Как репичката е полезна за организма и на кого е противопоказана?

Репички - зеленчук, почитан от човека от незапомнени времена, е привлекателен със своя уникален състав и широко приложение. След като прочетете статията, ще разберете кои свойства на репичките са особено полезни за човешкото тяло и как да ги прилагате.

Съдържание:

• Описание и видове репички
• Състав и полезни свойства
• Използването на репички в козметологията и медицината
• Вреди и противопоказания
• Как да изберем и съхраним зеленчук?

Описание и видове репички

Репичката е едногодишно двугодишно растение, принадлежащо към семейството на зелето. Вероятният „родоначалник“ на съвременната репичка е дивата репичка, която все още расте на брега на Средиземно море.

В момента са отгледани много сортове от този зеленчук, които се различават по форма, цвят, период на узряване, условия на отглеждане и дори вкус.

Репички:

• Черна ряпа - Това е кореноплоден зеленчук с черна обвивка и закръглена бяла плът. Плодовете растат до големи размери и тежат до 2 килограма. Черната ряпа има остър, горчив вкус, подобен на този на хрян. Именно заради този вкус този вид репички е най-полезен, тъй като съдържа гликозиди и фитонциди, които помагат за укрепване на имунната система.
• Бяла ряпа... Представлява бял кореноплоден зеленчук с различни форми: удължен (слонски зъб), коничен или кръгъл (Maiskaya, Zimnyaya Belaya). Пикантността при бялата ряпа е по-малка, отколкото при черната, но месото е по-меко и сочно. Дайкон (японска репичка) също принадлежи към въпросния вид. Вкусът на дайкон не е толкова горчив, колкото на черния, теглото му достига 16-17 килограма, но срокът на годност на такава репичка е от 2 до 6 месеца, в зависимост от температурния режим.
• Зелена (китайска) ряпа. Този вид репички е широко разпространен в страните от Изтока. Корените на китайската репичка, подобно на бялата, са големи и сочни, а цветът е от светло зелено до тъмно зелено с розова плът. Този вид репички се съхраняват дори по-малко от черно-белите, но съдържат много минерални соли и фибри. Затова се яде най-често през лятото.
• Дива репичка. Расте навсякъде, представлява плевел, подходящ е за ядене само в изсушена форма, в цъфтяща форма е отровен.

Състав и полезни свойства

Малко вероятно е нашите предци да са знаели състава на репичките, отглеждани в тяхната градина, но са знаели от първа ръка, че тя наистина е помагала при лечението на много заболявания. Така че, съставът на репичките включва:

1. витамини: В1, В2, В3, В5, В6, В9, С
2. минерали: цинк, селен, желязо, фосфор, калий, калций, фосфор
3. ненаситени и наситени мастни киселини
4. различни аминокиселини
5. ензими
6. етерични масла

Съдейки по състава си, репичката е склад на витамини и минерали. Репичките са необходим продукт в къщата както през зимата, така и през студения сезон, тъй като имат бактерицидни свойства, както и през пролетта, при недостиг на витамини, тъй като съдържа огромно количество минерали и витамини. Репичките повишават апетита и подобряват работата на червата, като по този начин елиминират запека, помагат при заболявания на бъбреците и жлъчните пътища.

Друго свойство на репичките е способността му да подобрява състава на кръвта, да понижава холестерола в кръвта и да намалява риска от атеросклероза.

Репичките се използват за лечение на сърдечни аритмии.И тъй като репичката е 90% вода, тя съдържа много фибри, плюс репичката е нискокалоричен продукт, този зеленчук помага в борбата с наднорменото тегло. В допълнение към факта, че ряпата се яде, този продукт се използва за козметични цели, както и за лечение на някои заболявания.

Използването на репички в козметологията и медицината

За козметични цели черната ряпа започва да се използва в Древна Русия:

• Репичкият сок е чудесен за избелване на кожата на лицето, премахване на старчески петна и лунички.
• Репичките се използват за приготвяне на маски за коса за предотвратяване на косопад и премахване на пърхота.
• Маска за лице, направена от репички, ще премахне признаците на стареене на кожата и преждевременно стареене.
• Сокът от черна ряпа, смесен с яйчен жълтък, прави кожата по-малко мазна.

Репичките са изключителен зеленчук с много лечебни качества:

• Тъй като репицата съдържа много фибри и подобрява функцията на червата, тя се използва за лечение на заболявания на стомаха и червата, като гастрит, ентероколит и запек.
• Репичките с мед са отлично средство срещу кашлица, поради което сокът от репички, смесен с мед, се използва при лечение на бронхит, астма и катари на горните дихателни пътища.
• Поради свойството на ряпата да разрежда кръвта и да понижава нивото на холестерола в кръвта, тя се използва популярно при лечението на сърдечно-съдови заболявания.
• Репичките облекчават болката - затова компресът, направен от каша от настъргана репичка, е просто необходим в периоди на обостряне, за хора, страдащи от ставни заболявания - артрит и артроза.
• Репичките са незаменим помощник при лечението на пикочно-половите заболявания, кожни заболявания и ухапвания от насекоми. Използването му за профилактика на рака се дължи на способността му да премахва токсините от човешкото тяло.

Вреди и противопоказания

Въпреки това, освен че репицата е уникален зеленчук, който няма аналози, трябва да се помни и за вредата, която може да бъде причинена на тялото, ако се използва неправилно. Първо, репичките трябва да се използват само с цел профилактика и за облекчаване на хода на хроничните заболявания. При остри заболявания, възпаление на органи и тъкани, репички не могат да се използват.

На второ място, репичките не могат да се използват за храна при следните заболявания и състояния:

1. Болести на храносмилателната система, като язва на стомаха и дванадесетопръстника, хиперациден гастрит.
2. Болести на жлъчните пътища.
3. Тежки сърдечни и бъбречни заболявания.
4. Подагра.
5. Индивидуална непоносимост.
6. Алергия.
7. Бременност.

На трето място, когато използвате репички като лекарство, трябва също да обърнете специално внимание на собствените си чувства и най-добре е да се консултирате с Вашия лекар.

Как да изберем и съхраним зеленчук?

За да може репичката да запази всички хранителни вещества, които съдържа, тя трябва да се съхранява правилно. Есенните и зимните сортове са по-подходящи за съхранение. И за да може репичката да се съхранява по-дълго, трябва внимателно да се сортира - по-добре е да се запазят кореноплодни растения без дупки, без пукнатини и петна. Върховете се отрязват на 1-2 см от кореновата култура, а самата репичка трябва да е чиста. Само след такива прости манипулации може да се изпрати за зимата.

Можете да съхранявате зеленчук в мазето, избата и дори на лоджията.

Ако реколтата от репичките се оказа добра, тогава ще е по-добре да я съхранявате в мазето или в избата. За да не изчезне репичката до пролетта, е необходимо да се спазват условията на мястото за съхранение: проветрете помещението, поддържайте влажността около 80% и температурата на въздуха + 1, + 2 градуса.

Репичките обикновено се съхраняват в дървени кутии с отвори, пробити за вентилация. Кутиите могат да се пълнят с леко влажен пясък. След сортирането на зеленчуците те се поставят в кутии. По време на периода на съхранение е необходимо да се извършва одит поне веднъж месечно - за образуване на изгнили зеленчуци, които се изваждат от кутията.

Ако събраната реколта не е толкова богата, тогава тя се съхранява на остъклена лоджия или балкон. За да направите това, репичките се сгъват в торба и внимателно се покриват с одеяло.Този тип съхранение има своите недостатъци - когато температурата на въздуха е под 0 градуса, съществува риск реколтата да замръзне, така че в такива моменти те внасят торби в апартамента. Репичките също се съхраняват в хладилник, предварително сгънати в контейнер с отвори за вентилация, но срокът на годност е не повече от месец.

Повече информация можете да намерите във видеото: