Репички: ползите за здравето и вредите от зеленчука

Лекарствата от градината са най-безопасните, ползват човешкото тяло с минимална вреда. Репичка известни отдавна. Всеки знае за полезните му свойства. Но има много видове зеленчуци и всеки има свой уникален състав. Трябва да знаете как да използвате продукта за хранене, лечение на различни заболявания.

Съдържание:

• Основните видове репички, техните характеристики
• Полезни свойства на зеленчука
• Вреди и противопоказания
• Използването на различни видове репички в медицината
• Как да изберем и съхраняваме репичка правилно

Основните видове репички, техните характеристики

За репичката е известно, че подобно на зелето принадлежи към семейство Кръстоцветни. Жителите на планетата отглеждат различни видове зеленчуци. В Русия те обичат черна ряпа с енергичен вкус и аромат. В азиатските страни репичките са по-сладки и освен това се различават по цвят и форма.

Четири вида репички са често срещани сред градинарите:

• Бяла зимна репичка отглежда се от тези, които предпочитат нежни корени, без силна горчивина. Месото на зеленчука е сочно, със средна острота. Кръглите плодове могат да тежат триста грама или повече.
• Черна ряпа известен със своя остър вкус и остър аромат. Въпреки черната кожа, плътта на зеленчука е бяла. Плоско заоблената коренова култура се запазва добре през зимата. Съдържа много полезни вещества, витамини, които помагат на човек да посрещне пролетта здрав, със силен имунитет.
• Зелената репичка, дошла при нас от Централна Азия, също съдържа много витамини. А листата на зеленчука са богати на етерични масла, калций, фосфор, желязо
• Ряпа Daikon първоначално от Япония, той е с ниско съдържание на калории и добър вкус. И на външен вид не прилича на традиционен зеленчук - дълъг е с бяла плът. Но в присъствието на антиоксиданти, той няма равен на себе си. Жалко, че не се съхранява дълго време, защото антибактериалните му свойства помагат за укрепване на имунитета по време на настинки.

Всеки вид има много различни сортове, но съставът им е еднакъв. Те се различават само по формата и цвета на кожата.

Полезни свойства на зеленчука

За всички видове зеленчуци ползата се крие във факта, че репичките могат:

1. лекува настинки, кашлица
2. укрепват имунната система
3. нормализират функциите на органите на стомашно-чревния тракт
4. премахване на подуване в тъканите
5. прочистват тялото от токсини и токсини

Репичките се дават на хора след продължително заболяване за подобряване на апетита. Препоръчайте продукта на тези, които имат неравномерен сърдечен ритъм. Зеленчуковият сок помага за облекчаване на възпалението на ставите.

Поради наличието на горчивина в репичките, тя може да възстанови увредените тъкани при измръзване, кръвоснабдяване при невралгия, радикулит, миозит. Дори парализата на езика се отстранява от репичките, като се дъвче известно време. Горчивата каша помага за изхвърляне на червеи от тялото.

Всички видове репички са полезни за човешкото тяло с правилното използване на кореноплодната култура.

Дезинфекцирайте гнойни рани, язви със сок от репички, измиване на засегнатите области. Колкото повече горчивина има в кореноплодните, толкова по-ефективно ще бъде лечението. Поради това черната ряпа се използва по-често в народната медицина. А за борба с атонията на червата са подходящи меки видове зеленчуци - дайкон, зелена ряпа. Зеленчуковите салати се препоръчват на кърмачки, тъй като репичките увеличават количеството кърма.

Вреди и противопоказания

Но онези елементи в състава на репичките, които са полезни, могат да причинят патологични състояния при хората. Високото съдържание на етерични масла е вредно за хората със сърдечни и нервни заболявания, тъй като ефектът им е ненужно възбуждащ.

Грубите фибри са опасни за тези, които имат язва на стомаха и дванадесетопръстника. При диария не трябва да се увличате с ястия от черна ряпа. По-добре да се използва сортът дайкон или зеленчукът тип Маргелан.

Холеретичният ефект на репичките ще повлияе отрицателно на здравето на хората с уролитиаза, активирайки движението на камъни в органите на пикочно-половата система.

За бременни жени, особено през първия триместър на бременността, прекомерната консумация на репички ще доведе до спонтанен аборт и преждевременно раждане. И по време на кърмене, зеленчукът ще помогне да се увеличи количеството мляко, но ще го направи горчив на вкус, което ще прекъсне храненето на новороденото. В този случай е по-добре жените да консумират сладки сортове зеленчуци. Преди да започнете лечението с репички, трябва да се уверите, че продуктът ще е от полза за тялото, а не от вреда.

Използването на различни видове репички в медицината

За да бъде репичката полезна за организма, трябва да знаете как да я използвате за лечение на заболявания:

1. Симптомът на кашлицата се облекчава чрез пиене на сок от репички заедно с мед. За да направите това, вземете корен зеленчук с тегло около триста грама, разтрийте го на фин ренде. Изцеденият сок се смесва с мед. Лечебната смес трябва да се влива известно време на тъмно и хладно място. Те дават лекарството три пъти на ден, супена лъжица на деца, две на възрастни. Кашлицата изчезва след седмица лечение с кореноплодни зеленчуци.
2. Външно накълцаната ряпа, смесена с каша от хрян, облекчава кашлицата. През нощта разтривайте гърдите и гърба на пациента със смес, последвано от обвиване.
3. Запекът изчезва, ако разредите две супени лъжици сок от кореноплодни зеленчуци в чаша вода. Пийте лекарството през целия ден, разделено на четири приема.
4. Сокът се използва по подобен начин при лечението на холецистит. За литър вода вземете двадесет милилитра сок от репички, добавяйки малко лимонов сок. Първо пият по сто милилитра от напитката на ден, след което увеличават до четиристотин. Курсът на лечение е от пет до осем седмици, може да се повтаря на всеки шест месеца.
5. Сок от репички, заедно със сок от цвекло, моркови се използват при лечение на хипертония.
6. При болки в ставите втрийте в състав от три части пресен сок от ряпа, две части мед и една част водка.
7. При междуребрена невралгия разтривайте болните места със сок от репички два пъти на ден.

Всички продукти на основата на репички трябва да бъдат съгласувани със специалист, който ще определи ползите и вредите от продукта за определен пациент.

Как да изберем и съхраняваме репичка правилно?

За да бъде полезна репичката, тя е внимателно подбрана. Плодовете трябва да са чисти и без червееви дупки. Пулпата вътре е сочен продукт без гниене. Няма да има полза от отпуснатия зеленчук. Ако вътре в кореноплодните се открият кухини, това означава, че реколтата от зеленчуци е закъсняла.

По-добре е да отглеждате репички на вашия сайт. Тогава можете да сте сигурни в предимствата му. Обикновено растението се засажда за съхранение през зимата в края на юни или началото на юли. Кореноплодът се събира, когато стане голям, раменете му ще се появят от земята. Но това трябва да се направи преди измръзване. След изкопаване плодовете се сушат в градинското легло, почистват се от земята. Върховете се отрязват, оставяйки пън от пет сантиметра. Повредените плодове могат да се използват за изцеждане на сок чрез изрязване на изгнили участъци.

Колкото по-дълго се съхранява, толкова повече натрупва хранителни вещества.

Репичките вървят добре не само със зеленчуци - моркови, цвекло, хрян, но и с ябълки... Сушените кайсии и стафидите се добавят към салатите с кореноплодни зеленчуци. Репичките могат да се задушават с месо, пиле, пържени. В зависимост от кулинарните предпочитания, те избират вида на репичките - дали черен, дайкон, бял или зелен. Само висококачествените плодове ще са от полза за човешкото тяло.

Повече информация можете да намерите във видеото:

Кореноплодните се съхраняват в хладно помещение, където температурата на въздуха не се повишава над нулата. Влажността също трябва да бъде около 80-90 процента, в противен случай репичката ще увисне.

• Най-доброто място за съхранение е в избата. Кореноплодните култури се поставят в специални кутии, поръсени с дървени стърготини или мокър пясък.
• Но ако няма условия за съхранение на продукта, той се поставя на долния рафт на хладилника. Опаковките, в които е поставена репичката, трябва да имат вентилация, в противен случай зеленчукът ще изчезне и ще се покрие с плесен. Това ще запази репичката свежа в продължение на три до четири месеца. Но контролът върху състоянието на кореноплодната се извършва постоянно, като се отхвърлят развалените. В противен случай останалите ще изчезнат от изгнилите плодове.

Репичките могат да се ферментират и мариноват. Преди консервиране нарязваме на ситно зеленчука или го търкаме на едро ренде. Приготвя се по същия начин като зелето. За десет средни репички вземете една и половина супени лъжици сол. Посолява се добре и се слага в буркани под найлонови капаци. За мариноване можете да добавите парчета моркови, листа магданоз и скилидки чесън в буркана. И те приемат девет процента оцет.