Стриди гъби: самостоятелно отглеждане и грижи в страната

Отглеждането на гъби е много по-изгодно от зеленчуците. Гъбите не изискват специални грижи и никакви технологични разходи. Имайки селска къща и парцел, можете да се превърнете в успешен производител на гъби. Като начало ще бъде достатъчна малка площ за отглеждане, след което постепенно можете да разширите отворените си пространства.

Съдържание:

• Отглеждане на стриди в страната
• Плододаване и грижи
• Използване на стриди гъби
• Полезни съвети за отглеждане на гъби

Отглеждане на стриди в страната

Науката за гъбите се нарича микология и не е нужно да сте експерт в нея, за да успеете да отглеждате стриди. Отглеждането му е съвсем просто и лесно, ако внимателно спазвате всички правила и съвети. Като начало ще трябва да придобиете запас от мицел от стриди. Мицелът може да бъде закупен от специализирана компания за отглеждане на гъби.

За първия експеримент можете да си купите килограм мицел, което ще доведе до около 3 кг гъби. Това е напълно достатъчно за първоначално запознаване с процедурата за отглеждане на стриди. Мицелът трябва да се съхранява в хладилник при температура 2-4 градуса.

Важна стъпка в отглеждането на стриди е подготовката на субстрата:

• Оптималната суровина за подготовката на субстрата е пшенична или ечемичена слама, люспи от елда, слънчогледова обвивка, царевични стъбла и кочанът.
• По-трудно отглеждане се дава върху дървени стърготини или стърготини от широколистни дървета.
• Суровините трябва да са чисти и без мухъл. Необходимо е да се готви почти 10 кг, след което се смачква на порции от 4-5 см.
• Ще се изисква топлинна обработка, за да се предотврати замърсяването на основата. За да постигнете това, трябва да излеете субстрата в купа и да го напълните с вода. Гответе около два часа, изцедете водата и охладете сместа до 25 градуса. Субстратът трябва да е влажен. Ако го стиснете в ръката си, тогава водата не трябва да тече от него, разрешени са само няколко капки.

Стридите могат да се отглеждат успешно в полиетилен. Ще ви трябват две торби, които могат да побират до 5 кг субстрат. Но преди това торбите трябва да се дезинфекцират със 102% разтвор на белина. След като поставите основата в торбата, завържете последната плътно. На следващия ден трябва да пастьоризирате. Поставете торбите в тенджера с вода и кипете за няколко часа. С това приключва предварителната подготовка.

След като субстратът се охлади до 25 градуса, с дезинфекциран нож трябва да направите прорези в торбата и да добавите чаена лъжичка мицел към всеки отвор.

След това запечатайте слотовете с лента. За няколко седмици торбите се поставят в проветриви помещения с температура около 20 градуса. Ако са спазени всички правила, след три до четири дни можете да видите появата на бял мицел.

Плододаване и грижи

По време на плодния период ще ви трябват осем часа осветление с изкуствени лампи, висок процент влажност, честа вентилация и температура не по-висока от 15 градуса.

За да създадете висока влажност, можете да напръскате стени и подови настилки с вода, но водата по никакъв начин не трябва да попада върху основата.

Ако всички норми са изпълнени, гъбичките ще се появят в рамките на две седмици след тези слотове. За да предотвратите загниването на остатъците от плодни гъбни тела, е по-добре гъбите да се извиват, вместо да се режат.

Субстратът може да се използва за отглеждане до четири реколти от стриди. Като място за отглеждане можете да използвате лоджия, мазе, тавани и т.н. Стридите не обичат пряката слънчева светлина, така че е по-добре да използвате затъмнени места. Съответствието с нормален микроклимат ще доведе до добив от 25 до 40% от теглото на целия субстрат.

Събиране:

• По-добре е да събирате 5-6 дни след образуването на гъбите.
• Оптимално главата трябва да има диаметър 40-100 мм, стъблото 10-40 мм.
• В самото начало на своето развитие капачката на гъбата е боядисана в тъмен цвят, по-късно става пепеляво сива и едва в края рязко се обезцветява.
• Ако гъбата е презряла, капачката започва да се чупи, кракът се втвърдява.
• Търговският вид се влошава и заедно с това всички вкусови и хранителни свойства падат.
• Трябва да съхранявате пресни гъби при 0-5 градуса над нулата за една седмица и около 6 часа при температура около 20 градуса над нулата.
• Не се препоръчва селективно нарязване на гъби! По принцип отрязването на реколтата трябва да бъде спретнато и неприбързано, за да не се повреди мицелът.
• С настъпването на студеното време трябва да покриете лехите с гъби със слама, ако те се отглеждат на открито.

Някои от летните жители успешно изграждат бизнес за отглеждане на стриди от доста дълго време. Голямото търсене и минималните нарастващи разходи носят осезаема печалба.

Използване на стриди гъби

Стридата има отличен вкус и хранителни свойства. От стриди могат да се приготвят много вкусни ястия. Трябва да се отбележи, че стридите гъби не трябва да се накисват дълго време, просто трябва да изплакнете обилно.

Стридите често се замразяват, сушат, мариноват, осоляват и, разбира се, се използват пресни.

От август до септември можете да поглезите себе си и семейството си с пържени стриди или вкусни супи. Ако комбинирате гъби със зеленчуци, можете да получите страхотни яхнии, пайове, палачинки и много други вкусни ястия. Хайверът от стриди, моркови и лук е особено популярен. Можете да зарадвате гостите с две светлини, като приготвите няколко ястия от стриди наведнъж.

Тези гъби богата на витамини и елементинеобходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Освен това те ще зарадват жените, които следят теглото си, с ниско съдържание на калории.

Полезни съвети за отглеждане на гъби

Ако отглеждането на стриди ще се извършва на закрито, то първо трябва да се дезинфекцира с разтвор на белина. Това се прави за предотвратяват развитието на болести и появата на всякакви вредители.

Контрол на вредителите и болестите:

• Дървените трупи трябва да се почистват от плесен, паяжини и др. Много по-добре е да се използва млада дървесина. Преди да расте в градината, дневникът трябва да се държи изправен. По-добре е да не използвате оборудването, което обикновено се използва при работа с гъби за други цели.
• Ако при отглеждането на стриди гъби се установи мухъл, тогава на мястото на нейното развитие трябва да се приложи голямо количество трапезна сол.
• Мощни отрови се използват, когато се открият комари, мухи или други насекоми, които увреждат гъбичките. Това е особено вярно при отглеждане на големи насаждения от стриди.

При прибирането на реколтата е най-добре да използвате остър нож от неръждаема стомана. Забранено е изваждането или преместването на части от стриди, които са под земята. По-добре е да ги съхранявате в контейнер в хладилника. При нормални условия гъбите могат да се съхраняват дълго време.

При естествени условия стридите се развиват по-добре на мъртви дървета.

Но най-добре е да събирате субстрат на базата на трици, слама или люспи от семена. Освен това такива субстрати са много по-подходящи за отглеждане на стриди.

В допълнение към факта, че стридите не изискват специални грижи, не е нужно да харчите много усилия и финанси, тъй като стридите също са изключително ценен диетичен продукт.Стридите съдържат бързо смилаеми протеини и незаменими аминокиселини, мазнини, въглехидрати, витамини и различни минерали. Следователно такъв бизнес ще донесе не само печалба, но и удоволствие!

Повече информация можете да намерите във видеото.