Целина е едногодишен или многогодишен зеленчук?

Едно от най-полезните растения в градината - целина... Гост, който дойде при нас от Средиземно море, вече се е установил здраво в нашите градини благодарение на аромата, полезните качества и лекотата на отглеждане. Както знаете, зеленчукът е не само хранителен продукт, но има и лечебни свойства.

Съдържание:

• Описание на зеленчука
• Състав и полезни свойства
• Видове и сортове
• Отглеждане на целина от листа
• Отглеждане на корен целина
• Отглеждане на стръкова целина
• Болести и вредители
• Приложение за целина

Описание на зеленчука

Целината е двугодишно или многогодишно растение от семейство Чадър. В света има около 20 вида тази зеленчукова култура, но само няколко са най-популярните.
У нас се отглежда предимно двегодишна целина, тъй като още през първата година на отглеждане растението образува розетка от тъмнозелени гладки листа.

В зависимост от сорта се развива коренова култура или корен.

На следващата година зеленчуковата култура отглежда листа през март и образува прав ствол с височина до метър. Към това се развива съцветие чадър. Така че вече през юли целината цъфти и образува семена и след това умира.

Многогодишната целина се нарича любимец. По-лесно е да се отглежда, защото не е необходимо всеки път да се засажда в земята. Веднъж засети и могат да се ползват няколко години. Той е устойчив на замръзване и непретенциозен, а също така има редица полезни свойства. Така че може да се консумира цял с храна: от корени до листа. И под всякаква форма: от прясна до варена.

Съставът и полезните свойства на целината

Тази зеленчукова култура е много богата на витамини, протеини и минерали. Аминокиселините в целината - каротин и тирозин - помагат за облекчаване на напрежението и стреса. Те казват, че хранителните вещества в културата забавят процеса на стареене, така че този продукт се препоръчва за възрастни хора.

Витамините от група В, витамин Е и аскорбиновата киселина нормализират работата на организма, използването на целина подобрява имунитета и е профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Така че постоянното добавяне на зеленчуци към вашата диета помага да се повиши нивото на хемоглобина поради високото му съдържание на желязо. Магнезият и калцият, които и двата са в изобилие в растението, помагат за намаляване на нивата на стрес и правят костите по-здрави.

100 грама обелена целина отчита:

• 320 mg калий
• 68 mg калций
• 80 mg фосфор
• 9 mg магнезий
• 0,5 mg желязо
• 0,3 mg цинк

Целината се счита за добро средство, което може да помогне при състояния като:

1. Ревматизъм
2. Бъбречна недостатъчност
3. Подагра
4. Препоръчително е да се консумира от пациенти със захарен диабет.

Отличителна черта на този продукт е диуретикът. Растението помага при наличие на проблеми с пикочно-половата система, както и при бъбречни и чернодробни заболявания.

Видове и сортове целина

Има три вида този зеленчук - лист, дръжка и корен. Всеки има своите предимства:

1. Листният вид позволява да се получи зелена и сочна зеленина.Те могат да останат включени през пролетта и лятото. Популярни сортове: Нежен, Картули, Захар.
2. Дръжка целина изисква определено умение, затова се отглежда от опитни летни жители. Можете дори да получите алкохолни напитки от него. Популярни сортове: Junga, Malachite, Gold.
3. И тук корен идеален за отглеждане самостоятелно. Както грудката, така и зелените са подходящи за консумация. За една добра година от един плод могат да се получат до 800 г корени. Популярни сортове: Maxim, Diamant, Apple.

В зависимост от индивидуалните предпочитания, летен жител може да избере всеки от сортовете, които харесва. Само ако предпочита стъблената целина, ще трябва да има търпение, за да я развъжда.

Всички растителни видове предпочитат тихи места с много светлина и богата на хранителни вещества почва.

Когато обаче условията на отглеждане се променят, например, наличието на полусянка или повишено ниво киселинност на почвата, реколтата няма да бъде по-малка. Целината се адаптира и миризмата на листа може да се промени на излизане.
Вегетационният период на зеленчука е най-малко 180 дни. И въпреки че целината се счита за доста студоустойчиво растение, трудно е да се осигурят необходимите метеорологични условия за дълго време. Следователно възпроизвеждането му се извършва най-добре чрез разсад. За да подготвите семената, трябва предварително да ги накиснете в слаб разтвор с калиев перманганат. След това изложете върху плат и поставете на перваза на прозореца, така че семената да покълнат малко. След това те са готови за поставяне в земята.

Отглеждане на целина от листа

Най-добрата почва за отглеждане на листни видове се счита за почва от пясък, листна пръст, хумус и торф. Всички компоненти се смесват еднакво до един. В ранните дни на пролетта вече е необходимо да се засаждат семена в земята.

За това най-добре е да вземете дървена саксия или кутия, в която поставяте подходящата почва. След това трябва да вземете семената и да ги засадите не дълбоко, притискайки ги с пръсти. Отгоре поръсете малко торф. Тази кутия трябва да се постави на топло, светло място със стабилна температура 18-20 ° C. Седмица по-късно, когато семената поникнат, температурата ще трябва да бъде намалена до 15 ° C.

Грижи за разсад:

• Първите две седмици почвата трябва да е влажна. За да направите това, трябва редовно да поливате разсад през сито. Но е важно да се уверите, че няма да се образуват локви. Също така е невъзможно да се запълни растението.
• Когато кълновете дават 1-2 листа, можете спокойно да извършите гмуркам се... Всяко растение се нуждае от малко място, така че можете да засадите до 4-5 кълнове в една половин литрова пластмасова чаша. Когато гмуркате листна целина, трябва не само да трансплантирате разсад, но и да прищипите корена. Това прави разсад по-силен.

Необходимо е да се трансплантира в открита почва в началото на май. Разстоянието между разсад е 25 см. Важно е да не погребвате разсадите силно в земята, в противен случай те няма да растат и да изсъхнат. Струва си да се извършва систематично поливане и периодично да се разхлабва земята. Ако се придържате към правилната технология, тогава в средата на лятото можете да събирате.

Отглеждане на корен целина

Този вид се отличава с дългия си вегетационен период, така че е важно да започнете да подготвяте разсад не в началото на март, а в началото на февруари. В останалото отглеждането на семена е подобно на предишните условия.

Грижите веднага след трансплантацията в земята трябва да бъдат систематични и бдителни. Така че е важно да се извършва често попълване с вода и редовно да се разхлабва почвата, добре, след всяко поливане. Необходимо е да се изкоренят плевелите, които се образуват около зеленчука, те могат да отнемат хранителните вещества, от които растението се нуждае.

Още в средата на есента трябва да започнете директно събиране на коренова целина.

Важно! В никакъв случай не трябва spud корен целина! Това може да повлияе на качеството на зеленчука. Като алтернатива можете да премахнете горния слой на почвата от горната част на кореноплодната култура.

Имайте предвид, че можете да откъснете листата, докато расте целината, но най-добре е да не го правите. Три седмици преди прибиране на реколтата можете да започнете да провеждате тази процедура, а също така да премахнете почвата от кореноплодната култура още повече.

Отглеждане на стръкова целина

Отглеждането на семена от този вид е идентично с отглеждането на листна целина. Има обаче разлики в грижите за разсад на открито. Целината трябва да се засажда много по-дълбоко - жлебовете трябва да са до 10 см. Важно е да не се поръсва горната пъпка със земя, а след известно време, да се хладне.

Трябва да съберете реколтата преди първата слана.

Интересен начин е да избелите корените. Две седмици преди прибиране на реколтата целина, можете да завържете дръжките и да ги увиете в хартия. Това ще направи зеленчука по-нежен и сладък.
 

Вредители и болести

Въпреки че целината е проста и непретенциозна култура, при липса на подходящи грижи растението може да се разболее и дори да умре много бързо. Основните опасности за зеленчука:

1. Cercosporosis е заболяване, което засяга горните слоеве на растението. Отличителна черта е, че петната се появяват с гладки ръбове, често с лилав или кафяв оттенък. Често се случва при влажно и хладно време. Необходимо е да се лекува церкоспороза с разтвор на Fundazole. За да направите това, трябва да напръскате растението не по-късно от три седмици преди прибирането на реколтата.
2. Брашнеста мана засяга цялото растение. Това е бяло покритие по листата, което води до гниене на растението.
3. Ръжда - проявява се като характерни лезии по листата на растението и води до изсушаването му. Обикновено засяга зеленчука в началото на лятото. За да предотвратите появата на болестта, трябва да напръскате растението с Baktofit.
4. Краставичната мозайка е вирусно заболяване, което забавя растежа на зеленчука. Характерна особеност е появата на пръстени в горната част на растението. Невъзможно е да се излекува повредената целина, но можете да унищожите вредителите, които носят мозайката от краставици.

Растението може да бъде унищожено не само от болести, но и от вредители. Те включват:

• Муха от целина - вредна с това, че снася яйца под кожата на листата, от които се появяват ларвите. Тези ларви изяждат растението и то изсъхва. За да предотвратите проникването на вредителя в зеленчука, трябва редовно да унищожавате плевелите наоколо и да извършвате химически обработки.
• Морковите мухи са вредител, който заразява листата, като изсмуква сок от тях. Тези се свиват и растението изсъхва. За да се избегне появата на насекомо върху растението, е необходимо редовно да се разхлабва земята.
• Бобовата листна въшка се отличава с висока плодовитост. На всеки две седмици се появява ново поколение. Много е лесно да ги забележите - те са подчертани с черни точки върху зелен лист. За да избегнете появата на бобовата листна въшка, трябва да съберете навреме. Ако вредителят току-що се е появил, растението трябва да се напръска с отвара от бял равнец или глухарче.

За да се сведе до минимум рискът от болести и вредители, е необходимо правилно да се извършват процедурите за засяване и разсаждане на разсад. Важно е да се придържате към графика за поливане и да поръсите целина навреме. Правилните земеделски техники ще ви помогнат да постигнете най-добри резултати и да избегнете неприятности.

Приложение за целина

В народната медицина целината се използва активно:

• При лечение на язви, ревматизъм и бъбречни заболявания. Прясно изцеден сок има успокояващ ефект и се препоръчва при нарушения на съня и високи нива на стрес.
• Отварата от зеленчук при гастрит и други стомашни заболявания трябва да се приема с повишено внимание, тъй като увеличава скоростта на секреция на стомашния сок. 20 г нарязан зеленчук трябва да се излеят с 2 чаши вряща вода, да се държат на огън 5-7 минути и след това да се оставят настрана. След като бульонът се влива в продължение на 8 часа на хладно място, прецедете го. Пийте 30 ml три пъти дневно след хранене.
• Целината е хипоалергенен продукт, който се използва като профилактичен продукт в случай на алергична реакция. За да приготвите запарката, трябва да вземете 2 супени лъжици настърган зеленчук и да налеете чаша вода.Можете да го приемате два часа по-късно, 5 супени лъжици три пъти на ден, 15 минути преди хранене.
• Ако в пъпките има пясък, трябва да вземете супена лъжица растителни семена, да ги варите в 100 ml вода за 10 минути. След това изсипете 15 мл мед в бульона. Трябва да вземете такава инфузия 3-4 супени лъжици преди хранене.

Целина Е важен зеленчук, който е богат на витамини. Отглежда се лесно и може да се използва като обикновена храна или като лечебно средство.

Повече информация за отглеждането на целина можете да намерите във видеото: