Зърната Лима са най-здравословният боб във вашата градина
Зърната от Лима са били виждани от европейците през 16 век в Перу (Южна Америка). Сега тези зърна се отглеждат в много страни: Китай, Индия, Централна и Южна Америка, Бирма. Зърната Лима са ценени заради вкуса и полезни характеристики.
Съдържание
Зърна от Лима: описание
Това боб има няколко имена. Основното нещо - Лима - й бе дадено от перуанския град Лима. Формата под формата на непълна луна дава възможност да я наречем лунна.
Това е едногодишно растение. Най-хубавото е, че зърната лима растат и дават плодове в тропиците и субтропиците. През последните години, поради затоплянето на климата, те започнаха да го отглеждат в Краснодарския край, Кавказ, в южната част на Украйна. Има примери, че тя може да расте и да даде добра реколта в централните райони. Но до този момент зърната лима не са получили правилното разпространение там.
Форми на боб Лима:
- Буш
- Къдрава, достига 15 m.
Листата са трилистни, лъскави, с восъчен цвят. Размерът е среден. Малки незабележими цветя са подредени в четки от 20-30 парчета на съцветие. На цвят те са бели със зеленикав оттенък или лилави. Самоопрашващи се зърна лима. Следователно реколтата не зависи от присъствието на пчели или други насекоми наблизо.
Плоският боб е плодът на зърната лима.
Те могат да бъдат прави, с форма на меч или сабя. Дължината на едната е от 7 до 20 см. Цветът на младите зърна е зелен. След узряването те стават светлокафяви, кафяви или остават зелени. Вътре има до 4 семена с жлебове на тънка кора.
Семената са:
- Бъбречна форма
- Под формата на сфера
- Подобно на луната.
Семената могат да бъдат бели, червени, оранжеви, черни, с бели петна и ивици.
Сортове:
- Арменски
- Дребнозърнест храст
- Захар (бели семена)
- Бледо пъстър (късен сорт)
Семената на тези зърна могат да бъдат много големи или малки (ранно узряване), в зависимост от сорта. Теглото на хиляда зърна варира от 0,2 g до 1,5 kg.
Нарастващ
Фасулът обича топлината повече от всяка традиционна култура. А зърната лима са дори по-топлолюбиви от другите видове. Тя не понася дори малки студове. Но и той не обича топлината над 25 ° C. Влажността на въздуха през вегетационния период трябва да бъде умерена. Ако е твърде сухо, пъпките падат. Но бобът Лима не обича силната почвена влага. Особено зле реагира на застоялата влага в горните слоеве на почвата. Затова е по-добре да го сеете на леки почви с добра аерация. Расте добре в неутрална или слабо кисела почва. Предшественици - картофи и други нощници, краставици... На тежки почви бобът узрява по-бавно, отколкото на леки почви.
Расте и на други видове почви, включително глинени, планински, каменисти. Просто трябва да го снабдите с органични вещества: компост, поташ и фосфор торове... Обикновено не е необходимо да се добавя азот, тъй като самите зърна са в състояние да ги създадат и да запълнят почвата с тях. Много лоши почви могат да бъдат изключение.
Зърната от Лима се засяват след преминаване на заплахата от повтарящи се студове. Температурата на почвата трябва да бъде 15 ° C. Ако е по-ниско, тогава семената ще изгният.
Схемата на засяване зависи от формата на растението:
- За храстовите сортове разстоянието между растенията е до 20 см, а разстоянието между редовете е до 60 см.
- Къдравите се поставят още по-широко: до 90 см между редовете и до 30 см в редове.
- Можете да използвате схема за квадратно гнездене с разстояние между растенията от 50 или 70 cm.
Семена те се вграждат на дълбочина от 3 до 6 см. В зависимост от сорта и схемата на засяване се използват до 250 г семена на сто квадратни метра. Ако температурата е застрашена, зоната е покрита с нетъкан материал.
Семената покълват заедно. Те покълват най-добре при 25 ° C. Разсадът се появява след седмица. След появата на първия истински лист те се трупат. Това ще помогне на растенията да издържат на силни пориви на вятъра. В края на краищата се засява фино, поради което се нуждае от допълнителна подкрепа.
По-нататъшните грижи се състоят в плевене, отстраняване плевели, хранене, редовно поливане.
Два пъти на сезон почвата се разхлабва между редовете. Ако зърната растат слабо, те се наторяват със суперфосфат и амониев нитрат (10 g на 1 m2). Къдравите сортове трябва да бъдат насочени нагоре. Това се прави с решетка или колове, избити около всяко от растенията. Може да се използва засаждане царевица, което се превръща в естествена опора за боб... За нормално развитие и плододаване тя се нуждае от много слънчева светлина. Следователно трябва да се поставя само по краищата на засаждането. Ако царевицата се използва като подпори, тогава едно семе на боб се засява върху 2 от зърната му.
Зърната Лима са растения с кратък ден. За да може фасулът да е по-голям, подхранването се извършва с запарка от дървесна пепел. Изсипете го с вряща вода в съотношение 1: 1, настоявайте под капака. За поливане, получената инфузия се разрежда в съотношение 1:10. Периодът на узряване на плодовете от боб Лима се удължава с времето. Следователно прибирането на реколтата се извършва на няколко етапа. Семената трябва да са в млечно състояние, в началото на восъчната зрялост. За да проверите готовността на семената, трябва да пробиете кожата. Ако това е трудно, зърната са презрели и имат по-лош вкус.
Зрелите зърна от ранно узряващите сортове започват да се берат след 70 дни, късните - 90 дни след поникването. Плододаването продължава два месеца. Растенията от боб Лима живеят до 125 дни. Зърната от Лима са доста устойчиви на заболявания... Може би това се дължи на силната миризма на листата му.
Полезни характеристики
Зърната Лима са нискокалоричен продукт. В 100 g, само 113 kcal. Съдържа повече протеини от другите видове боб, 6,8 г. Той се усвоява със 75%. Мазнини до 2 г, въглехидрати 15,3 г. Фасулът съдържа голямо количество витамини (бета-каротин, РР, А, С, група В, Е, К холин), фосфор, магнезий, калий, калций, натрий, селен, желязо , мед.
Учените са сравнявали ползите за човешкото тяло от консумацията на фасул и говеждо месо. Оказа се, че първият съдържа два пъти повече полезни вещества.
Полезни свойства на зърната лима:
- Укрепва мускулите.
- Помага за прочистване на стомаха.
- Повишава имунитета с аглутини.
- Потиска патогенните бактерии.
- Подобрява чревната микрофлора.
- Бори се с киселини в суров вид.
- Предотвратява образуването на злокачествени тумори в червата.
- Намалява нивата на холестерола в кръвта.
- Укрепва кръвоносните съдове.
- Нормализира кръвообращението.
- Има антиоксидантно действие.
- Използва се като противовъзпалително средство.
- Ястията от боб Лима ще помогнат на спортистите бързо да се възстановят след състезанието.
- Използва се за отслабване.
- Бобеното брашно се използва в козметологията за създаване на подхранващи маски.
Зърната Лима имат аромат на масло, поради което са получили името "масло". Използвайте пресни и сушени. Вари се, пасира се, задушава се, добавя се към първите ястия. Бобеното брашно се използва за приготвяне на хляб.
Има и противопоказания - фасулът Лима не трябва да се използва от хора с уролитиаза и склонност към метеоризъм.
Неговият гликемичен индекс (мярка за кръвната захар) е по-висок от този на другите бобови растения. Поради това не е подходящ за диабетици. Мазният вкус го кара да се чувства удовлетворяващо, а нискокалоричното съдържание ви позволява да не наддавате.
Повече информация можете да намерите във видеото.