Отглеждане на бяло зеле: най-добрите сортове и селскостопанска технология

За любимия зеленчук на руския мъж, зеле, написано е много, но винаги можете да намерите това, което все още е неизвестно за успешното отглеждане на царицата градински растения.

Още от първите векове пр. Н. Е. До нас е стигнала информация за прекрасен зеленчук, зеле. Разбира се, тя изглеждаше съвсем различно от това, което е сега, но това не намалява значението й в онези далечни времена. Развъдните изследвания с цел разработване на нови сортове бяло зеле се засилиха особено през 20-ти век, когато се появиха много различни видове зеленчуци.

Съдържание:

• Реколта сортове бяло зеле, техните характеристики
• Метод на отглеждане на зеле разсад
• Правила и дати за засаждане на зелени разсад на открито
• Препоръки за грижи за бяло зеле
• Зеле и вредители
• Растителни болести и профилактика
• Правила за събиране и съхранение

Реколта сортове бяло зеле, техните характеристики

Избор на сортове зеле зависи от целта, за която ще се използва зеленчукът. Ако ранното зеле не може да се съхранява дълго време, но е добро за летните салати, то късното се развива по-бавно, устойчиво е на замръзване и ферментира за зимата.

Нека видим какви сортове градинари избират за отглеждане на зеленчуци:

• Сочните, разстилащи се глави зеле имат ранозреещ сорт Малахит, но той е малък по тегло - около два килограма.
• Много хора избират Телец за отглеждане, чиито плодове достигат повече от шест килограма за кратко време.
• В средата на сезона Доброволското зеле има приятен вкус и може да се съхранява до шест месеца.
• Много хора избират сорта Gift заради неговия пикантен вкус и сочност. Съхранява се дълго време, използва се главно за ферментация, осоляване.
• Един от най-продуктивните сортове е Москва късно. В допълнение към факта, че плодовете му могат да тежат до десет килограма, той е силно устойчив на студ и болести. Главите му зеле могат да се съхраняват пресни до пролетта.
• Много производители предпочитат Слава за отглеждане, която се счита за сорт с бърз период на узряване под 90 дни с високи добиви от единица площ.
• Зелето Колобок е добро за закваска, за съхранение в прясно състояние. Повече от десет килограма сочен зеленчук могат да бъдат събрани от един квадратен метър.

За всеки регион се избират собствени сортове зеле, като се отчита времето за узряване на градинското растение.

Метод на отглеждане на зеле разсад

Получаването на висок добив от зеленчукови култури зависи изцяло от избора на семена и подготовката им за сеитба. За да се подобри кълняемостта на семената, е необходимо да се извършат редица мерки с него, които включват втвърдяване, стратификация, дезинфекция, загряване. Дезинфекция произвежда се както следва: поставете семената във влажни слоеве марля, като първо се потопите в гореща вода за десет минути, след това две - в студена. След като семената набъбнат, те могат да се поставят в дъното на хладилника за един ден, за да се втвърдят.

Важна роля играе подготовката на почвата, особено ако е взета от градината и може да съдържа гъбички и патогени.

За дезинфекция кутията с пръст се поставя в силно загрята фурна за няколко минути. Преди засаждане е най-добре да разлеете земята с 1% разтвор на калиев перманганат. Времето за засаждане на семена се изчислява в зависимост от вегетационния период на избрания сорт: за ранните е февруари-март, за по-късните - май и по-късно.

За да поникнат по-бързо семената, е необходимо да се подготви топло място с добра осветеност за контейнерите. След поникването кутиите могат да се поставят в по-хладно помещение. След появата на две листа, разсад гмуркам се, осигуряваща висока влажност през целия растеж на разсад, средната температура на въздуха в рамките на дванадесет градуса над нулата. Ранните сортове зеле се засаждат на открито в края на април.

Правила и дати за засаждане на разсад от зеле на открито

За бяло зеле добър растеж е характерен за глинести, глинести, влажни и богати на хумус почви. Добивът ще бъде висок, ако киселинността на земята е неутрална. Парцелът за зеле се избира след като е бил засаден. краставици, Лука, домат, картофи.

Мястото за зелевите разсад трябва да е слънчево, без засенчване.

След като са изкопали парцел от градината за зеле през пролетта, те прилагат поташ, фосфатни торове и хумус в бедни почви, като ги заравят в почвата с помощта на разхлабване с гребло.

Поставянето на разсад зависи от сортовете зеле: ранните са на разстояние четиридесет и пет сантиметра, а по-късните са на седемдесет сантиметра. Времето за засаждане на зеле е различно в зависимост от вида:

• Ранно узряване - от втората половина на април до началото на май.
• Средни сортове - до средата на май.
• Късни видове зеле - до края на май.

Засаждане разсад, трябва да се помни, че не можете дълбоко да го задълбочите, запълвайки изхода. Необходимо е тя да е на ниво с горния слой на почвата. При ниска влажност разсадът трябва да се полива и след абсорбирането да се поръси със суха земя.

По-добре е да засаждате зеле на открито по време на настъпване на топлината вечер, а през деня покрийте листата с балдахин от плат, така че да не получат силно изгаряне. Спазването на правилата за грижи и засаждане на разсад ще помогне в бъдеще да се получат силни, здрави глави от сочно хрупкаво зеле.

Препоръки за грижи за бяло зеле

Въпреки че зелето е класифицирано като непретенциозно растение, то изисква специално внимание към себе си:

1. Поливане зеленчуците се извършват в изобилие, проливайки почвата с дълбочина до петдесет сантиметра. През сухо лято направете до десет поливки, по три литра за всеки храст. Можете да проверите дали зеленчукът се нуждае от поливане по този начин: вземете малко пръст на дълбочина 7 сантиметра, стиснете я в юмрук и след това я хвърлете на пътеката. Разпадащата се бучка показва, че растението се нуждае от вода. И колкото повече листа образува растението, толкова повече влага се нуждае от него, защото зелето изразходва около десет литра вода за образуването им всеки ден. Намалете количеството поливане преди прибиране на реколтата, за да предотвратите напукване на главите. Излишната влага за зеле също се счита за разрушителна, коренова система започва да гние.
2. Подхранването се извършва заедно с поливането, първо две седмици след засаждането на разсад, а след това на всеки три седмици. Като тор, разреден лопен (1: 5) или пилешки изпражнения (1: 12) един литър на кладенче. И други торове се вземат върху кофа вода с амониев нитрат четиридесет грама, калиева сол, суперфосфат - двадесет при първото хранене, а по време на следващите процедури дозата се увеличава леко минерални торове.
3. Разрохкването на земята около насажденията се комбинира с хълмане зеленчукови храсти. Мулчиране с 5 сантиметра торф също помага да се поддържа влагата, да се намали количеството плевелиувеличаване на хранителните вещества в растенията.

Сочността на зелето, което е толкова популярно в салатите и е необходимо за мариноване, зависи от правилната грижа за зеленчука.

Зеле и вредители

Не само хората обичат зелето, но и вредителите са готови да го угостят:

• През пролетта зелевата муха започва да снася яйца в земята до младите растения. И седмица по-късно ларвите, които се появяват, се втурват към корена на зеленчука, хранят се със соковете му и го водят до смърт. Ранни дати на засаждане разсад ще я спаси от нашествието на мухи, а извършеното навреме хълбоне ще унищожи ларвите и ще позволи на корените да станат по-силни. Пръскането с инсектицидни препарати ще помогне да се отървете от вредителя.
• Пеперуда, зелевата лъжичка снася яйца на гърба на листа, пълзейки от тях гъсеницикоито ядат растението. С този проблем може да се справи не само с помощта на инсектициди, но и с инфузия на стъблата домат (за десет литра гореща вода, четири килограма горнища) с добавка сапун за пране.
• Градинските бълхи обичат да ядат зелеви листа, изгризвайки малки дупки в тях, което ги кара да изсъхнат и зеленчукът да умре.
• Зелевият молец може да бъде разпознат от бебетата му, гъсеници със светло зелен цвят, които при допир се сгъват в подкова. Те изяждат вътрешната плът на листата, оставяйки кожата непокътната. Борбата с тези вредители се извършва само с помощта на специални средства.
• През влажното лято зелето е застрашено от охлюви, с които може да се справите или ръчно, като ги съберете, или като отплашите, поръсвайки суха горчица или смлян пипер в пътеките.
• Можете да се отървете от кръстоцветната бълха, като напръскате насажденията с инфузия от пепел, тютюн, приготвена от чаша вещество върху кофа с вода.
• Засегнати листни въшки листата на растението стават розови, усукани в краищата. С паразита се бори по същия начин, както и с други вредители.

Растителни болести и профилактика

Най-честите заболявания на бялото зеле:

• Кийла е едно от най-често срещаните гъбични заболявания на зеленчука. Не само зеле, но всички нейни роднини могат да бъдат изложени на тази напаст. Заразяването с гъбички е видимо чрез спиране на главата на зелето в растеж, увяхване на листата. Болното растение е най-добре да бъде унищожено. И за да предотвратите болестта, добавете гасена вар в почвата, което ще намали нейната киселинност. След откриването на патология е необходимо в бъдеще да не се засаждат представители на кръстоцветни растения в тази област.
• Черните петна по различни части на растението показват инфекция с гъбички, които толерират добре зимата в растителните отпадъци. Правилната подготовка на семена, премахване на плевели, остатъци от зеле ще помогне да се избегне замърсяване.
• С левкорея, върху зелето се появяват области, като че ли, покрити с бяла боя, след което растението започва да става кафяво, изсъхва. Медните препарати могат да спасят зеленчука.
• Появата на мозайка върху младите листа показва инфекция с вирусно заболяване, което не може да бъде излекувано.

За да предотвратите заразяване на зеле с гъбични и вирусни заболявания, трябва да следвате правилата агротехника зеленчукови култури, пръскайте разсад с биологични агенти като Fitosporin, Baktofit.

Правила за събиране и съхранение

Почистване зеле произведени в условията, които са решени да постигнат зрялост на ранни, късни растителни видове. Можете да се уверите, че растението е готово за съхранение, като усетите главата на зелето, като определите неговата плътност.

Подрязването на главата за съхранение през зимата трябва да бъде такова, че да остане дълъг пън с чифт листа. Това ще ви позволи да вземете влага от тях, докато лежите, запазвайки свеж вид дълго време. Поддържането на здрави, неповредени зеле е най-добре в мазе или изба при температури на замръзване.

Мнозина препоръчват да закачите зелето или да го увиете във вестници.

Те обичат зелето заради неговата гъвкавост. Също така е добре за приготвяне на салати, първи и втори ястия. Пържи се, вари се, задушава се, пече се.А салатите от прясно, кисело зеле са склад на витамини, хранителни вещества, които ни правят здрави, лекуват много заболявания, подобряват функционирането на стомаха и червата. Самият зелев лист се използва като компрес при възпалителни лезии на ставите, разширени вени.

Повече информация можете да намерите във видеото: