Отглеждане на шийтаке у дома - подготовка, засаждане и грижи

От развитието на домашното градинарство хората започнаха да опитомяват много растения. В лехите и в градините можете да откриете необикновени храсти, дървета и овощни култури, които само преди 30-50 години растяха само в гори и блата. Напоследък често можете да намерите домашно приготвени ферми за гъби. Градинарите започнаха да отглеждат гъби, стриди гъби и шийтака при дами или на балкони.

Съдържание:

• Какви гъби могат да се отглеждат у дома
• Гъби шиитаке
• Растящ субстрат
• Засаждане, грижи и събиране
• Приложение
• Полезни и вредни вещества

Какви гъби могат да се отглеждат у дома

Фермите за гъби набират популярност през последните години. В резултат на най-ниската цена можете да съберете богаташ жътва и го продайте изгодно. Можете също така да отглеждате гъби сами вкъщи. Спазвайки основните правила, можете да използвате собствените си отгледани плодове почти през цялата година.

За начинаещи се препоръчва да се започне с гъби, които не изискват специални условия за растеж - стриди и зимни гъби, както и шийтаке.

В същото време спорите могат да се засаждат навън през топлия сезон и да се изграждат специални висящи градини на закрито. Фермите разполагат със специално оборудване, вентилация и екстрактори, така че асортиментът от видове гъби е много по-широк.

У дома този процес е най-добре да се направи в топли навеси или мазета, въпреки че някои аматьори успяват да отглеждат култури. на первазите на прозорците... Също така, през лятото летните жители имат възможност да отглеждат няколко реколти от гъби в техния район. Това изисква малко количество материали и търпение.

Гъби шиитаке

Шийтаке е унищожаваща дървесината гъба. Нарича се още шиитаки. Смята се, че се е появил преди 2000 години в Югоизточна Азия. В естествени условия тази гъба се появява в края на лятото; тя може да се намери в горите, както широколистни, така и иглолистни. Расте също в горски ръбове, пасища и градини.

структурни характеристики на гъбичките:

• Външно шийтаке е средно голяма гъба.
• Шапката му е кръгла, има формата на полукълбо и е с диаметър не повече от 14 см.
• Цветът му зависи от вида и може да бъде тъмнокафяв или жълтеникав на цвят. Кракът е твърд, кафяв на цвят.
• Когато се нарязва, гъбата трябва да издава приятен аромат.
• Вътрешността е изцяло бяла.

Гъбите шиитаке са придобили своята популярност в страните на Китай и Япония. Именно там бяха открити техните чудодейни свойства и необичаен състав. Името се състои от две части "шии" - това е дървото, на което тази гъба расте в природата, а "take" се превежда от японски като гъба. В източните страни шийтаке се цени не по-малко от корена на женшен.

Съставът на гъбите включва такива вещества и микроелементи, които са полезни за човешкото тяло при тежки заболявания, а също така помагат в борбата с рака.

Това свойство му придава уникален полизахарид, благодарение на който се образуват вещества, които могат да се борят с това заболяване. Ядат се както сурови гъби, така и такива, приготвени по всякакъв начин в рецептата или поотделно. Те имат плътна месеста структура и приятен вкус и аромат.Най-ценни са онези гъби, чиито капачки външно наподобяват черупката на костенурка, тоест напукана.

Растящ субстрат

За отглеждане на шийтаке на открито можете да използвате стари пънове или да подготвите стволовете на отсечени дървета предварително. Почти всички видове от този вид растения са подходящи. В същото време е необходимо редовно да преглеждате и да се грижите за младите издънки, тъй като при липса на внимание можете да загубите цялата реколта.

Отглеждащи функции:

• Дървесината се добива предварително, държи се един месец на открито, за да се намали количеството влага, която съдържа.
• След това трябва да изрежете трупи, чиято дължина не трябва да надвишава 1,5 метра.
• Във всеки отделен труп е необходимо да се пробият дупки, чийто диаметър трябва да бъде не повече от 2 см, а дълбочината 1,5 см. Мицелът се поставя във всеки и се затваря с дървена коркова тапа отгоре.
• Между дупките трябва да има разстояние от 15-20 см.
• След това трупите трябва да бъдат наклонени и покрити със слама, трева или пръст, за да се поддържа необходимата температура.

В рамките на шест месеца се развива развитието на мицела, след което нарязаните пръти могат да бъдат отнесени в гората, където при нормално количество дъжд след 2 години можете да берете гъби. Този метод отнема много време и дава относително малка реколта.

Можете също да използвате специални смеси за отглеждане гъби. Те се правят от тях пресовани дървени стърготини, включват всички вещества, необходими за растежа и се обработват. При това кацане е много по-лесно да се направи торове или хранене не е задължително. В този случай най-важното е да поставите контейнер с гъби на подходящо място.

Също така, когато се използва сместа, добивът се увеличава значително и скоростта на узряване се увеличава.

Можете сами да приготвите подобен субстрат:

• За да направите това, трябва да вземете прясно отсечени клони на широколистни дървета и да ги почистите от зеленина. Смелете клоните в мелница или в специална инсталация. Можете също така да вземете дървени стърготини от дървообработващата индустрия.
• Опаковайте ги в найлонови торбички, които могат да издържат на топлинна обработка.
• Стърготини с вода в съотношение 1 кг чипс на 160 мл вода. След пет минути влагата трябва да се отстрани и целият материал да се изцеди. След това се правят тапи от памучна вата, а гърлото на торбата се завързва около нея. Това се прави така, че малки количества въздух да влизат в контейнера. В тази форма пакетите с дървени стърготини се оставят за един ден.
• След изтичане на определеното време, основата трябва да бъде термично обработена. За да направите това, той може да бъде поставен в парна баня, където температурата трябва да се поддържа в рамките на 80 градуса. Можете също така да държите торбите с дървени стърготини над пара за 6-8 часа.

За удобство на засаждането субстратът може да се излее в кутии, след като предварително ги е обработил със специални наркотици за дезинфекция. Инструментите, с които мицелът ще бъде въведен в дървените стърготини, също се препоръчва да се почистват.

Засаждане, грижи и събиране

За сеитба шийтаке, първо трябва да омесите посадъчния материал направо в торбата. Освен това се отваря пакет с вече охладен субстрат, в който се вкарва мицел с помощта на лъжица, която трябва да се набие отгоре. След това чантата е вързана, тапата трябва да е на същото място. 1 лъжица мицел се добавя към 2,5 литра субстрат.

За да се разпространят гъбите по чантата, те трябва да бъдат поставени на тъмно и топло място, където околната температура е около 20 градуса по Целзий.

Издържат на посевите около 60 дни. През този период спорите ще се разпространят напълно и ще узреят за покълване. След изтичане на срока блоковете с посеви могат да бъдат освободени от полиетилен и изнесени на открито, ако процесът се извършва през лятото. Те трябва да се измият със студена вода и да се инсталират на сенчесто място.

За добро развитие на гъбите и обилна реколта се препоръчва ежедневно да се полива насаждения. Този процес е особено важен, когато гъбите започват да покълват и напълняват. Берете с остър нож. На първо място, капачките се отстраняват, след което можете да отрежете долната част на гъбата.

Тъй като шийтаке расте и узрява на вълни, след прибиране на реколтата, блокът със субстрата трябва да бъде напоен със студена вода, за да стимулира растежа на втората вълна. Накиснете го за една седмица, за да възстановите предишния си обем и влага. След това блоковете се поставят на първоначалното им място и целият процес се повтаря.

По този начин можете да съберете до 6 посева. След това субстратът ще започне да се руши и вече няма да е подходящ за отглеждане на гъби. Може да се използва като тор.

Приложение

• Гъбите шийтаке се използват широко в кулинарията. Има само 34 kcal на 100 грама от този продукт. Следователно може да се отдаде на диетично хранене. Гъбите имат леко остър, приятен вкус, те наподобяват месо по структура. Те се намират в много рецепти като супи, омлети, сандвичи, салати и т.н. Те могат да се консумират сурови, докато гъбите ще имат свой уникален вкус. При готвене някои от нюансите се губят, оставяйки приятна пикантност и аромат.
• Също така гъбите се използват за медицински цели. Поради уникалния си състав те често се използват при лечението на рак. Въпреки че изследванията в тази област все още са в ход, положителното въздействие е отбелязано от много лекари. Препоръчително е да ги използвате и при други сериозни заболявания.
• Гъбите шиитаке се използват в козметичната индустрия. На тяхна основа се приготвят различни кремове, маски и лосиони, които са насочени към повишаване на еластичността и стегнатостта на кожата. Също така, тези лекарства подхранват кожата, подобряват тена, възстановяват водния баланс и подмладяват клетките.

Не са установени вредни свойства на тези гъби. Лекарите не препоръчват използването им по време на бременност и тези хора, които страдат от бронхиална астма. В противен случай те имат благоприятен ефект.

Полезни и вредни вещества

Гъбите шийтаке са изследвани от световни лаборатории и резултатите са надминали всички очаквания. Този продукт съдържа голямо количество вещества и микроелементи, които не само имат благоприятен ефект върху организма, но и могат да излекуват някои сложни заболявания.

В Китай той се смята за император на всички гъби.

Помага при лечението на вирусни заболявания, понижава холестерола в кръвта и увеличава кръвообращението. Поради високото съдържание на аминокиселини, витамини и хормони, спомага за намаляване на раковите тумори. Тези гъби могат да се използват при диабет, стомашни заболявания, алергии и други заболявания. В същото време здравословното състояние ще се подобри значително.

Отглеждайте гъби шийтаке вкъщи няма да е трудно. Необходимите материали могат да бъдат закупени в специализирани магазини, а целият процес е толкова прост, че дори начинаещ градинар може лесно да се справи. В резултат на това можете да получите екологични, здравословни и вкусни продукти.

Повече информация можете да намерите във видеото.