Нар: за какво са полезни плодовете?

Дълго време се правят легенди за нар. Едната от които казва, че благодарение на ръба на горната част на плодовете бижутерите хвърлят златна корона. Друга легенда разказва, че бургундските плодове са били любим деликатес на богинята Персефона, затворена в подземния свят на Хадес. А според някои източници - в райската градина Адам и Ева опитаха забранения плод, който не беше обикновена ябълка, а нар.

Гранати яде повече от 20 века. Тези екзотични плодове се появяват на рафтовете в края на есента и началото на зимата. Много хора обичат да се наслаждават на вкусни зърна, без да знаят как помагат на тялото си.

Съдържание:

• Как работи плодът от нар
• Състав на плодове от нар
• Ползите от кралския плод и неговия обхват
• Ограничения за използването на семена от нар
• Методи за определяне на зрялостта на нар
• Поддържане на кралски плодове

Как работи плодът от нар

Нар се образуват по клоните на нарните дървета или наровете, които са храстовидно растение, което принадлежи към клас Dicotyledonous, семейство Derbennikov.
Руското наименование на плода идва от латинското granatus - зърнест. Древните римляни наричали наровете пуническата или гранулирана ябълка. Следователно името на културата съдържа частица, която се превежда като ябълка.

Средиземноморските страни се считат за родно място на нар, който все още остава основен доставчик на кралски плодове.

Нар дърветата предпочитат да растат в райони, които са щедро надарени със слънце и могат да растат до седем метра височина. Продължителността на живота на едно дърво може да бъде до 130 години. По време на цъфтежа на бодливи клони, сред лъскавите зелени листа се образуват яркочервени, стомни и фуниевидни цветя. От първата се образуват плодове, чиято реколта започва през септември и може да продължи до февруари.

Цветовете се образуват върху кожеста чашка с пет или седем дяла, в гърлото на които са прикрепени тичинки и венчелистчета. В средата има колона от плодник с удебелена лопастна стигма. Плодовете на нара имат сферична форма и са покрити с груба дебела обвивка, варираща от светло оранжево до бургундско червено. Диаметърът на плодовете може да достигне 18 см. Вътре в един нар може да има около хиляда семена, които са разпределени в отделни камери или гнезда, разположени на две нива. Всяко семе е скрито в сочна каша.

Състав и предимства на плодовете от нар

Средното тегло на един нар е 170-220 грама. Зърната на царския плод са 80% течност, но плодовете са доста калорични - един нар съдържа около 85-90 ккал. А съдържанието на калории в 100 мл сок от нар е 60 ккал.

Полезните свойства на нара се дължат на полезните вещества, които той съдържа:

• витамини А, РР, С, Е и група В
• бета каротин
• макронутриенти: желязо, калций, калий, магнезий, натрий, фосфор
• мастни киселини
• захариди
• органични киселини: лимонена, ябълчена, оксалова
• аминокиселини: цистин, аргинин, хидроксипролин, серин, влак, хистидин, лизин
• диетични фибри
• фибри
• танини
• фитохормони
• алкалоиди
• антиоксиданти

Сто грама от годната за консумация нар съдържа: протеини - около 1 г; мазнини - около 1 g; въглехидрати - около 15 g.

За да получите максимална полза от нар, трябва правилно и редовно да ядете плодовете и сока му. Полезни компоненти също са включени в семената, обелките и преградите - те са включени в много рецепти на традиционните лечители.

Ползите от кралския плод и неговия обхват

Нарът е плод без отпадъци - всички негови части са полезни, просто трябва да знаете как да ги използвате правилно.

Целулоза:

• Вкусните семена от нар помагат да се отървете от много заболявания и да предотвратите проявата им.
• Сърдечно-съдовата система. Храненето с нар помага за укрепване на мускулите на сърцето и кръвоносните съдове, както и за понижаване на кръвното налягане.
• Болести на бъбреците и жлъчния мехур. Плодовете от нар имат диуретично и жлъчегонно действие, без да причиняват недостиг на калий.
• Кралски плод се добавя към диетата, ако тялото е изчерпано или човек е диагностициран с анемия. Желязото в нар е в състояние да увеличи хемоглобина в кръвта.
• Проучванията показват, че редовната консумация на пулпа от нар помага за прочистване на вътрешните органи и системи от радионуклиди, а също така е мощна превенция на рака.
• Благодарение на естрогените, съдържащи се в кралския плод, хормоналните нива при жените с менопауза се нормализират, интензивността на болката по време на менструация намалява и главоболието се облекчава.
• Нарът има благоприятен ефект върху здравето на мъжете - увеличава потентността, ускорява кръвообращението, което има положителен ефект върху ерекцията.

Често хората отхвърлят семена от нар поради наличието на твърди семена в тях, но семената могат да бъдат ефективно укрепващо и лечебно средство:

1. натрошените кости облекчават главоболието и премахват симптомите на хипертония, както и повишават хемоглобина в кръвта
2. смлени семена от нар с добавка на мед, имат аналгетични свойства при зъбобол. Компреси се правят от кашата върху венците
3. пълнозърнести нар помагат за прочистването на червата и подобряват неговата подвижност, както и нормализират хормоналния баланс
4. сокът, извлечен от семена, помага при лечението на бъбречни и чернодробни заболявания

Изсушената кора също има редица лечебни свойства:

• антихелминтно свойство - запарените кори ще помогнат да се отървете от паразитите, поради наличието на алкалоиди
• стягащо действие - прахообразната кора помага при лечението на ентероколит и диария
• лечебна - прахът от корите е в състояние да лекува надраскана и напукана кожа
• дезинфекция - изплакване с инфузия на корички лекува стоматит, кървене на венците и болки в гърлото

Също така косата се изплаква с инфузии от кори от нар, което им позволява да се лекуват и засилват растежа. Изсушените прегради съдържат полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху централната нервна система: облекчават нервността, безпокойството, вълнението и успокояват по време на стрес. Преградите трябва да се изсушат и да се приготвят като чай. Вземете според нуждите.

Мнозина са чували за полезните свойства на сока от нар. Той се използва широко от народните лечители:

1. Срещу болки в гърлото и настинки - сокът от нар помага за понижаване на телесната температура и облекчаване на кашлицата, стимулира защитните сили на организма.
2. Срещу изгаряния - компресите от сок, разреден с вода, могат да облекчат болката и дразненето от изгаряния.
3. За отслабване - разреденият сок помага за подобряване на метаболизма и храносмилателния процес.
4. За да премахне вредните вещества от тялото - благодарение на антиоксидантите, съдържащи се в кралските плодове, сокът се справя добре с прочистването на тялото от радиация.

В козметологията - използването на маски на основата на сок от нар помага в борбата срещу акне, старчески петна и лунички.Важно е да запомните, че е полезен само прясно изцеден сок от нар, който е лесен за приготвяне у дома. Семената от нар са намерили приложение при приготвянето и декорацията на много ястия. Те се добавят към месо, салати и десерти, както и украсяват готови ястия.

Ограничения за използването на семена от нар

Наред с полезните ефекти, нарът може лесно да навреди на организма. За да избегнете здравословни проблеми, трябва внимателно да проучите противопоказанията за употребата на царски плодове. Нарът не трябва да се включва в менюто:

• при заболявания на стомаха и червата - поради съдържанието на органични киселини в плодовете
• с киселини, защото нарът стимулира производството на стомашен сок, което води до усещане за парене
• страдащи от алергии - нарът е мощен алерген, който може да провокира алергични реакции дори при здрави хора при прекомерна употреба на рубинени плодове
• с запек, защото нарът има стягащ ефект и използването му в проблемни дни може да влоши ситуацията
• при наличие на захарен диабет
• с хипотония, защото нарът понижава кръвното налягане

Когато използвате нар и неговия сок, трябва да се помни, че органичните киселини и желязото в състава на плодовете могат да повлияят отрицателно на състоянието на зъбния емайл. Ето защо, след като ядете семена от нар, трябва добре да изплакнете устата си с вода и се препоръчва да пиете сок от нар през сламка.

Методи за определяне на зрялостта на нар

Когато се определя зрелостта на нар, не може да се фокусира само върху цвета на плодовете. В крайна сметка червените зърна не гарантират достатъчна зрялост на плодовете. За да изберете зрели плодове, трябва да използвате някои препоръки:

1. Проверка на кората. Трябва да е умерено сух и стегнат, но тънък и кожест. Кората на зрял плод има лека грапавост. Гладката повърхност на кожата показва, че плодовете са взети от дървото незрели. Прекалено сухата кора показва дълъг срок на годност на нара. При зрелите плодове кожата почти не се уврежда от лек механичен стрес. А при неузрелите плодове кората не е достатъчно силна и лесно се поврежда. Също така кората трябва да има лек гланц и еднороден цвят. Не трябва да има тъмни петна и други дефекти. Наличието на пукнатини в кората предупреждава купувача за презрелите плодове.
2. Определяне на плътността на плодовете. Нарът трябва да е с плътна текстура. Мекотата при палпация показва продукт с лошо качество - той може да се окаже изгнил, замръзнал или повреден по време на транспортиране. При леко изстискване на плодовете трябва да се чуе звукът от смачкване или скърцане на семената.
3. Подслушване. Когато потупвате кожата с пръсти, от зрял нар ще се издава бумтящ метален звук. Ако плодовете не са узрели достатъчно, тогава звукът ще бъде приглушен и тих. За да определите зрелостта по този начин, препоръчително е да проверите няколко плода и да сравните звуците.
4. По аромат. Качественият узрял нар не трябва да има никакъв аромат. Всички странични миризми показват лошо качество на продукта.
5. По тегло и размер. Зрелите кралски плодове са по-тежки от незрелите екземпляри. Ако има налична скала, тогава няма да е трудно да се определи по-зрял нар. Ако няма люспи, тогава трябва да държите плодовете в ръката си. Тя трябва да е тежка. Големите размери показват сочни зърна вътре. Но тук не всичко е ясно - много зависи от вида нар.
6. До дръжката. Коронообразната корона трябва да е суха, отворена и да не се различава по цвят от самия плод. Наличието на незначителна зеленина предупреждава за незрялост.

Поддържане на кралски плодове

Важно е да се консервират правилно наровете, така че всички полезни вещества да останат в тях и вкусът да не се влоши. Има няколко начина за съхранение на плодове:

• В отделението за плодове и зеленчуци в хладилника.По този начин можете да съхранявате плодовете дълго време, но те трябва да са непокътнати и да нямат никакви повреди. Средният срок на годност по този начин е два месеца. Плодовете трябва да се проверяват периодично и да се избират развалени.
• Замразяване - ви позволява да запазите семена от нар. За целта те се освобождават от кожата и се поставят в торба или пластмасов контейнер, плътно се затварят и изпращат във фризера.
• Съхранение в глина - гарантира запазването на плодовете за дълго време. Глината се разрежда с вода до консистенцията на заквасена сметана. Короната на плодовете трябва да се излее с получената смес. След като глината стегне, наровете се увиват в пергаментова хартия и внимателно се поставят в съдове за съхранение. Кутиите се поставят в тъмно, сухо помещение с добра вентилация и студена температура. По този начин можете да съхранявате не напълно узрели плодове, защото те ще „достигнат“ до момента, в който са консумирани.

Гранати може да се включи в диетата на почти всеки човек. Важно е само да се вземат предвид всички противопоказания. Те ще помогнат за укрепване на имунната система и ще решат много здравословни проблеми.

Повече информация можете да намерите във видеото: