по-големите изяждат дъното и основите на люспите.

Листата от артишок се използват за лечение на заболявания на пикочно-половата система, прочистване на черния дроб и бъбреците. Бульонът изплаква гърлото и устата със стоматит. Настойките от артишок помагат при лечението на дерматит.

Повече информация можете да намерите във видеото: