Какво е кейл и как да го отглеждате правилно?

Градинарите обичат да отглеждат декоративни храсти в задния си двор. Така че в градината могат да се появят интересни сортове. зелени ядки... Много от тях са не само интересни на външен вид, но могат да се използват и за хранене. Животновъдите са свършили много работа, благодарение на което почти всички сортове зеленина имат възможност да живеят при всякакви климатични условия. Преди засаждане трябва да научите повече за растението и да изберете най-добрия вариант от различни видове за засаждане на вашата територия.

Съдържание:

• Описание и най-добрите сортове зелени зеленчуци
• Как да отглеждаме зелени ядки правилно?
• Кога и как да трансплантираме разсад в земята?
• Как да се грижим правилно за растение?
• Възможни нарастващи проблеми
• Методи за събиране и съхранение
• Полезни свойства и приложение

Описание и най-добрите сортове зелени зеленчуци

Зелените ядки са напълно различни от обикновеното бяло зеле. Има ярко оформена изправена зеленина, в нея няма глава зеле. За разлика от стандартния зеленчук, листният сорт е 2-годишно растение. През първата година от живота, храстът расте зелена маса от първоначалната форма и вид. Едва през втората година започва обилен цъфтеж. Климатът на Русия не винаги позволява на този вид да оцелее през зимния студ. Но ако растението оцелее, то става разтегнато и запомнящо се.

Зеленчуците от колар могат да се похвалят със значително разнообразие от видове. В повечето случаи всички сортове се разпределят по височина. Растежът на някои може да не достигне 20 см, докато други, напротив, се простират до 2 м. Но за разлика от високите сортове, джуджетата имат значително повишена зимна издръжливост, което позволява да се издържи сериозно намаляване в температурен режим практически без загуби.

За засаждане на собствен личен парцел се препоръчва да се обърне внимание на следните сортове зелени зеленчуци. Те се отличават с бърза аклиматизация при всякакви условия, както и обилно натрупване на листни плочи.

Има следните видове зелени зеленчуци:

• Keil или Kale - има два вида: червен, лилав и зелен. Този храст е едногодишно растение, което може да се похвали с листни плочи, изобразяващи сложни шарки. Засажда се както като декоративна украса, така и за хранене. Листата на храста могат да достигнат до 1,5 м височина. Издържа благоприятно на температурите през зимата при -13 С.
• Redbor е хибриден храст F1, често се използва само като декорация, но вътрешният му състав е водещ по отношение на количеството протеин, каротин и други витамини, които съдържа. Растението е на 2 години, което позволява да се събере пълна реколта през втората година от живота. Вкусовите качества на листните плочи са много по-нежни от всички останали сортове. За да го използвате, достатъчно е да го изпържите в малко количество растително масло. Храстът може да бъде удължен до височина от 60 см до 1,6 м.Листата е палмово дърво с бордо наситени листни плочи. Сладовете са полезни само за зелето, върховете му стават само по-меки и богати.
• Тинторето - листните плочи са представени с къдрав вид. Напълно се препоръчва за консумация, както прясна, така и замразена. Вътрешният състав на растението включва микроелементи и витамини, а също така съдържа антиоксиданти. Той перфектно понася студа, издържа до -16 С. Активно се използва в медицината за лечение на различни заболявания.
• Тоскана - храстите са къси, но много разпространени. Зелените със значителен размер. Появата му е представена от появата на огромен брой мехурчета. За да се използва в храната, първо трябва да се свари и след това да се задуши.
• Рефлекс - зеленината е силно гофрирана, има сиво-зелен оттенък. Зелето толерира температури до -180С. Мразовете само й носят полза. Те премахват горчивия вкус и му придават нежност.
• Mosbakhskaya - зеленина със светлозелен оттенък, достигаща височина 60 см. Нейната зеленина расте в интересна куполна форма и може да достигне най-малко 75-80 см ширина.

Широко разнообразие от сортове се появи благодарение на неуморната работа на животновъдите, заинтересовани да получат оригинален образ на зелето.

Как да отглеждаме зелени ядки правилно?

За засаждане на кейл, в повечето случаи семената се засаждат директно на открито. Но климатичните условия не винаги са подходящи за засаждане на растение. Така че за отглеждане в западните и северните райони на Русия първо е необходимо растението да се отглежда с помощта на разсад.

За да се подготви почвата, където ще бъдат поставени семената, трябва да се вземе дернова почва и сух натрошен торф, по 2 части, както и 1 част речен пясък. Смесете добре всички съставки и ги поставете в малки контейнери, чийто диаметър няма да бъде по-малък от 8-10 см. Всеки контейнер съдържа 2 семена. Поставянето на посадъчен материал не трябва да бъде твърде дълбоко. Най-добрият вариант би бил семената да бъдат разположени на ниво 1 см от повърхността на почвата.

След засаждането контейнерите се покриват с найлонов плик или стъкло.

Това е необходимо за създаване на парникови условия и най-бързо покълване на леторастите. Ако следвате всички препоръки, както и се придържате към оптималния температурен режим от +20 .. + 22 С, достатъчно осветление на светлината, кълновете ще се появят след 7 дни. След поникването на първите листа зелето трябва да бъде осветено отдолу фитолампи и намалете температурата на въздуха до +12 .. + 16 C.

Младите храсти не изискват интензивни грижи. Те изискват периодично поливане и въвеждане на хранителни вещества. Първоначално подхранването се извършва, когато се появи вторият истински лист. За да направите това, вземете 20 грама. нитроамофоска и я разредете в кофа с вода (10 л.). За втори път е необходимо да се въведе подхранване 2 седмици преди планирания момент на засаждане на растението на открито.

Кога и как да трансплантираме разсад в земята?

Времето за трансплантация е регулирано от развитието зеле... Ако разсадът вече има 5-6 истински листа, тогава процедурата може да се извърши. Този момент идва, когато растението ще бъде 45-55 дни от момента на появата на първите издънки.

Процедурата за засаждане на подготвени разсад се извършва по 2 начина:

1. На точки - когато се изкопава отделна вдлъбнатина за всеки отделен разсад. Всички кацания могат да бъдат хаотични. Основното нещо е да поставите буца пръст в дупка 2 пъти повече пространство, в което преди това е седял разсадът.
2. Придържайки се към схемата - 60х60 см или 70х70 см. Такова излитане зависи от височината на сорта, засаден на открито. Засаждането на разсад трябва да се извършва по такъв начин, че стъблото да е дълбоко 2-3 см.Това се дължи на факта, че в тази зона ще се образуват допълнителни корени, което ще позволи да се поддържа по-силен разсадът в почвения субстрат.

След засаждането разсадът се полива обилно през първата седмица. Необходими са такива грижи, за да може кореновата система да расте по-бързо и да се вкоренява по-добре. Препоръчва се при засаждане на разсад, не отърсвайте почвата от коренищата, а я трансплантирайте чрез претоварване.

Как да се грижим правилно за растение?

За да може растението да придобие ярък цвят и да расте добре, е необходимо да се извършат определени грижи. След засаждането на подготвените разсад на открито, трябва да се предприемат следните стъпки:

1. Поливайте добре - зелето благоприятства поливането, но прекомерното прилагане на хранителна влага влияе отрицателно върху общия вид на растението. Храстът започва да гние или е засегнат от гъбични заболявания. Поливането се изисква само в момента, когато земята под растенията е изсъхнала.
2. Изисква се да се проведе хълмане храсти. Тази процедура трябва да се извърши няколко пъти през целия вегетационен период.
3. Разхлабване и премахване на плевели - струва си да се провежда периодично събитието, така че растението да се развива качествено и да не бъде смачкано от плевели. Разрохкването трябва да се извършва след поливане, докато почвата стане достатъчно мека, за да образува изсъхнала кора. Но всички манипулации трябва да се извършват достатъчно внимателно. Това е необходимо, за да не се повредят коренова система растения.
4. За да се предпазят леглата от паразити и вредители - необходимо е да се следи чистотата на повърхността на земята и да не се преовлажнява растението.

Много неопитни градинари и градинари отглеждат зеле само за една година, забравяйки, че много екземпляри са на 2 години. За да запазите растението за следващата година, е необходимо да оставите парче зеле над земята в размер на 10-15 см. След отстраняване на цялата зеленина. Този остатък е покрит със сено, паднали листа или дървени стърготини за зимата. Когато се върнат топлите дни, на този кочан ще се появят първите нежни листа.

Възможни нарастващи проблеми

Има много проблеми при отглеждането на листна плоча. Болестите и вредителите са едно от тези нещастия. Разграничават се най-често срещаните болести по растенията:

• Кийла е опасно гъбично заболяване. Признаци за развитие са забавяне на растежа, увяхване на листата, пожълтяване, при изкопаване от земята - израстъци на коренищата. Невъзможно е да се възстановят увредените храсти до живот. За да го премахнете, трябва да наблюдавате киселинността на почвата. Ако рН е повишено, вароването на почвения субстрат се извършва през есента или пролетта.
• Черен крак - засяга разсад по време на растеж. Болестта се проявява в момента на развитие на разсад, провокиран от значително преовлажняване. Няма как да спасим растението. За да се предотврати, е необходимо да се следи честотата на въведената влага.
• Пожълтяване - признаци за развитие на болестта са пожълтяване на листата, нейната мекота и загуба на еластичност. Когато се открие заболяване, растението незабавно се изважда от градината и се изгаря. При липса на експозиция цялата зона ще бъде замърсена с болести.
• Бялото гниене е гъбично заболяване, което се намира на долните листни плочи и стъблото. Долната страна на листата става водниста, по нея се появяват бели израстъци. Болестта се развива при дъждовно време и висока влажност. Методите за борба са късното засаждане на разсад на открито, както и правилата за поливане на храста.

Освен това вредните насекоми могат да заразят зелето. Сред любителите да пируват с деликатен сок, преобладават растенията листна въшка, пеперуди, охлюви и охлюви и зелевата муха. За борба с вредните паразити, които обичат да пируват с нежни листа от зеле, е необходимо да пръскате тютюневия прах върху храста или дървесна пепел... Поливането от вредители трябва да се извършва само след дъжд.

Освен това, за да не се привличат паразитни индивиди към зелето, е необходимо да се премахнат всички плевели от градината или градинския парцел. Ако вероятността от нашествие е голяма, тогава зелето е покрито с мрежа, но това влошава всички негови видови качества. Ако на храста се появят вредители, той трябва да се полива химически инсектициди... Aktellik, Intavir, Fitoverm са идеални за борба.

Методи за събиране и съхранение

Зелевите листа се берат пресни и се използват за приготвяне на салати, прясно смути или за смилане в подсилени коктейли. Ако зеленината е била преекспонирана, тя е станала жилава, тогава не бива да се разстройвате. Зелените могат да бъдат варени, задушени или пържени. Листата могат да се режат през целия вегетационен период на летните месеци. През есенните дни целият изход преминава под разреза.

Съхранението в прясно състояние продължава 2-3 дни, по-дълъг период не е възможен поради факта, че зеленината става вяла и губи вкуса си.

Ако веднага след изрязването растението се постави на долния рафт в хладилника, специално предназначен за съхранение на зеленчуци и плодове, тогава листата ще издържи до 6 дни в тази форма.
Ако е необходимо продължително съхранение, тогава широколистните плочи се замразяват. Те се изплакват предварително под течаща хладна вода и след това се поставят изцяло в торбички или контейнери за съхранение или се смачкват. При рязане на зеленината стъблото и жилките се отстраняват, изхвърлят.

Продължителността на съхраняването на замразеното зеле във фризера може да бъде до няколко месеца. Ако е необходимо, се получава само необходимото количество зеленина. Останалото не е замразено.

Полезни свойства и приложение

Зелените ядки са склад на полезни микроелементи и хранителни вещества. Така че съдържа полизахариди, каротин, витамини (С и В), органична киселина, сяра, ензими, фосфорни и калиеви соли, манган и желязо.

Използвайки зеле за храна, се подчертават следните положителни процеси в организма:

1. Възможността за затлъстяване е намалена.
2. Намален е рискът от развитие на диабет.
3. Неутрализират се предпоставките за заболяване на сърдечния мускул.
4. Енергийните резерви на тялото се увеличават.
5. Подобрява се външният вид на косата и кожата.

Особености на използването на зеле:

• Зелените ядки са полезни за здравето на костите. 1 супена лъжица варено зеле осигурява въвеждането на необходимия витамин К в човешкото тяло. Тази експозиция намалява риска от нараняване на костите.
• Ако пациентът е диагностициран със захарен диабет, тогава лекарите му препоръчват да използва зелени ядки в ежедневната диета. Това се налага поради факта, че продуктът съдържа голямо количество зелени фибри, което води до намаляване на нивата на кръвната захар.
• В допълнение, повишеното съдържание на фибри в зелето и голямото присъствие на течност води до премахване на запек, установяване на храносмилателни процеси и възстановяване на киселинността в стомаха.
• Растението има благоприятен ефект върху кожата и косата благодарение на съдържащия се в растението витамин А. Компонентът стимулира производството на достатъчен обем себум в човешкото тяло, което помага да се поддържа съдържанието на влага в косата.

По този начин зелените зеленчуци са не само оригинално растение за декориране на задния двор, но и хранително вещество, което се използва не само като съставка за готвене, но и за медицински цели.

За отглеждане у дома и в сурови климатични зони се изисква първоначално да се засадят семена за разсад и само след появата на необходимия обем листа, да се поставят на открито. Събирането на листа се извършва в ранните часове, през този период листата са най-наситени с влага.

Повече информация можете да намерите във видеото: