Кафяв ли е патладжанът вътре? Търси причина

Патладжан има няколко имена. Една от тях е тъмноплодна нощница. Най-близките му роднини са домати и картофи. Цветята им са най-подобни. Популярното име е синьо, според цвета на плодовете. Наричат ​​го бадриджан в превод от персийски.

В южните страни, Близкия изток, Индия и Южна Азия, той расте диво като многогодишно растение. Но поради факта, че патладжанът не понася спад на температурата под 0 ° C, в нашата област той може да се отглежда само като едногодишен. Патладжаните започват да се отглеждат в Европа през 19 век.

Съдържание:

• Описание на зеленчука
• Защо патладжанът е кафяв вътре?
• Болести на патладжана
• Полезни свойства на зеленчука
• Отглеждане на разсад
• Пресаждане на разсад в земята
• Грижа за патладжаните

Описание на зеленчука

Някои източници твърдят, че храстите патладжан може да нарасне до един и половина метра. Но обикновено височината им варира от 40 до 70 см. Стъблото е разклонено, светло зелено, леко грапаво. Листата са големи, овални, плътни, с извити ръбове, покрити с твърд, понякога дори бодлив пух. Листата са зелени, при някои сортове с лилав оттенък. Цветовете са лилави, доста големи, 3-4 см в диаметър. Тичинките са големи, жълти на цвят, плътно прилежащи една към друга. Те могат да бъдат подредени едно по едно или в съцветия до 7 парчета.

Патладжанът цъфти почти през цялото лято. На мястото на цветето се образува ягодоплоден плод. В зависимост от сорта може да бъде кръгла, крушовидна или цилиндрична. Кората на плодовете, подходяща за консумация, е гладка, бяла, зелена, тъмна или светло лилава на цвят. Плодовете обикновено са 8-10 см широки, 20-30 см дълги, но могат да бъдат и много по-големи. Теглото на такива екземпляри може да достигне 1 кг.

Лилавоплодни сортове патладжан:

• Робин Худ е храст с ранно плододаване с височина 1,5 м. Плодовете са малки, около 300 g.
• Буржоа F1 е ранен хибрид с плоски плодове с тегло до 0,5 кг.
• Марципан, който се отличава с високия си вкус.
• Черномор е средно узряващ сорт с цилиндрични плодове с тегло по 300 g и бяла пулпа.
• Сърцето на говедата е хибрид с лилави кръгли плодове.
• Violet Miracle е ранен сорт с цилиндрични плодове с тегло 120 g.

Сортовете с бели плодове не съдържат горчивината, характерна за лилавите плодове:

• Лебед
• Пеликан
• Айсберг.

В допълнение, има сортове със зелени плодове (Emerald, "Green") и оранжеви "Златни яйца". Сортовете с червени плодове се отглеждат като декоративни сортове.

Защо патладжанът е кафяв вътре?

Ако плодовете от патладжан не се берат навреме, те постепенно ще придобият сивкав или кафяв цвят. Пулпът ще стане жилав и безвкусен и ще стане кафяв.

Такива плодове съдържат соланин, който е вреден за организма. Те не се ядат. Но от тях можете да изберете семена, малки, сплескани, кафяви. Времето на събирането им е края на лятото.

Болести на патладжана

Всички болести на патладжаните могат да бъдат разделени на:

1. Гъбични
2. Бактериални
3. Вирусен

Гъбичките включват късна болест, черен крак, бяло, сиво и сухо гниене, фузариум, церкоспора, антракноза. Можете да ги излекувате или да ги предпазите от болести с помощта на фунгициди (Фитоспорин).

Как се проявяват болестите:

• Черният крак уврежда разсад със силна влага, късна болест уврежда възрастни растения.По листата се появяват бели петна, по плодовете - кафяви петна. Можете да се биете с помощта на медикаменти, съдържащи мед, Quadris, Antracol. Периодът на изчакване след обработката е 10 дни.
• Бялото гниене започва да атакува патладжановия храст от корена. След това гъбите се прокрадват в стъблото, което го прави меко. Скоро листата потъмняват и изгниват, а след това и плодовете.
• Сивата плесен обикновено прониква през различни пукнатини и наранявания. Най-често това се отнася за късните сортове и плодове.
• Антракнозата може да бъде разпозната по кафявите петна по плодовете, които бързо се сливат, покривайки голяма площ. Може да се появят пукнатини. По-добре да се биете с HOM.

Вирусни (различни мозайки, фитоплазмоза). Листата се оцветяват, плодовете стават малки и грозни. Такива заболявания не се лекуват, но за тяхното предотвратяване се използват инсектициди - Aktara, Довереник.
Бактериални (бактериални зацапвания). Плодовете се покриват с воднисти петна, на мястото на които се образуват язви, листата - с черни точки. Болните патладжани се унищожават.

Повечето заболявания са свързани с неправилни условия на задържане: ниска температура или рязкото й изменение, висока влажност.

Нарушение смяна на реколтите също води до увеличаване на заболеваемостта. Това се улеснява от удебеляването на насажденията и наличието на плевели по тях. Лечението на болести от патладжан е много по-трудно от тяхното предотвратяване. Затова трябва да се обърне много внимание на профилактиката на болестите.

Полезни свойства на зеленчука

От всички части на растението за храна се използват само плодове. Те са оценени заради високия си вкус и голямото количество хранителни вещества. Това са калий (повече от 200 mg на 100 g продукт), фосфор (30 mg на 100 g). Сред микроелементите най-вече са алуминий, желязо, цинк. Сините плодове имат голямо количество витамини, особено група В.

Патладжаните са полезни за всички възрастни хора със сърдечни заболявания, тези с нарушена бъбречна и чернодробна функция.

За разлика от доматите, те могат и трябва да се консумират при подагра. Храните, направени директно от пресни патладжани, са по-полезни. Те помагат за регулиране на водно-солевия баланс на организма. Количеството хранителни вещества в консервираните патладжани е много по-малко.

Калоричното съдържание на 100 g от продукта е 24 kcal. Следователно патладжаните допринасят за загуба на тегло. Наличието на голямо количество фибри в тях помага да се регулират процесите на храносмилане, да се отървете от запек.

Отглеждане на разсад

Подготовка на семена и отглеждане на разсад патладжан започнете през март. В деня на засаждане възрастта му трябва да бъде най-малко 2 месеца. Почвата се събира през есента или се купува в магазин. Тя трябва да е лека и питателна, да диша добре. Те не го вземат на мястото, където някога е растяла нощницата. Там вероятно са оцелели патогени от този вид, които могат да унищожат младите патладжани.

Характеристики на отглеждането на разсад:

• Четвърт порция хумус и тор се добавят към земята, взета от градината. Но първо нея дезинфекцирайтечрез разливане на вряла вода или печене във фурната.
• Киселата реакция на почвата трябва да бъде неутрална. Ако е кисел, това е вар.
• По-добре е да се вземат семена пресни, събрани миналата година. Първо, те се приготвят чрез нагряване в продължение на няколко часа до 25 ° C.
• След това се дезинфекцира в разтвор на калиев перманганат и се потапя в разтвор на стимулатор на растежа.
• Преработените семена могат да се поставят върху влажна марля и да покълнат за няколко дни. След това те се засяват, поръсвайки с малък, 0,5 см, слой пръст. Температурата се поддържа на 22-25 ° C.
• Семената започват да покълват на десетия ден след засяването. След като повечето от тях са се повишили, температурата леко се намалява, за да не се разтеглят разсадът.

Можете да поставите семена в тави или отделни саксии, с по няколко семена. В последния случай по-слабите растения могат да бъдат извадени или трансплантирани в друг контейнер. Този процес се нарича гмуркане. В резултат на това кореновата система на младите растения се разширява в ширина, което подобрява храненето им.

Ако насажденията са леко засегнати от черен крак, болните растения с буца пръст се отстраняват. Ако има много заразени разсад, изхвърлете ги напълно.

Пресаждане на разсад в земята

Районът за отглеждане на патладжани трябва да е слънчев, защитен от течение. Там не трябва да се натрупва излишна влага, така че коренова система не изгние. Почвата също трябва да бъде питателна, лека, с добър въздушен поток към корените на растенията. Предшествениците на патладжана трябва да бъдат зеле, морков, цвекло... Разсадът се засажда на редове на разстояние 40 см един от друг. Колкото повече пространство има между растенията, толкова по-малко те ще бъдат атакувани от гъбични растения.

Преди засаждането младите патладжани трябва да имат поне пет листа и няколко пъпки. Няколко часа преди засаждането растенията се поливат обилно, така че кореновата система да не се повреди. Внимателно ги прехвърлете в подготвените кладенци, залейте с топла вода.

Ако има опасност от поражение от колорадския бръмбар, разредете 2 g инсектицид Aktara в литър вода и задръжте кореновата система за 2 часа.

Това ще предпази патладжана за няколко месеца. Патладжаните не много обичат да пресаждат, затова след засаждането е препоръчително да ги засенчите. Можете да мулчирате района с окосена трева. Младите растения реагират добре на поливане, което прекарват поне няколко дни.

Грижа за патладжаните

Почвата в пътеките трябва постоянно да се разрохква, като се премахват плевелите. Тази процедура подобрява дишането му, повишава имунитета на растенията. Hilling подобрява устойчивостта на храстите. Високите растения трябва да бъдат вързани за опори. В региони, където патладжаните са податливи на инвазията на колорадския бръмбар, се препоръчва да се носят високи пластмасови буркани, отрязани от двете страни или да се защити зоната с хлъзгаво фолио. Същият филм, но опънат през нощта над растенията, ще ги предпази от замръзване в средната лента. По-добре е да отглеждате сортове, които са устойчиви на по-ниски температури, например "Кралят на Севера".

Патладжаните обичат обилното поливане.

В суха почва плодовете са горчиви и безвкусни. Водата се внася вечер, след като се загрее на слънце. След поливане можете да нанесете тор. Това се прави три пъти на сезон. Добавете разтвор пилешки изпражнения или лопен... За да направите това, килограм сух тор се разрежда в 10 литра вода, влива се в продължение на 10 дни, след това се разрежда във вода в съотношение 1/10.

Храстите на патладжаните могат да се образуват чрез промяна на теглото на плодовете, техния брой и време на узряване. Ако след образуването на няколко плода страничните клони бъдат отстранени, те ще узреят много по-рано, отколкото на необрязан храст. Теглото им ще бъде по-голямо.

Повече информация можете да намерите във видеото: