Зелен боб - що за растение е и как да го отглеждате?

Фасулът е разделен на сортове - под формата на големи твърди боб и незрели зелени издънки, наречени видове шушулки. Бобовите растения са много ценени в готвенето, добавянето им към ястието насища кулинарната наслада с уникален вкус. Затова много хора се стремят да отглеждат растение сами в собствения си двор. За да завършите задачата, струва си да разберете как зеленият фасул се различава от аспержите. Кои са най-добрите сортове за вкореняване в почвата и процеса на отглеждане.

Съдържание

• Зелен боб - какви са те?
• Каква е разликата между зеления фасул и аспержите?
• Най-добрият зелен фасул за отглеждане
• Условия и правила за засаждане на семена в земята
• Съвети за грижа за зелен боб
• Болести и вредители
• Съставът и полезните свойства на фасула
• Вреди и противопоказания за употреба

Зелен фасул - какви са те?

Бобовите шушулки имат дебели стени, между които са поставени малки грахчета. В повечето случаи бобовите растения се използват за приготвяне на различни кулинарни ястия. Отглеждането на растения се практикува по целия свят. Това се дължи на факта, че продуктът има повишено количество хранителни вещества, намиращи се в зелените шушулки.

Зеленият фасул е неузрелите, месести шушулки на обикновените зърнени зърна.

Ако растението е закупено замразено, тогава трябва да обърнете внимание на факта, че шушулките трябва да са със среден размер, но не и увеличени. Ако обемът в диаметър е надвишен, тогава има вероятност зърната да са преекспонирани върху леторастите и да бъдат събрани в неподходящо време. Поради това в структурата на продукта присъстват груби влакна.

Когато купувате пресни зърна от аспержи, трябва да се опитате да счупите шушулката. При счупване трябва да се чуе характерно хрущене. Шушулките трябва да изглеждат млади и свежи на външен вид. При ухапване се усеща сладникав послевкус.

По своята структура шушулката може да достигне 40 см дължина. Някои от неговите разновидности при благоприятни условия се простират до метър. В Китай поради специфичната си дължина растението е наречено змия.

Каква е разликата между зеления фасул и аспержите?

Разликите между сортовете бобови растения - аспержи и бобови растения са минимални:

• Аспержите са разнообразие от зелен фасул. Единственият важен отличителен знак е дължината на узряващите шушулки.
• Освен това между зърната в шушулките от тип аспержи няма прегради. Те се сливат напълно, образувайки една цялостна структура. При аспержите в зърната клапата имат по-мека структура. Подобен процес се разкрива поради факта, че в него няма твърд пергаментен слой. Поради това сортът аспержи е по-ценен в готвенето от зеления.
• Зеленият фасул се използва широко в производството на ястия, както и в медицината и козметологията.Това е нискокалорична храна, която съдържа значителен списък от хранителни вещества, витамини и минерали, както и органични вещества и аминокиселини.
• Ако семената узреят в зелен фасул, външният им вид се различава от обикновените, с по-малки размери и твърда структура на влакната. Готвенето на зърната изисква дълъг процес на накисване и удължено време за готвене при използване на по-високи температури.
• Културата на аспержите от своя страна има по-фин вкус. Нещо повече, вкусът му прилича бегло на аспержи. Благодарение на този нюанс растението получи името си - аспержи.

Обща черта и на двамата представители на бобовата култура е, че употребата на боб може да подобри състоянието на човека. Ако растението се използва правилно, предотвратява образуването на заболявания като захарен диабет, атеросклероза, хипертония и патология на кръвоносните съдове.

Най-добрият зелен фасул за отглеждане

За да отглеждате бобови сортове бобови растения на собствения си двор, първо трябва да изберете оптималния сорт, който отговаря на всички изисквания на градинаря. Сред многото видове има около 50 сорта, подходящи за консумация, както пресни, така и термично обработени.

Най-добрите сортове зелен фасул за отглеждане на открито, според градинарите:

• Butter King - компактен боб, отглеждан като храст. Те узряват рано - от момента на засаждането до възможността за прибиране на реколтата, отнема средно 45-50 дни. Шушулките имат жълт оттенък, без наличието на постоянен слой в структурата. Зърната могат да се простират на дължина до 25 см, докато добивът е поразителен по обем. Що се отнася до вкуса, плодовете са меки и нежни.
• Purple Queen - има синкаво-черен тон на шушулките. Расте под формата на храст, който достига височина от 60 см. Добивът от храст се увеличава, но в същото време периодът на узряване е среден. Шушулките са с дължина до 20 см. Фасулът е чудесен за запазване през зимата, но когато шушулките са изложени на повишени температури, оттенъкът се губи и се превръща в тъмно зелен тон.
• Златният нектар е катерещо бобово растение. Процесът на узряване на плодовете от момента на засаждането до прибирането на реколтата има доста дълга рамка - средно 70 дни. Сянката на шушулките е наситено жълта, дължината на готовия продукт е 20-25 см. Храстът не издържа на теглото на зърната, той клони към земята, затова се препоръчва да се монтира опора до него като расте. Растението може да се използва за приготвяне на кулинарни ястия, както и за прибиране на реколтата през зимата. В някои случаи храст с ефектни висящи шушулки се отглежда с декоративна цел.
• Карамелът е ранозреещ вид безвлакнести зърна. На него растат шушулки с къси размери, но с големи зърна вътре в клапаните. Растението придоби своята популярност благодарение на добрата си устойчивост на различни болести и вируси.
• Цар на елени - растението расте под формата на храст, има изключително характерни плодове на вкус. Шушулките са подчертани в ярко жълто. Вътре в зърната има големи зърна, плътни по структура с бял нюанс. При благоприятни условия на топъл климат растението успява да възпроизведе реколтата два пъти.

Има и други видове боб. Ето защо, преди да започнете да подготвяте почвата и засаждането, трябва да се запознаете с цялото разнообразие от бобови растения от сорта бобови растения.

Условия и правила за засаждане на семена в земята

Преди да започнете да се подготвяте за работа по засаждане, първо трябва да изберете най-добре отглежданата площ. Няма да е възможно да се избере първото парче пръст, което попадне. Това се дължи на факта, че културата е доста капризна и изисква определени условия за вкореняване и поддръжка.

За избора на почва и терен се спазват специфични правила:

1. В началото на покълването на кълновете слънчевата светлина трябва да пада върху мястото в продължение на 12 часа на ден. Следователно е необходимо растението да се засади на слънчевата страна, но което впоследствие има способността да бъде засенчено от други дървета.
2. Къдравите сортове изискват подкрепа, докато растат. Той ще предпази храстите от увисване на земята и от вятъра.
3. Фасулът расте добре на почвата, където е растял предикартофи, краставици, морков, лук, зеле и други кореноплодни зеленчуци.
4. Не засаждайте на земя, където слънчоглед, бобови растения и многогодишни треви като детелина са растяли преди това.
5. Ако засадите храстовидни сортове боб между редовете картофи или краставици, тогава не е необходимо допълнително обвързване.

Най-често засаждането на зелен фасул се организира в средата на май или началото на юни. За засаждане трябва да се следи нагряването на почвата. За фасула най-добрият вариант би бил нагряването с 5-6 см. На тази дълбочина температурата на почвата трябва да бъде най-малко + 10 С. Най-често през този период отдавна преминаващите студове отдавна са отминали, но ако се предвижда застудяване препоръчително е мястото да се покрие с найлоново фолио за затопляне ...

Най-добре е да изберете рохкава почва, която е добра за пропускливостта на влагата и въздуха. Фасулът се вкоренява на дълбочина 50-60 мм. Колкото по-твърда е структурата на почвата, толкова по-високо трябва да бъде засаждането.

Във всеки случай в дупката трябва да се поставят 2-3 бобчета - това гарантира покълването на поне едно кълнове.

За сортовете храсти е необходимо да се придържате към такава схема при засаждане като 15-20 см между отделните дупки, а между редовете си струва да оставите площ от 35-40 см. Тази празнина ще ви позволи да се грижите за растението. Не си струва да правите много редове - 4 ленти са достатъчни за кръстосано опрашване. Когато засаждате катерещи се сортове, разстоянието между отворите за вграждане трябва да остане най-малко 20-30 см. В същото време трябва да се монтира незабавно здрава опора до разсада.

Съвети за грижа за зелен боб

След засяването появата на първите издънки при благоприятни условия започва още на 6-ия ден. Оптимален растеж е възможен при температура най-малко +20 С. В същото време се препоръчва да се предпазят младите издънки от нощно намаляване на градусите и, ако са застрашени, да се покрият с полиетилен за безопасност.

Как да се грижим за фасула:

• В началото на 8-10 дни са необходими издънки spud... Процедурата се повтаря, когато кълновете са на 2 седмици. През целия вегетационен период събитието се възпроизвежда периодично, тъй като слоят близо до корените на растението се удебелява.
• Реколтата от бобови растения се характеризира с бърз растеж. Следователно, когато катерачните растения достигнат 2 метра височина, точката на растеж трябва да бъде отсечена. Този процес стимулира по-добър растеж на страничните издънки и увеличаване на броя на плодовете.
• Средовете на средния сезон започват да изхвърлят цветни пъпки 40 дни след появата на първите издънки. За формирането на яйчника са необходими още 21 дни. След това трябва да наблюдавате насажденията и да наблюдавате състоянието им. Процесът на узряване отнема само 10 дни след образуването на яйчниците. Ако преекспонирате плодовете, тогава вкусът на шушулките ще се влоши значително.
• Наложително е почвата да се наторява преди засаждането на растението. Подобна процедура се провежда през целия вегетационен период. Въвеждането на хранителни вещества в почвата се извършва по време на периода на цъфтеж, както и по време на образуването на плодове. Суперфосфат, смесен с дървесна пепел.
• Поливането за растението изисква пълно и често поливане. Храстът изисква постоянна влажност на почвата. Но въвеждането на влага се извършва преди образуването на плодове. През този период броят на напояванията намалява, но обемът на доставяната влага се увеличава.Освен това, така че влагата да не се изпарява бързо, почвата в основата се мулчира.

Болести и вредители

Разсадът на боб провокира различни заболявания. Преди засаждането е необходим внимателен подбор на некачествен посадъчен материал: премахнете всички набръчкани, потъмнели, развалени плодове с дупки и други дефекти. Освен това, преди да се задълбочи в земята, обработката трябва да се извърши в слаб разтвор на калиев перманганат.

Необходимо е да се избират сортове, които са по-устойчиви на различни заболявания. В южните територии на страната е по-добре да се приземи малко по-късно от установените дати. Препоръчително е преди всичко да се осигури правилното сеитбообръщение, като се предвиди повторно засаждане на бобовите култури на едно място само след 4 години.

Има следните заболявания, които се образуват върху зеления фасул:

• Бактериално увяхване
• Антракноза
• Деформираща и жълта мозайка
• Брашнеста мана
• Ръжда
• Аскохитоза

За да се идентифицира патологично състояние, се препоръчва постоянно да се наблюдава външният вид на растението. Когато бъдат открити първите признаци, си струва незабавно да се вземат подходящи мерки за борба с болестта. Най-често народните методи не са ефективни, така че трябва незабавно да използвате химикали.

Сред вредителите, които най-често се срещат върху зеления фасул, се различават следните паразити: кълнова муха, бяла муха, листна въшка и бобен дългоносик.

На първо място, можете да предотвратите увреждане на храста от вредни насекоми, като предварително съберете цялата реколта. След това продуктът се държи във фризера за 3-4 дни. Но за надеждност, преди цъфтежа и след началото на образуването на яйчниците, си струва да се третира растението с биологични продукти.

Съставът и полезните свойства на фасула

Зеленият фасул съдържа разнообразни хранителни вещества. Те включват лактофлавин, аскорбинова и фолиева киселина, микро и макроелементи, метилирани феноли и никотинамид.

Поради структурата на шушулките, те се препоръчват за консумация не само като премахване на глада, но и за укрепване на имунната система на човека. Ако няма противопоказания, тогава продуктът може да бъде включен в храната ежедневно.

Когато ядете зелен фасул, се подчертават следните положителни свойства:

1. Стимулира нормализирането и изравняването на хормоните в организма.
2. При мъжете това влияе върху подобряването на качеството на ерекция и потентността.
3. Разтворимите фибри ви позволяват да наситите тялото с малки дози от продукта, което води до изгаряне на мазнини и борба с диабета.
4. Съдържащото се в структурата на фибрите желязо спомага за нормализиране на процесите в дихателната система.
5. Въвеждането на продукта в тялото ви позволява да се отървете от хронична умора, чувство на слабост, подхранва тялото с енергия и жизненост.

Ако продуктът се въведе в храната в умерено количество, без да се опира на растението, тогава се разкриват само положителни качества и благоприятни ефекти върху тялото. В противен случай злоупотребата с продукта може да провокира развитието на увреждане на вътрешните органи на човек.

Вреди и противопоказания за употреба

Преди да започнете да въвеждате бобови растения в диетата, трябва да сте добре запознати с противопоказанията. В някои случаи растението не е разрешено за консумация.

Има следните ситуации, в които е по-добре да се въздържате от прием на зелен фасул, дори в термично обработена форма:

• С язва на стомаха или дванадесетопръстника
• При гастрит с повишено производство на стомашен сок;
• С развитието на вътрешен възпалителен процес в червата;
• С панкреатит, протичащ в остра форма.

Трябва да се внимава при консумацията на продукта. Почти всички сортове е забранено да се въвеждат в тялото прясно събрани. Фасулът първо трябва да бъде термично обработен и едва след това да се приема като храна.

Този процес се дължи на факта, че в структурата на плодовете има феазин, опасно вещество, което влияе отрицателно върху човешкото тяло. Следователно, само след термична обработка на продукта, напълно неутрализиращ всички вредни вещества, той може да се консумира.

Така зеленият фасул е зелено откъснато растение. Плодовете на боба имат повишено количество хранителни вещества, което ги прави незаменими в борбата срещу затлъстяването и лечението на други заболявания. Но когато се консумира, си струва да се контролира обемът на зърната, за да не се предизвика предозиране.

Повече информация можете да намерите във видеото: