Как да отглеждаме броколи: методи за засаждане и правилни грижи за разсад

Броколи Това е вид карфиол или аспержи, които не отнемат много време и усилия поради своята непретенциозност. С лекота на грижи този зеленчук е кралят на витамините и минералите, които укрепват имунната система и забавят процесите на стареене. Това зеле се нарича още зеленчук на младостта и дълголетието. Броколите са устойчиви на студ и суша. Лесно понася краткотрайна топлина.

Съдържание

• Характеристики на броколи
• Подготовка на почвата и засаждане на семена
• Пресаждане на разсад в открита земя
• Засаждане на семена от броколи на открито
• Съвети за грижи
• Събиране и съхранение на реколтата
• Болести и вредители на броколи
• Най-добрите сортове и хибриди на броколи

Характеристики на броколи

Броколи наричано още зеле от аспержи или калабрезе. Този зеленчук има около 200 разновидности. Броколи е едногодишно растение, принадлежащо към семейството на зелето. Характеристиките са най-подобни на карфиол, но именно броколите имат редица предимства пред всички зеле. Този зеленчук съдържа протеин, подобен по хранителна стойност на месния протеин.

Характеристики на структурата:

• Височината на растението достига 80 cm.
• На върховете има много дръжки.
• Всеки такъв дръжка е сглобен от плътни групи от малки зелени или лилави пъпки - това са бъдещи годни за консумация глави, които се отрязват, за да образуват жълтеникави цветя.

Зеленчукът е подобен на испанските аспержи от броколи, които имат по-изящни издънки и малки глави. Растението е родом от Източното Средиземноморие и Мала Азия. Бързо се разпространява в страните от Франция и Италия. В Америка той започва да се използва едва през 20 век. Беритбата се извършва, когато съцветията достигнат 17 см. Зелето е способно да дава реколта в продължение на няколко месеца, образувайки глави от пъпките, разположени отстрани.

Броколите са богати на витамини, минерали, аминокиселини, мазнини, въглехидрати и диетични фибри (фибри).

Нискокалоричен, подчертавайки неговата стойност за диетолозите. Броколите са хипоалергичен зеленчук, включен в списъка на първите допълващи храни за бебета. Зелето е в състояние да неутрализира свободните радикали, да облекчи хода на бъбречните заболявания, да премахне излишната течност и соли от органите. Редовното използване на броколи укрепва костите, подобрява състоянието на кожата и състава на кръвта.

Подготовка на почвата и засаждане на семена

За отглеждане разсад можете да си купите готова почвена смес или да приготвите почвата сами. За да направите това, копка земя се смесва с хумус и пясък в равни пропорции. Не забравяйте да добавите пепел, като универсален торове за зеле и изсипете почвата с варов разтвор.

Важно! За да се избегне замърсяване и смърт на семената, е забранено вземането на земя или хумус от градината. За дезинфекция на почвата се използва разтвор на манган. За зеле, място след бобови растения, зърнени култури, краставици, моркови, Лука или картофи... Не се препоръчва да се засажда след семейството на зелето, домат, цвекло, репичка, репичка и ряпа... Реколтата може да се зарази с черен крак, което може да съсипе цялата бъдеща реколта.

Броколите се отглеждат по два начина: семена и разсад.

Семената за разсад се засяват от средата на пролетта, а семената се засяват на открито в началото на юни:

• За да се осигури еднакво покълване, високо качество разсад и добро представяне на реколтата семената препоръчително е да преминете през сито, за да отсеете твърде малки семена.
• Избраното семе се накисва в стимулиращия разтвор за няколко дни.
• Изсушените семена се засяват в контейнери или торфени саксии с подготвена почва, поливат се, покриват се с полиетилен и се поставят на топло място.
• Разсадът ще се излюпи след месец.

Зелен разсад се отглежда у дома или в градината. У дома дренажът се поставя на дъното на контейнера. Саксиите се поставят в стая с температура 10-16 градуса, осигуряваща разсеяна светлина. Под въздействието на пряка слънчева светлина ще започне преждевременно обвързване на главите. Преди да се преместят в градината, разсадът се втвърдява. Извеждат я на улицата и времето, прекарано на открито, се увеличава ежедневно.

Веднага в градината семена за разсад се засяват през април и се покриват с филмово покритие.

Подслонът не се отстранява, докато разсадът не стане силен. Това е отлична защита срещу ненаситни кръстоцветни бръмбари. Броколите са устойчиви на студ и могат да издържат на температури до 7 градуса. Отглежда се в почва разсад пуска корен по-добре и се адаптира на постоянно място.

Пресаждане на разсад в открита земя

Когато на разсад се появят 4-5 листа, той може да бъде трансплантиран в градината на постоянно място:

• На подготвеното място се правят дупки по схемата 50x50.
• Ако земята не е била подготвена предварително, тогава всяка дупка се опложда с пепел и хумус.
• При хранене на броколи по време на засаждането трябва да се внимава растението да не се докосва торове, в противен случай храстите ще се вкоренят лошо, а реколтата ще бъде малка и малка.
• Разсад капе се до първия лист и се полива обилно.
• След това почвата трябва да се мулчира, за да се улесни поддръжката. Мулчът задържа влагата по-дълго, предпазва почвата от плевели и прегряване.

Зелето може да се отглежда и по безсемен начин. Семената се засяват в края на пролетта - началото на лятото. 3-4 семена се поставят в подготвените дупки и се поливат обилно. При масови издънки трябва да изтъните зелето, като премахнете най-слабите екземпляри. Главите ще започнат да узряват през август. Също така този метод помага да се изплъзне през масивните пролетни атаки на кръстоцветната бълха и броколите могат да отглеждат издънки преди есенните слани.

Технологични характеристики на отглеждането:

• след като засадите зеле през март, април или май, реколтата ще бъде готова през юни, юли или август
• препоръчително е да се отглеждат разсад в торфени саксии или на открито, защото броколите са отрицателно свързани с бране
• разсад се отглежда в продължение на 40-50 дни. Не трябва да се съхранява по-дълго, в противен случай съществува риск от образуване на дефектни глави.
• интервалът между храстите трябва да бъде най-малко 35-40 см и 50-60 см между редовете
• когато образувате листа, трябва да добавите азот хранене, а по време на образуването на главата - във фосфор и калий

Засаждане на семена от броколи на открито

Семената могат да се засяват директно в земята, когато температурата е над нулата. Преди първите издънки, покрийте с филмово покритие, за да запазите и осигурите топлина.

Правила за кацане:

• Задължителна подготовка на семенен материал. За целта семената се държат в гореща вода (до 50 градуса) за 15 минути и след това се потапят в студена вода за една минута. Освен това семената се държат в разтвор на стимулатор на растежа за 12-24 часа, измиват се с вода, изсушават се и се поставят в хладилник за един ден.
• Земята се подготвя през есента чрез добавяне на вар торове, оборски тор и хумус.С пристигането на пролетта почвата се наторява със смес от карбамид, дървесна пепел и суперфосфат.
• Изберете правилното място и не засаждайте след забранени култури.

Характеристики на отглеждането на броколи:

• Поливането трябва да е обилно, като се предотвратява стагнация и изсъхване на почвата.
• Семената покълват по-добре в уплътнена почва.
• За да се предпази от гъсеница, зелето е покрито с фина мрежа.
• Не трябва да засаждате броколите си на сянка; те се нуждаят от слънчева светлина. В региони с горещ климат е необходимо да се осигури достатъчно, но разсеяна слънчева светлина.
• Изберете ново място ежегодно за кацане... Той може да бъде върнат на първоначалното си място след три години.
• За да получите висококачествена реколта за броколи, имате нужда от константа грижа в съответствие агротехника.

Съвети за грижи

За да се грижите за броколите, е необходимо редовно да поливате зеленчуци, да разрохквате почвата и да премахвате плевелите, редовно да храните и да се борите с болести и вредители.

Първият подхранване прекарайте две седмици след засаждането на разсад.

Лопенът и уреята, разредени във вода, са подходящи торове. Второто хранене се извършва по време на образуването на съцветия, като се използват нитрофосфат и борна киселина (по 2 супени лъжици), които се разреждат в 10 литра вода. Всеки храст се нуждае от 2 литра разтвор. Можете да внесете оборски тор, разреден с вода в съотношение 1: 4.

Събиране и съхранение на реколтата

Беритбата започва 2-2,5 месеца след поникването. Трябва да отрежете главите на броколите 2-3 дни след появата им, в противен случай те ще започнат да цъфтят, да придобият горчив вкус и да станат жилави.

Няколко дни след първата реколта от страничните издънки ще поникнат нови съцветия. Вторичните глави са по-ниски по размер, но запазват всички вкусови качества. Ранните сортове дават две реколти годишно, а в средата на сезона и късните - по една.

Съвет! По-добре е зелето да се реже призори, тогава то запазва своята еластичност и се съхранява по-дълго.

За увеличаване на срока съхранение главите се потапят в студена вода и се увиват плътно със стреч фолио. Броколите не се съхраняват дълго. Зеле трябва да се използва в рамките на 10 дни. В този случай главите трябва да са на хладно място. Зелето толерира добре замразяването и консервирането.

Болести и вредители на броколи

Броколите са податливи на мнозина заболявания и вредители... Най-често срещаните и опасни са:

• Кила или черен крак. Източникът на болестта може да бъде почвата или растителните остатъци. Атакува млади растения. Гъбично и бактериално заболяване засяга базалната шийка, която почернява и умира, последвано от смъртта на растенията. Това се случва при прекомерна влажност на почвата и резки температурни колебания. Причината може да е твърде дебела кацане... Химикалите се използват за борба с болестта и то правилно селскостопанска технология.
• Ряпа мозайка. Причинителят на болестта е вирус, носен от листни въшки. Признаци за увреждане са черните петна по листата и тяхната деформация. Има спирка в развитието на зелето. Защитата се осигурява от висок селскостопански фон, борба с вектори и подбор на сортове с имунитет срещу болестта.
• Alternaria Гъбично заболяване, което се проявява като листно петно. Развива се бързо при топло и влажно време. Те се борят с болестта с инсектицидни агенти.
• Зелена листна въшка. Малки насекоми, които се хранят с растителен сок. В хода на своята жизнена дейност увредените листа избледняват, извиват се и изсъхват. Да се ​​биеш листни въшки използвайте химични и биологични агенти.
• Кръстоцветна бълха. Тъмните бъгове излизат от горния слой на почвата в началото на пролетта. Те атакуват растенията през целия сезон. За профилактика семена се третират, останките от миналогодишните растения се отстраняват. Броколите се третират с химикали.
• Голи охлюви. Те усилват дейността си през нощта. Те са лакоми и се хранят с листа. Способни да унищожат напълно разсад... Излишната влага допринася за тяхното разпространение. Защита - химическа обработка.

Най-добрите сортове и хибриди на броколи

Броколите имат голям брой сортови и хибридни форми, които се различават по размер на главата и време на узряване.

Ранни сортове:

• Почит. Узрява за 85 дни. Устойчив е на лошо време и образува средно големи глави зеле.
• Вярус. Главите зеле са малки, меки на бучки, тежат 110-130 грама. Той активно образува вторични съцветия.
• Команчи. Можете да премахнете зеленчуците след 90 дни. Главите на зелето са големи и съборени. Устойчив на температурни колебания.
• Корвет. Хибридната форма дава реколта за два месеца. Те понасят добре негативните метеорологични условия. Има големи яйчници. Подходящ за замразяване.

Сортове в средния сезон:

• Джудже. Листа с вълнообразни ръбове. Глави зеле мръсно зелено с тегло 300 грама.
• Линда. Различава се с големи глави зеле с тегло половин килограм. След като отреже централната глава на зелето, тя може да даде до шест странични глави.
• Фиеста хибрид. Образува вертикални розетки и стегнати зелени глави зеле. Не произвежда вторични глави.
• Аркадия. Дава реколта дори при неподредени насаждения. Образува мръснозелени големи глави зеле, отличаващи се със своята компактност.Мразоустойчив сорт.

Късни сортове:

• Континентален. Образува много хълмисти и стегнати зеленчуци до половин килограм.
• Късметлия. Глави зеле с тегло от 300 до 500 грама. Вкусът е деликатен и приятен.
• Маратон. Най-големият сорт. Главата достига тегло от 700 грама. Вкусно разнообразие.
• Броколите са влаголюбиви растения, но не трябва да се наливат или да се оставят да застояват. Ако корените изгният, зелето ще умре. След проливен дъжд се препоръчва хелинг и допълнително нанасяне на смес от течен лопен, урея и суперфосфат.

Броколи толерира добре съседството с бяло зеле... Височината на растението няма да попречи на развитието на двете култури.

Повече информация можете да намерите във видеото: